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Macarrão com Molho Pesto de Espinafre
Macarrão com Molho Pesto de Espinafre
Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 16 onças espinafre fresco, lavado e picado | |
| 6 onças tofu de seda firme com baixo teor de gordura | |
| 2 colher de sopa suco de limão fresco | |
| 1 colher de sopa alho picado | |
| 1/8 xícara caldo de galinha com baixo teor de sódio | |
| 1/2 xícara queijo parmesão ralado | |
| 1/2 colher de chá pimenta preta moída | |
| 1 colher de chá tempero italiano | |
| 10 onça cogumelos frescos, em fatias finas | |
| 6 onças cogumelos shiitake frescos fatiados | |
| 1/2 xícara cebola roxa picada | |
| 1/4 xícara pedaços de bacon | |
| 1 libra massa penne |
Uma alternativa saudável e com baixo teor de gordura ao molho pesto com alto teor de gordura. Também pode ser feito com manjericão ou coentro.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
16 onças espinafre fresco, lavado e picado16 onças de espinafre fresco, lavado e picado
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6 onças tofu de seda firme com baixo teor de gordura6 onças de tofu de seda firme com baixo teor de gordura
-
2 colher de sopa suco de limão fresco2 colheres de sopa de suco de limão fresco
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1 colher de sopa alho picado1 colher de sopa de alho picado
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1/8 xícara caldo de galinha com baixo teor de sódio1/8 xícara de caldo de galinha com baixo teor de sódio
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1/2 xícara queijo parmesão ralado1/2 xícara de queijo parmesão ralado
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1/2 colher de chá pimenta preta moída1/2 colher de chá de pimenta preta moída
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1 colher de chá tempero italiano1 colher de chá de tempero italiano
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10 onça cogumelos frescos, em fatias finas10 onças de cogumelos frescos, em fatias finas
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6 onças cogumelos shiitake frescos fatiados6 onças de cogumelos shiitake frescos fatiados
-
1/2 xícara cebola roxa picada1/2 xícara de cebola roxa picada
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1/4 xícara pedaços de bacon1/4 xícara de pedaços de bacon
-
1 libra massa pennemassa penne de 1 libra
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Macarrao com Molho Pesto de Espinafre
Receita de Macarrao com Molho Pesto de Espinafre
Macarrao com Molho Pesto de Espinafre aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 16 onças de espinafre fresco, lavado e picado
- 6 onças de tofu de seda firme com baixo teor de gordura
- 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 1 colher de sopa de alho picado
- 1/8 xícara de caldo de galinha com baixo teor de sódio
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
- 1 colher de chá de tempero italiano
- 10 onças de cogumelos frescos, em fatias finas
- 6 onças de cogumelos shiitake frescos fatiados
- 1/2 xícara de cebola roxa picada
- 1/4 xícara de pedaços de bacon
- massa penne de 1 libra
Modo de Preparo
- 1) Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem
- 2) Enquanto a massa cozinha, no processador de alimentos ou no liquidificador, misture o espinafre, o tofu, o suco de limão, o alho, o caldo, o queijo, a pimenta e o tempero italiano e processe até ficar homogêneo
- 3) Deixou de lado
- 4) Pulverize uma grande frigideira antiaderente com spray de cozinha
- 5) Em fogo médio, cozinhe as cebolas e os cogumelos até ficarem macios
- 6) Reduza o fogo, adicione a mistura de pesto e aqueça até ficar bem quente
- 7) Misture a massa com o molho e pedaços de bacon
- 8) Sirva com mais queijo parmesão, se desejar
- 9) Nota: se o molho parecer muito espesso, afine até a consistência desejada com água para cozinhar massa ou caldo
Passos
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1
Feito
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Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem |
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2
Feito
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Enquanto a massa cozinha, no processador de alimentos ou no liquidificador, misture o espinafre, o tofu, o suco de limão, o alho, o caldo, o queijo, a pimenta e o tempero italiano e processe até ficar homogêneo |
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3
Feito
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Deixou de lado |
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4
Feito
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Pulverize uma grande frigideira antiaderente com spray de cozinha |
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5
Feito
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Em fogo médio, cozinhe as cebolas e os cogumelos até ficarem macios |
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6
Feito
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Reduza o fogo, adicione a mistura de pesto e aqueça até ficar bem quente |
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7
Feito
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Misture a massa com o molho e pedaços de bacon |
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8
Feito
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Sirva com mais queijo parmesão, se desejar |
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9
Feito
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Nota: se o molho parecer muito espesso, afine até a consistência desejada com água para cozinhar massa ou caldo |
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