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Salada de macarrão de soba com frango e gergelim
Salada de macarrão de soba com frango e gergelim
Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2 colher de sopa vinagre de arroz | |
| 1 colher de sopa óleo vegetal | |
| 1 colher de sopa óleo de gergelim | |
| 1 colher de sopa açúcar mascavo | |
| 1 colher de sopa molho de soja | |
| 2 colher de chá raiz de gengibre fresco picada | |
| 4 onça macarrão soba de trigo sarraceno | |
| 2 colher de chá óleo vegetal | |
| 1 peito de frango desossado e sem pele, cortado em tiras finas do tamanho de uma mordida | |
| 1 colher de chá alho picado | |
| sal e pimenta preta moída a gosto | |
| 1 costela aipo, fatiada | |
| 1 cenoura, fatiada | |
| 1/2 pimentão vermelho picado | |
| 1/4 xícara coentro fresco picado | |
| 2 colher de sopa cebola verde picada | |
| 1 colher de sopa sementes de gergelim |
Esta saborosa salada com macarrão de trigo sarraceno japonês é rápida e saudável, ótimo para almoço ou jantar. A maioria dos grandes supermercados tem macarrão de trigo sarraceno na seção de comida asiática.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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2 colher de sopa vinagre de arroz2 colheres de sopa de vinagre de arroz
-
1 colher de sopa óleo vegetal1 colher de sopa de óleo vegetal
-
1 colher de sopa óleo de gergelim1 colher de sopa de óleo de gergelim
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1 colher de sopa açúcar mascavo1 colher de sopa de açúcar mascavo
-
1 colher de sopa molho de soja1 colher de sopa de molho de soja
-
2 colher de chá raiz de gengibre fresco picada2 colheres de chá de raiz de gengibre fresco picada
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4 onça macarrão soba de trigo sarraceno4 onças de macarrão soba de trigo sarraceno
-
2 colher de chá óleo vegetal2 colheres de chá de óleo vegetal
-
1 peito de frango desossado e sem pele, cortado em tiras finas do tamanho de uma mordida1 peito de frango desossado e sem pele, cortado em tiras finas do tamanho de uma mordida
-
1 colher de chá alho picado1 colher de chá de alho picado
-
sal e pimenta preta moída a gostosal e pimenta preta moída a gosto
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1 costela aipo, fatiada1 costela aipo, fatiada
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1 cenoura, fatiada1 cenoura fatiada
-
1/2 pimentão vermelho picado1/2 pimentão vermelho picado
-
1/4 xícara coentro fresco picado1/4 xícara de coentro fresco picado
-
2 colher de sopa cebola verde picada2 colheres de sopa de cebola verde picada
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1 colher de sopa sementes de gergelim1 colher de sopa de sementes de gergelim
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Salada de macarrao de soba com frango e gergelim
Receita de Salada de macarrao
Salada de macarrao de soba com frango e gergelim aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 2 colheres de chá de raiz de gengibre fresco picada
- 4 onças de macarrão soba de trigo sarraceno
- 2 colheres de chá de óleo vegetal
- 1 peito de frango desossado e sem pele, cortado em tiras finas do tamanho de uma mordida
- 1 colher de chá de alho picado
- sal e pimenta preta moída a gosto
- 1 costela aipo, fatiada
- 1 cenoura fatiada
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1/4 xícara de coentro fresco picado
- 2 colheres de sopa de cebola verde picada
- 1 colher de sopa de sementes de gergelim
Modo de Preparo
- 1) Bata o vinagre de arroz, 1 colher de sopa de óleo vegetal, óleo de gergelim, açúcar mascavo, molho de soja e gengibre em uma tigela grande até que o molho esteja combinado
- 2) Leve água para ferver em uma panela grande
- 3) Adicione o macarrão soba, mexa e volte a ferver a água
- 4) Ferva o macarrão até ficar macio, 4 a 5 minutos
- 5) Escorra o macarrão em uma peneira sob água fria corrente até esfriar, cerca de 1 minuto
- 6) Aqueça 2 colheres de chá de óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio
- 7) Cozinhe os pedaços de peito de frango até que não fiquem mais rosados no centro e o suco saia claro, 2 a 4 minutos
- 8) Adicione o alho, sal e pimenta
- 9) Mexa até cheirar, cerca de 1 minuto mais
- 10) Misture o macarrão soba, frango, aipo, cenoura, pimenta vermelha, coentro, cebola verde e sementes de gergelim junto com o molho em uma tigela grande
Passos
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1
Feito
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Bata o vinagre de arroz, 1 colher de sopa de óleo vegetal, óleo de gergelim, açúcar mascavo, molho de soja e gengibre em uma tigela grande até que o molho esteja combinado |
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2
Feito
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Leve água para ferver em uma panela grande |
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3
Feito
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Adicione o macarrão soba, mexa e volte a ferver a água |
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4
Feito
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Ferva o macarrão até ficar macio, 4 a 5 minutos |
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5
Feito
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Escorra o macarrão em uma peneira sob água fria corrente até esfriar, cerca de 1 minuto |
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6
Feito
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Aqueça 2 colheres de chá de óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio |
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7
Feito
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Cozinhe os pedaços de peito de frango até que não fiquem mais rosados no centro e o suco saia claro, 2 a 4 minutos |
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8
Feito
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Adicione o alho, sal e pimenta |
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9
Feito
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Mexa até cheirar, cerca de 1 minuto mais |
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10
Feito
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Misture o macarrão soba, frango, aipo, cenoura, pimenta vermelha, coentro, cebola verde e sementes de gergelim junto com o molho em uma tigela grande |
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