https://www.chefreceitas.com.br
Wonton da mamãe
Wonton da mamãe
Receitas Deliciosas da Cozinha Chinesa
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1/2 libra carne de porco moída | |
| 3/4 libra camarão cozido, descascado, estragado e picado grosseiramente | |
| 2 colher de sopa cebola verde picada | |
| 1 colher de sopa raiz de gengibre fresco picada | |
| 2 colher de sopa castanhas dágua picadas | |
| 1 colher de chá amido de milho | |
| 1/4 colher de chá sal de alho | |
| 1 pitada de açúcar branco | |
| 1 colher de sopa xerez seco | |
| 1 colher de chá óleo de pimenta | |
| 1 colher de sopa molho de soja | |
| 1/4 colher de chá óleo de gergelim | |
| 16 onça 1 pacote wonton skins | |
| 1 pitada de sal de alho | |
| 1 clara de ovo |
Recentemente, aprendi a fazer toneladas de won caseiros com minha mãe. Eles podem ser fritos como um aperitivo, mas eu os prefiro em um caldo de galinha rico e caseiro com baby bok choy ou outras folhas verdes. Extras congelarão bem para uso posterior.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
1/2 libra carne de porco moída1/2 libra de carne de porco moída
-
3/4 libra camarão cozido, descascado, estragado e picado grosseiramente3/4 libra camarão cozido, descascado, estrelado e picado grosseiramente
-
2 colher de sopa cebola verde picada2 colheres de sopa de cebola verde picada
-
1 colher de sopa raiz de gengibre fresco picada1 colher de sopa de raiz de gengibre fresco picada
-
2 colher de sopa castanhas dágua picadas2 colheres de sopa de castanhas dágua picadas
-
1 colher de chá amido de milho1 colher de chá de amido de milho
-
1/4 colher de chá sal de alho1/4 colher de chá de sal de alho
-
1 pitada de açúcar branco1 pitada de açúcar branco
-
1 colher de sopa xerez seco1 colher de sopa de xerez seco
-
1 colher de chá óleo de pimenta1 colher de chá de óleo de pimenta
-
1 colher de sopa molho de soja1 colher de sopa de molho de soja
-
1/4 colher de chá óleo de gergelim1/4 colher de chá de óleo de gergelim
-
16 onça 1 pacote wonton skins1 pacote wonton skins
-
1 pitada de sal de alho1 pitada de sal de alho
-
1 clara de ovo1 clara de ovo
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Wonton da mamae
Receita de Wonton da mamae
Wonton da mamae aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1/2 libra de carne de porco moída
- 3/4 libra camarão cozido, descascado, estrelado e picado grosseiramente
- 2 colheres de sopa de cebola verde picada
- 1 colher de sopa de raiz de gengibre fresco picada
- 2 colheres de sopa de castanhas dágua picadas
- 1 colher de chá de amido de milho
- 1/4 colher de chá de sal de alho
- 1 pitada de açúcar branco
- 1 colher de sopa de xerez seco
- 1 colher de chá de óleo de pimenta
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 1/4 colher de chá de óleo de gergelim
- 1 pacote wonton skins
- 1 pitada de sal de alho
- 1 clara de ovo
Modo de Preparo
- 1) Em uma frigideira grande, cozinhe a carne de porco moída em fogo médio até que não fique mais rosa
- 2) Em uma tigela grande, misture o camarão, a carne de porco moída, a cebolinha, o gengibre e as castanhas-dágua
- 3) Misture o amido de milho, o sal de alho e o açúcar
- 4) Misture o xerez seco, o óleo de pimenta, o molho de soja e o óleo de gergelim
- 5) Coloque cerca de uma colher de chá da mistura no centro de cada embalagem de won ton
- 6) Junte as pontas do invólucro (em formato triangular) e aperte as pontas, fechando-as com clara de ovo
- 7) Enquanto isso, leve uma panela grande com água para ferver
- 8) Coloque com cuidado as toneladas de won em água fervente sem aglomeração
- 9) (trabalhe em lotes, se necessário
- 10) ) quando os wontons flutuarem para a superfície, adicione um copo de água fria e deixe a água ferver novamente
- 11) Em seguida, retire da água fervente
Passos
|
1
Feito
|
Em uma frigideira grande, cozinhe a carne de porco moída em fogo médio até que não fique mais rosa |
|
2
Feito
|
Em uma tigela grande, misture o camarão, a carne de porco moída, a cebolinha, o gengibre e as castanhas-dágua |
|
3
Feito
|
Misture o amido de milho, o sal de alho e o açúcar |
|
4
Feito
|
Misture o xerez seco, o óleo de pimenta, o molho de soja e o óleo de gergelim |
|
5
Feito
|
Coloque cerca de uma colher de chá da mistura no centro de cada embalagem de won ton |
|
6
Feito
|
Junte as pontas do invólucro (em formato triangular) e aperte as pontas, fechando-as com clara de ovo |
|
7
Feito
|
Enquanto isso, leve uma panela grande com água para ferver |
|
8
Feito
|
Coloque com cuidado as toneladas de won em água fervente sem aglomeração |
|
9
Feito
|
(trabalhe em lotes, se necessário |
|
10
Feito
|
) quando os wontons flutuarem para a superfície, adicione um copo de água fria e deixe a água ferver novamente |
|
11
Feito
|
Em seguida, retire da água fervente |
Avaliações da Receita
Ainda não há análises para esta receita, use o formulário abaixo para escrever sua análise
Primeiro faça ➲ Login, ou Crie sua conta: ➲ Registrar
