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Melhor sopa de brócolis com queijo
Melhor sopa de brócolis com queijo
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2 xícara brócolis picado | |
| 2 xícara batatas em cubos | |
| 1 xícara aipo picado | |
| 1 xícara cenouras picadas | |
| 1 cebola pequena, cortada em cubos | |
| 2 quartos de água, ou conforme necessário para cobrir | |
| 3 cubos de caldo de frango | |
| 6 colher de sopa manteiga | |
| 6 colher de sopa farinha multiuso | |
| 3/4 xícara leite | |
| 2 xícara queijo cheddar ralado |
Isto é de um velho amigo querido quando me casei pela primeira vez há 30 anos. Ela é uma Finlandesa da Península Superior de Michigan, então pode ser familiar para alguns de vocês. Precisávamos de muita sopa quente morando na fria região norte!
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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2 xícara brócolis picado2 xícaras de brócolis picado
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2 xícara batatas em cubos2 xícaras de batatas em cubos
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1 xícara aipo picado1 xícara de aipo picado
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1 xícara cenouras picadas1 xícara de cenouras picadas
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1 cebola pequena, cortada em cubos1 cebola pequena, cortada em cubos
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2 quartos de água, ou conforme necessário para cobrir2 quartos de água, ou conforme necessário para cobrir
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3 cubos de caldo de frango3 cubos de caldo de frango
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6 colher de sopa manteiga6 colheres de sopa de manteiga
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6 colher de sopa farinha multiuso6 colheres de farinha multiuso
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3/4 xícara leite3/4 xícara de leite
-
2 xícara queijo cheddar ralado2 xícaras de queijo cheddar ralado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Melhor sopa de brocolis com queijo
Receita de Melhor sopa de brocolis
Melhor sopa de brocolis com queijo aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 xícaras de brócolis picado
- 2 xícaras de batatas em cubos
- 1 xícara de aipo picado
- 1 xícara de cenouras picadas
- 1 cebola pequena, cortada em cubos
- 2 quartos de água, ou conforme necessário para cobrir
- 3 cubos de caldo de frango
- 6 colheres de sopa de manteiga
- 6 colheres de farinha multiuso
- 3/4 xícara de leite
- 2 xícaras de queijo cheddar ralado
Modo de Preparo
- 1) Combine brócolis, batata, aipo, cenoura e cebola em uma panela grande
- 2) Despeje água suficiente sobre a mistura de vegetais para cobrir
- 3) Adicione cubos de caldo à panela
- 4) Leve a mistura para ferver em fogo médio
- 5) Cozinhe em fogo brando até que os vegetais estejam macios, cerca de 20 minutos
- 6) Enquanto os vegetais cozinham, derreta a manteiga em uma panela em fogo médio
- 7) Misture a farinha na manteiga derretida para incorporar
- 8) Lentamente, misture o leite na mistura de manteiga, cozinhando e mexendo até obter um molho espesso, 5 a 10 minutos
- 9) Reduza o fogo sob os vegetais para baixo
- 10) Mexa o molho na mistura de vegetais para combinar com o líquido suavemente
- 11) Adicione o queijo em pequenas quantidades, permitindo que cada adição derreta na sopa antes de adicionar a próxima
- 12) Servir quente
Passos
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1
Feito
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Combine brócolis, batata, aipo, cenoura e cebola em uma panela grande |
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2
Feito
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Despeje água suficiente sobre a mistura de vegetais para cobrir |
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3
Feito
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Adicione cubos de caldo à panela |
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4
Feito
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Leve a mistura para ferver em fogo médio |
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5
Feito
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Cozinhe em fogo brando até que os vegetais estejam macios, cerca de 20 minutos |
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6
Feito
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Enquanto os vegetais cozinham, derreta a manteiga em uma panela em fogo médio |
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7
Feito
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Misture a farinha na manteiga derretida para incorporar |
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8
Feito
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Lentamente, misture o leite na mistura de manteiga, cozinhando e mexendo até obter um molho espesso, 5 a 10 minutos |
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9
Feito
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Reduza o fogo sob os vegetais para baixo |
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10
Feito
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Mexa o molho na mistura de vegetais para combinar com o líquido suavemente |
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11
Feito
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Adicione o queijo em pequenas quantidades, permitindo que cada adição derreta na sopa antes de adicionar a próxima |
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12
Feito
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Servir quente |
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