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Pimentas Recheadas do Sul da Fronteira
Pimentas Recheadas do Sul da Fronteira
Receitas Deliciosas da Cozinha Mexicana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 4 pimentões vermelhos grandes, topos e sementes removidos | |
| 1 pimenta poblano | |
| 1.50 xícara água | |
| 1 xícara arroz branco não cozido | |
| 1 colher de sopa óleo vegetal | |
| 1/2 xícara cebola picada | |
| 1 libra carne moída | |
| 1 dente de alho picado | |
| 1 colher de chá cominho moído | |
| 1 colher de chá folhas de orégano secas | |
| 10 onças 1 lata de molho de enchilada vermelha | |
| sal e pimenta preta moída a gosto | |
| 1 xícara queijo Asadero ralado |
Aqui está uma receita super fácil com resultados fantásticos. Pega pimentões recheados tradicionais e dá a eles um toque mexicano que é saboroso e farto! Sirva com uma salada leve e refrescante.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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4 pimentões vermelhos grandes, topos e sementes removidos4 pimentões vermelhos grandes, topos e sementes removidos
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1 pimenta poblano1 pimenta poblano
-
1.50 xícara água1 1/2 xícaras de água
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1 xícara arroz branco não cozido1 xícara de arroz branco não cozido
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1 colher de sopa óleo vegetal1 colher de sopa de óleo vegetal
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1/2 xícara cebola picada1/2 xícara de cebola picada
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1 libra carne moída1 libra de carne moída
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1 dente de alho picado1 dente de alho picado
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1 colher de chá cominho moído1 colher de chá de cominho moído
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1 colher de chá folhas de orégano secas1 colher de chá de folhas de orégano secas
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10 onças 1 lata de molho de enchilada vermelha1 lata de molho de enchilada vermelha
-
sal e pimenta preta moída a gostosal e pimenta preta moída a gosto
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1 xícara queijo Asadero ralado1 xícara de queijo Asadero ralado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Pimentas Recheadas do Sul da Fronteira
Receita de Pimentas Recheadas do Sul da Fronteira
Pimentas Recheadas do Sul da Fronteira aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 4 pimentões vermelhos grandes, topos e sementes removidos
- 1 pimenta poblano
- 1 1/2 xícaras de água
- 1 xícara de arroz branco não cozido
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1/2 xícara de cebola picada
- 1 libra de carne moída
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de chá de cominho moído
- 1 colher de chá de folhas de orégano secas
- 1 lata de molho de enchilada vermelha
- sal e pimenta preta moída a gosto
- 1 xícara de queijo Asadero ralado
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c)
- 2) Unte levemente uma assadeira
- 3) Coloque os pimentões e poblano na assadeira preparada
- 4) Cozinhe em forno pré-aquecido até que a pele do pimentão poblano fique enrugada, cerca de 20 minutos
- 5) Retire a pimenta poblano do prato e retire a casca
- 6) Pique a pimenta poblano em pedaços de 1/4 de polegada e reserve
- 7) Misture o arroz e a água em uma panela em fogo médio e leve para ferver
- 8) Reduza o fogo, tampe e cozinhe até que a água seja absorvida, cerca de 20 minutos
- 9) Retire do fogo e reserve
- 10) Coloque a cebola em uma frigideira em fogo médio
- 11) Cozinhe até ficar translúcido e macio, cerca de 5 minutos
- 12) Junte a carne moída
- 13) Cozinhe até que esteja crocante e uniformemente dourado
- 14) Escorra a carne e acrescente o alho, o cominho e o orégano
- 15) Cozinhe e mexa até que o alho esteja perfumado, cerca de 1 minuto
- 16) Tempere com sal e pimenta a gosto
- 17) Junte o arroz, o molho de enchilada e a pimenta poblano à mistura de carne e misture bem
- 18) Ajuste o tempero se desejar
- 19) Para fazer o molho de queijo, coloque o queso asadero em uma panela e leve ao fogo médio e mexa até derreter e ficar homogêneo
- 20) Abaixe o calor do forno para 350 graus f (175 graus c)
- 21) Coloque a mistura de carne no pimentão até ficar cheio
- 22) Coloque qualquer mistura extra de carne no centro da assadeira entre os pimentões
- 23) Regue cada pimenta com molho de queijo
- 24) Cubra a assadeira com papel alumínio
- 25) Asse os pimentões em forno pré-aquecido até que o molho de queijo borbulhe e o recheio esteja totalmente aquecido, cerca de 35 minutos
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c) |
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2
Feito
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Unte levemente uma assadeira |
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3
Feito
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Coloque os pimentões e poblano na assadeira preparada |
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4
Feito
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Cozinhe em forno pré-aquecido até que a pele do pimentão poblano fique enrugada, cerca de 20 minutos |
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5
Feito
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Retire a pimenta poblano do prato e retire a casca |
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6
Feito
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Pique a pimenta poblano em pedaços de 1/4 de polegada e reserve |
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7
Feito
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Misture o arroz e a água em uma panela em fogo médio e leve para ferver |
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8
Feito
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Reduza o fogo, tampe e cozinhe até que a água seja absorvida, cerca de 20 minutos |
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9
Feito
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Retire do fogo e reserve |
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10
Feito
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Coloque a cebola em uma frigideira em fogo médio |
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11
Feito
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Cozinhe até ficar translúcido e macio, cerca de 5 minutos |
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12
Feito
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Junte a carne moída |
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13
Feito
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Cozinhe até que esteja crocante e uniformemente dourado |
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14
Feito
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Escorra a carne e acrescente o alho, o cominho e o orégano |
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15
Feito
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Cozinhe e mexa até que o alho esteja perfumado, cerca de 1 minuto |
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16
Feito
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Tempere com sal e pimenta a gosto |
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17
Feito
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Junte o arroz, o molho de enchilada e a pimenta poblano à mistura de carne e misture bem |
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18
Feito
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Ajuste o tempero se desejar |
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19
Feito
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Para fazer o molho de queijo, coloque o queso asadero em uma panela e leve ao fogo médio e mexa até derreter e ficar homogêneo |
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20
Feito
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Abaixe o calor do forno para 350 graus f (175 graus c) |
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21
Feito
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Coloque a mistura de carne no pimentão até ficar cheio |
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22
Feito
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Coloque qualquer mistura extra de carne no centro da assadeira entre os pimentões |
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23
Feito
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Regue cada pimenta com molho de queijo |
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24
Feito
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Cubra a assadeira com papel alumínio |
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25
Feito
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Asse os pimentões em forno pré-aquecido até que o molho de queijo borbulhe e o recheio esteja totalmente aquecido, cerca de 35 minutos |
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