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Coelhinho De Coelho Com Creme De Coco
Coelhinho De Coelho Com Creme De Coco
Receitas Deliciosas da Cozinha Latino Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1/4 xícara óleo para fritar | |
| 1 coelho (2), limpo e cortado em pedaços | |
| 1 cebola grande, picada | |
| 2 dentes de alho picados | |
| 1 pimentão verde, semeado e fatiado em tiras | |
| 1 pimentão vermelho, semeado e fatiado em tiras | |
| 1 birds eye chile, semeado e picado | |
| 1 tomates grandes - descascados, sem sementes e picados | |
| 1.75 xícara caldo de galinha | |
| 1 colher de chá sal | |
| 1 colher de chá pimenta preta moída | |
| 2/3 xícara creme de coco |
Essa é uma receita antiga que vem da Colômbia. Minha família adora quando eu cozinho isso. A carne de coelho tem muito baixo teor de gordura e pode ser saborosa, por isso combina bem com creme de coco. É melhor cozinhar o coelho delicadamente até que ele caia do osso. Sirva com arroz.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1/4 xícara óleo para fritar1/4 xícara de óleo para fritar
-
1 coelho (2), limpo e cortado em pedaços1 (2 libras) coelho, limpo e cortado em pedaços
-
1 cebola grande, picada1 cebola grande, picada
-
2 dentes de alho picados2 dentes de alho picados
-
1 pimentão verde, semeado e fatiado em tiras1 pimentão verde, semeado e fatiado em tiras
-
1 pimentão vermelho, semeado e fatiado em tiras1 pimentão vermelho, semeado e fatiado em tiras
-
1 birds eye chile, semeado e picado1 birds eye chile, semeado e picado
-
1 tomates grandes - descascados, sem sementes e picados1 tomates grandes - descascados, sem sementes e picados
-
1.75 xícara caldo de galinha1 3/4 xícara de caldo de galinha
-
1 colher de chá sal1 colher de chá de sal
-
1 colher de chá pimenta preta moída1 colher de chá de pimenta preta moída
-
2/3 xícara creme de coco2/3 xícara de creme de coco
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Coelhinho De Coelho Com Creme De Coco
Receita de Coelhinho De Coelho Com Creme De Coco
Coelhinho De Coelho Com Creme De Coco aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1/4 xícara de óleo para fritar
- 1 (2 libras) coelho, limpo e cortado em pedaços
- 1 cebola grande, picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão verde, semeado e fatiado em tiras
- 1 pimentão vermelho, semeado e fatiado em tiras
- 1 birds eye chile, semeado e picado
- 1 tomates grandes – descascados, sem sementes e picados
- 1 3/4 xícara de caldo de galinha
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta preta moída
- 2/3 xícara de creme de coco
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio-alto
- 2) Frite os pedaços de coelho até que estejam dourados por fora
- 3) Transfira para uma panela de sopa ou panela grande
- 4) Adicione a cebola, o alho, o pimentão verde, o pimentão vermelho e a pimenta malagueta na frigideira
- 5) Cozinhe e mexa até a cebola ficar transparente
- 6) Transfira para a panela
- 7) Adicione os tomates, o caldo de galinha, o sal e a pimenta à panela e leve para ferver
- 8) Cozinhe em fogo médio-baixo por cerca de 2 horas
- 9) Retire os pedaços de coelho com uma escumadeira e mantenha aquecido
- 10) Aumente o fogo sob a panela e ferva o líquido até que tenha reduzido pela metade
- 11) Volte os pedaços de coelho para a panela e junte o leite de coco
- 12) Cozinhe, mexendo delicadamente, até ficar bem aquecido
- 13) Servir
Passos
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1
Feito
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Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio-alto |
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2
Feito
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Frite os pedaços de coelho até que estejam dourados por fora |
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3
Feito
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Transfira para uma panela de sopa ou panela grande |
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4
Feito
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Adicione a cebola, o alho, o pimentão verde, o pimentão vermelho e a pimenta malagueta na frigideira |
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5
Feito
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Cozinhe e mexa até a cebola ficar transparente |
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6
Feito
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Transfira para a panela |
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7
Feito
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Adicione os tomates, o caldo de galinha, o sal e a pimenta à panela e leve para ferver |
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8
Feito
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Cozinhe em fogo médio-baixo por cerca de 2 horas |
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9
Feito
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Retire os pedaços de coelho com uma escumadeira e mantenha aquecido |
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10
Feito
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Aumente o fogo sob a panela e ferva o líquido até que tenha reduzido pela metade |
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11
Feito
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Volte os pedaços de coelho para a panela e junte o leite de coco |
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12
Feito
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Cozinhe, mexendo delicadamente, até ficar bem aquecido |
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13
Feito
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Servir |
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