Name: Salada de beterraba com vinagrete russa
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Européia
Ingredients: beterraba grande: 3; batata grande: 1; cenouras, descascadas e cortadas em quartos no sentido do comprimento: 3; cebola roxa, cortada em cubos: 1/2; pickles, picles: 3; cogumelos marinados, picados: 10; 1 lata de grão-de-bico, escorrido: 15 onças; 1 lata de feijão preto, escorrido: 15 onças; 1 lata de grãos inteiros de milho, escorridos: 15,25 onça; 1 lata de ervilhas, escorridas: 15 onça; cebolas verdes picadas: 5; óleo vegetal: 1.50 colher de sopa; endro fresco picado ou mais a gosto: 2 colher de sopa

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Salada de beterraba com vinagrete russa

Salada de beterraba com vinagrete russa

Receitas Deliciosas da Cozinha Européia

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2 horas
Porções 8
Difícil
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Ingredientes

Ajuste porções:

	3 beterraba grande 3 beterraba grande
	1 batata grande 1 batata grande
	3 cenouras, descascadas e cortadas em quartos no sentido do comprimento 3 cenouras, descascadas e cortadas em quartos no comprimento
	1/2 cebola roxa, cortada em cubos 1/2 cebola roxa, cortada em cubos
	3 pickles, picles 3 pickles, picles
	10 cogumelos marinados, picados 10 cogumelos marinados, picados
	15 onças 1 lata de grão-de-bico, escorrido 1 lata (15 onças) de grão-de-bico, escorrido
	15 onças 1 lata de feijão preto, escorrido 1 lata (15 onças) de feijão preto, escorrido
	15,25 onça 1 lata de grãos inteiros de milho, escorridos 1 (15,25 onças) lata de grãos inteiros de milho, drenados
	15 onça 1 lata de ervilhas, escorridas 1 lata (15 onças) de ervilhas, escorridas
	5 cebolas verdes picadas 5 cebolas verdes picadas
	1.50 colher de sopa óleo vegetal 1 1/2 colheres de sopa de óleo vegetal
	2 colher de sopa endro fresco picado ou mais a gosto 2 colheres de sopa de endro fresco picado ou mais a gosto

Salada tradicional de beterraba russa que é super deliciosa, barata e fácil. Um favorito pessoal. Gosto de adicionar feijão preto e grão de bico para aumentar o teor de proteína e torná-lo saboroso.

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

3 beterraba grande
3 beterraba grande
1 batata grande
1 batata grande
3 cenouras, descascadas e cortadas em quartos no sentido do comprimento
3 cenouras, descascadas e cortadas em quartos no comprimento
1/2 cebola roxa, cortada em cubos
1/2 cebola roxa, cortada em cubos
3 pickles, picles
3 pickles, picles
10 cogumelos marinados, picados
10 cogumelos marinados, picados
15 onças 1 lata de grão-de-bico, escorrido
1 lata (15 onças) de grão-de-bico, escorrido
15 onças 1 lata de feijão preto, escorrido
1 lata (15 onças) de feijão preto, escorrido
15,25 onça 1 lata de grãos inteiros de milho, escorridos
1 (15,25 onças) lata de grãos inteiros de milho, drenados
15 onça 1 lata de ervilhas, escorridas
1 lata (15 onças) de ervilhas, escorridas
5 cebolas verdes picadas
5 cebolas verdes picadas
1.50 colher de sopa óleo vegetal
1 1/2 colheres de sopa de óleo vegetal
2 colher de sopa endro fresco picado ou mais a gosto
2 colheres de sopa de endro fresco picado ou mais a gosto

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Salada de beterraba com vinagrete russa

Receita de Salada de beterraba

Salada de beterraba com vinagrete russa aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

3 beterraba grande
1 batata grande
3 cenouras, descascadas e cortadas em quartos no comprimento
1/2 cebola roxa, cortada em cubos
3 pickles, picles
10 cogumelos marinados, picados
1 lata (15 onças) de grão-de-bico, escorrido
1 lata (15 onças) de feijão preto, escorrido
1 (15,25 onças) lata de grãos inteiros de milho, drenados
1 lata (15 onças) de ervilhas, escorridas
5 cebolas verdes picadas
1 1/2 colheres de sopa de óleo vegetal
2 colheres de sopa de endro fresco picado ou mais a gosto

Modo de Preparo

1) Coloque a beterraba e a batata em uma panela grande, cubra com água e leve para ferver
2) Reduza o fogo para médio-baixo e ferva delicadamente até que os vegetais estejam macios, 30 a 45 minutos
3) Escorra a beterraba e a batata e deixe esfriar completamente
4) Remova as cascas quando esfriar
5) Corte em dados de 1/4 de polegada
6) Coloque uma inserção de vaporizador em uma panela e encha com água até logo abaixo do fundo do vaporizador
7) Cubra e leve a água para ferver em fogo alto
8) Adicione as cenouras, recupere e cozinhe no vapor até ficarem macias, cerca de 5 minutos dependendo da espessura
9) Retire do vaporizador e deixe esfriar completamente
10) Dados quando esfriar
11) Coloque as beterrabas, batata, cenoura, cebola roxa, pickles, cogumelos marinados, grão-de-bico, feijão preto, milho, ervilhas e cebolas verdes em uma saladeira grande e misture delicadamente
12) Regue com o óleo vegetal, mexa novamente e decore a salada com o endro fresco para servir

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Passos

1 Feito	Coloque a beterraba e a batata em uma panela grande, cubra com água e leve para ferver
2 Feito	Reduza o fogo para médio-baixo e ferva delicadamente até que os vegetais estejam macios, 30 a 45 minutos
3 Feito	Escorra a beterraba e a batata e deixe esfriar completamente
4 Feito	Remova as cascas quando esfriar
5 Feito	Corte em dados de 1/4 de polegada
6 Feito	Coloque uma inserção de vaporizador em uma panela e encha com água até logo abaixo do fundo do vaporizador
7 Feito	Cubra e leve a água para ferver em fogo alto
8 Feito	Adicione as cenouras, recupere e cozinhe no vapor até ficarem macias, cerca de 5 minutos dependendo da espessura
9 Feito	Retire do vaporizador e deixe esfriar completamente
10 Feito	Dados quando esfriar
11 Feito	Coloque as beterrabas, batata, cenoura, cebola roxa, pickles, cogumelos marinados, grão-de-bico, feijão preto, milho, ervilhas e cebolas verdes em uma saladeira grande e misture delicadamente
12 Feito	Regue com o óleo vegetal, mexa novamente e decore a salada com o endro fresco para servir