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Arroz Frito com Curry Amarelo

Arroz Frito com Curry Amarelo
Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática

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Ingredientes

Ajuste porções:
4 colher de sopa óleo vegetal 4 colheres de sopa de óleo vegetal
2 abobrinha média, cortada em cubos 2 abobrinha média cortada em cubos
1 cenoura média, descascada e picada 1 cenoura média, descascada e picada
1 cebola pequena, picada 1 cebola pequena, picada
1 talo de aipo, picado 1 talo de aipo, picado
1/2 pimentão vermelho médio, picado 1/2 pimentão vermelho médio, picado
1/2 pimenta jalapeño média, semeada e picada 1/2 pimenta jalapeño média, semeada e picada
1/4 xícara amêndoas lascadas 1/4 xícara de amêndoas lascadas
2 colher de sopa molho de soja, ou mais a gosto 2 colheres de sopa de molho de soja ou mais a gosto
1.50 xícara arroz cozido 1 1/2 xícara de arroz cozido
2 dentes de alho, ou mais a gosto, picados 2 dentes de alho ou mais a gosto, picados
1 colher de sopa gengibre fresco picado 1 colher de sopa de gengibre fresco picado
1 colher de sopa curry amarelo em pó 1 colher de sopa de curry amarelo em pó
1 colher de sopa manjericão seco 1 colher de sopa de manjericão seco
1 colher de chá açafrão moído 1 colher de chá de açafrão moído
1 colher de chá pimenta preta moída 1 colher de chá de pimenta preta moída
1/2 colher de chá coentro moído 1/2 colher de chá de coentro moído
1/2 colher de chá pimenta vermelha esmagada 1/2 colher de chá de pimenta vermelha esmagada
sal a gosto sal a gosto
1 colher de sopa manteiga salgada 1 colher de sopa de manteiga salgada

Este arroz frito com curry é uma refeição em si! Os sabores são exóticos e maravilhosos e este prato enche mesmo.

Características:
  • Funcional
Cozinha:

Ingredientes

  • 4 colher de sopa óleo vegetal
    4 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 2 abobrinha média, cortada em cubos
    2 abobrinha média cortada em cubos
  • 1 cenoura média, descascada e picada
    1 cenoura média, descascada e picada
  • 1 cebola pequena, picada
    1 cebola pequena, picada
  • 1 talo de aipo, picado
    1 talo de aipo, picado
  • 1/2 pimentão vermelho médio, picado
    1/2 pimentão vermelho médio, picado
  • 1/2 pimenta jalapeño média, semeada e picada
    1/2 pimenta jalapeño média, semeada e picada
  • 1/4 xícara amêndoas lascadas
    1/4 xícara de amêndoas lascadas
  • 2 colher de sopa molho de soja, ou mais a gosto
    2 colheres de sopa de molho de soja ou mais a gosto
  • 1.50 xícara arroz cozido
    1 1/2 xícara de arroz cozido
  • 2 dentes de alho, ou mais a gosto, picados
    2 dentes de alho ou mais a gosto, picados
  • 1 colher de sopa gengibre fresco picado
    1 colher de sopa de gengibre fresco picado
  • 1 colher de sopa curry amarelo em pó
    1 colher de sopa de curry amarelo em pó
  • 1 colher de sopa manjericão seco
    1 colher de sopa de manjericão seco
  • 1 colher de chá açafrão moído
    1 colher de chá de açafrão moído
  • 1 colher de chá pimenta preta moída
    1 colher de chá de pimenta preta moída
  • 1/2 colher de chá coentro moído
    1/2 colher de chá de coentro moído
  • 1/2 colher de chá pimenta vermelha esmagada
    1/2 colher de chá de pimenta vermelha esmagada
  • sal a gosto
    sal a gosto
  • 1 colher de sopa manteiga salgada
    1 colher de sopa de manteiga salgada

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Arroz Frito com Curry Amarelo

Receita de Arroz Frito com Curry Amarelo

Arroz Frito com Curry Amarelo aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

  • 4 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 2 abobrinha média cortada em cubos
  • 1 cenoura média, descascada e picada
  • 1 cebola pequena, picada
  • 1 talo de aipo, picado
  • 1/2 pimentão vermelho médio, picado
  • 1/2 pimenta jalapeño média, semeada e picada
  • 1/4 xícara de amêndoas lascadas
  • 2 colheres de sopa de molho de soja ou mais a gosto
  • 1 1/2 xícara de arroz cozido
  • 2 dentes de alho ou mais a gosto, picados
  • 1 colher de sopa de gengibre fresco picado
  • 1 colher de sopa de curry amarelo em pó
  • 1 colher de sopa de manjericão seco
  • 1 colher de chá de açafrão moído
  • 1 colher de chá de pimenta preta moída
  • 1/2 colher de chá de coentro moído
  • 1/2 colher de chá de pimenta vermelha esmagada
  • sal a gosto
  • 1 colher de sopa de manteiga salgada

Modo de Preparo

  • 1) Aqueça o óleo em uma frigideira grande ou wok em fogo médio-alto
  • 2) Adicione a abobrinha, a cenoura, a cebola, o aipo, o pimentão e a pimenta jalapeño
  • 3) Junte as amêndoas e refogue até que a abobrinha esteja levemente macia, cerca de 5 minutos
  • 4) Adicione 1 colher de sopa de molho de soja e refogue por alguns segundos
  • 5) Adicione o arroz cozido, o alho, o molho de soja restante, o gengibre, o curry em pó, o manjericão, a cúrcuma, a pimenta-do-reino, o coentro, a pimenta vermelha amassada e o sal
  • 6) Refogue até que o arroz esteja bem aquecido e assuma uma boa textura tostada, cerca de 5 minutos
  • 7) Retire do fogo e acrescente a manteiga até incorporar
  • 8) Cubra e deixe descansar por cerca de 3 minutos antes de servir

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Passos

1
Feito

Aqueça o óleo em uma frigideira grande ou wok em fogo médio-alto
2
Feito

Adicione a abobrinha, a cenoura, a cebola, o aipo, o pimentão e a pimenta jalapeño
3
Feito

Junte as amêndoas e refogue até que a abobrinha esteja levemente macia, cerca de 5 minutos
4
Feito

Adicione 1 colher de sopa de molho de soja e refogue por alguns segundos
5
Feito

Adicione o arroz cozido, o alho, o molho de soja restante, o gengibre, o curry em pó, o manjericão, a cúrcuma, a pimenta-do-reino, o coentro, a pimenta vermelha amassada e o sal
6
Feito

Refogue até que o arroz esteja bem aquecido e assuma uma boa textura tostada, cerca de 5 minutos
7
Feito

Retire do fogo e acrescente a manteiga até incorporar
8
Feito

Cubra e deixe descansar por cerca de 3 minutos antes de servir
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