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Aloo Matar

Aloo Matar
Receitas Deliciosas da Cozinha Indiana

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Ingredientes

Ajuste porções:
1/4 xícara óleo vegetal 1/4 xícara de óleo vegetal
2 cebolas médias, finamente picadas 2 cebolas médias, finamente picadas
1 colher de sopa pasta de gengibre e alho 1 colher de sopa de pasta de gengibre e alho
1 folha de louro 1 folha de louro
4 batatas grandes, descascadas e picadas 4 batatas grandes, descascadas e picadas
1 xícara ervilhas frounceen 1 xícara de ervilhas congeladas
1/2 xícara purê de tomate 1/2 xícara de purê de tomate
1.50 colher de chá garam masala 1 1/2 colher de chá de garam masala
1.50 colher de chá colorau 1 1/2 colher de chá de colorau
1 colher de chá açúcar branco 1 colher de chá de açúcar branco
1 colher de chá sal 1 colher de chá de sal
2 colher de sopa coentro picado 2 colheres de sopa de coentro picado

Aqui está um prato delicioso - batatas e ervilhas com molho de purê de tomate. É muito fácil de preparar e dá um toque especial a qualquer refeição. A melhor coisa é que todos os ingredientes estão prontamente disponíveis. Sirva quente com naan, puris, rotis ou arroz puro.

Características:
  • Funcional
Cozinha:

Ingredientes

  • 1/4 xícara óleo vegetal
    1/4 xícara de óleo vegetal
  • 2 cebolas médias, finamente picadas
    2 cebolas médias, finamente picadas
  • 1 colher de sopa pasta de gengibre e alho
    1 colher de sopa de pasta de gengibre e alho
  • 1 folha de louro
    1 folha de louro
  • 4 batatas grandes, descascadas e picadas
    4 batatas grandes, descascadas e picadas
  • 1 xícara ervilhas frounceen
    1 xícara de ervilhas congeladas
  • 1/2 xícara purê de tomate
    1/2 xícara de purê de tomate
  • 1.50 colher de chá garam masala
    1 1/2 colher de chá de garam masala
  • 1.50 colher de chá colorau
    1 1/2 colher de chá de colorau
  • 1 colher de chá açúcar branco
    1 colher de chá de açúcar branco
  • 1 colher de chá sal
    1 colher de chá de sal
  • 2 colher de sopa coentro picado
    2 colheres de sopa de coentro picado

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Aloo Matar

Receita de Aloo Matar

Aloo Matar aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

  • 1/4 xícara de óleo vegetal
  • 2 cebolas médias, finamente picadas
  • 1 colher de sopa de pasta de gengibre e alho
  • 1 folha de louro
  • 4 batatas grandes, descascadas e picadas
  • 1 xícara de ervilhas congeladas
  • 1/2 xícara de purê de tomate
  • 1 1/2 colher de chá de garam masala
  • 1 1/2 colher de chá de colorau
  • 1 colher de chá de açúcar branco
  • 1 colher de chá de sal
  • 2 colheres de sopa de coentro picado

Modo de Preparo

  • 1) Aqueça o óleo em uma wok em fogo médio
  • 2) Junte a cebola, a pasta de gengibre e alho e a folha de louro
  • 3) Cozinhe até que as cebolas estejam macias
  • 4) Junte as batatas e as ervilhas
  • 5) Cubra e cozinhe até que as batatas estejam macias, cerca de 15 minutos
  • 6) Remova a folha de louro
  • 7) Misture o purê de tomate, o garam masala, a páprica, o açúcar e o sal na mistura de vegetais
  • 8) Continue cozinhando por cerca de 10 minutos
  • 9) Misture o coentro e continue cozinhando por cerca de 2 minutos

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Passos

1
Feito

Aqueça o óleo em uma wok em fogo médio
2
Feito

Junte a cebola, a pasta de gengibre e alho e a folha de louro
3
Feito

Cozinhe até que as cebolas estejam macias
4
Feito

Junte as batatas e as ervilhas
5
Feito

Cubra e cozinhe até que as batatas estejam macias, cerca de 15 minutos
6
Feito

Remova a folha de louro
7
Feito

Misture o purê de tomate, o garam masala, a páprica, o açúcar e o sal na mistura de vegetais
8
Feito

Continue cozinhando por cerca de 10 minutos
9
Feito

Misture o coentro e continue cozinhando por cerca de 2 minutos
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