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Frango Enchiladas Suizas
Frango Enchiladas Suizas
Receitas Deliciosas da Cozinha Mexicana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 6 sem pele, metades de peito de frango sem osso | |
| 1 colher de sopa manteiga | |
| 1 xícara cebola picada | |
| 1 pimentão verde picado | |
| 1 pimentão vermelho picado | |
| 2 xícara queijo cheddar ralado | |
| 4 onça 1 lata de pimentão verde em cubos | |
| 1 xícara molho verde | |
| 1 xícara coentro fresco picado | |
| 4 colher de chá cominho moído | |
| 2 pimenta chipotle em molho de adobo, picada | |
| sal e pimenta preta moída a gosto | |
| 12 (7 polegadas) tortilhas de farinha | |
| 10 onças queijo Monterey Jack ralado | |
| 1 xícara chantilly | |
| 1/2 xícara caldo de galinha |
Eu ganhei essa receita anos atrás de um amigo que comprou de um amigo. Eu só dei uma vez. Eu amo cozinhar para meus amigos e familiares. Leva tempo para fazer. mas tem um gosto ótimo. Eles ainda têm um gosto melhor no dia seguinte. Eu geralmente dobro o creme de leite fresco e o caldo de galinha.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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6 sem pele, metades de peito de frango sem osso6 metades de peito de frango sem pele e sem osso
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1 colher de sopa manteiga1 colher de sopa de manteiga
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1 xícara cebola picada1 xícara de cebola picada
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1 pimentão verde picado1 pimentão verde picado
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1 pimentão vermelho picado1 pimentão vermelho picado
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2 xícara queijo cheddar ralado2 xícaras de queijo cheddar ralado
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4 onça 1 lata de pimentão verde em cubos1 lata de pimentão verde em cubos
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1 xícara molho verde1 xícara molho verde
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1 xícara coentro fresco picado1 xícara de coentro fresco picado
-
4 colher de chá cominho moído4 colheres de chá de cominho moído
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2 pimenta chipotle em molho de adobo, picada2 pimenta chipotle em molho de adobo, picada
-
sal e pimenta preta moída a gostosal e pimenta preta moída a gosto
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12 (7 polegadas) tortilhas de farinha12 (7 polegadas) tortilhas de farinha
-
10 onças queijo Monterey Jack ralado10 onças de queijo Monterey Jack ralado
-
1 xícara chantilly1 xícara de chantilly
-
1/2 xícara caldo de galinha1/2 xícara de caldo de galinha
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Frango Enchiladas Suizas
Receita de Frango Enchiladas Suizas
Frango Enchiladas Suizas aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 6 metades de peito de frango sem pele e sem osso
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 xícara de cebola picada
- 1 pimentão verde picado
- 1 pimentão vermelho picado
- 2 xícaras de queijo cheddar ralado
- 1 lata de pimentão verde em cubos
- 1 xícara molho verde
- 1 xícara de coentro fresco picado
- 4 colheres de chá de cominho moído
- 2 pimenta chipotle em molho de adobo, picada
- sal e pimenta preta moída a gosto
- 12 (7 polegadas) tortilhas de farinha
- 10 onças de queijo Monterey Jack ralado
- 1 xícara de chantilly
- 1/2 xícara de caldo de galinha
Modo de Preparo
- 1) Leve uma panela com água levemente salgada para uma fervura rápida em fogo médio-alto
- 2) Adicione o frango à água fervente
- 3) Cobrir
- 4) Cozinhe por 15 a 20 minutos
- 5) Escorra e reserve
- 6) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
- 7) Unte levemente uma assadeira 10×15
- 8) Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio
- 9) Cozinhe a cebola, o pimentão verde e o pimentão vermelho na manteiga derretida até ficarem macios, 5 a 8 minutos
- 10) Transfira para uma tigela grande
- 11) Adicione o frango, o queijo cheddar, a pimenta verde, o molho, o coentro, o cominho e a pimenta chipotle na tigela
- 12) Tempere com sal e pimenta
- 13) Misturar
- 14) Coloque cerca de 1/3 xícara da mistura de frango ao longo da borda de uma tortilha
- 15) Enrole firmemente em um tubo
- 16) Coloque a enchilada, com o lado da costura para baixo, na assadeira preparada
- 17) Repita até que toda a mistura de frango seja usada
- 18) Polvilhe queijo monterrey jack sobre as enchiladas
- 19) Misture o creme de leite fresco e o caldo de galinha em uma tigela pequena
- 20) Despeje sobre as enchiladas
- 21) Cubra o prato com papel alumínio
- 22) Asse em forno pré-aquecido por 30 minutos
- 23) Retire o papel alumínio e continue assando até que o queijo derreta completamente, cerca de 10 minutos
Passos
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1
Feito
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Leve uma panela com água levemente salgada para uma fervura rápida em fogo médio-alto |
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2
Feito
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Adicione o frango à água fervente |
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3
Feito
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Cobrir |
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4
Feito
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Cozinhe por 15 a 20 minutos |
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5
Feito
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Escorra e reserve |
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6
Feito
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Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c) |
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7
Feito
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Unte levemente uma assadeira 10x15 |
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8
Feito
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Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio |
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9
Feito
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Cozinhe a cebola, o pimentão verde e o pimentão vermelho na manteiga derretida até ficarem macios, 5 a 8 minutos |
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10
Feito
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Transfira para uma tigela grande |
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11
Feito
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Adicione o frango, o queijo cheddar, a pimenta verde, o molho, o coentro, o cominho e a pimenta chipotle na tigela |
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12
Feito
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Tempere com sal e pimenta |
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13
Feito
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Misturar |
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14
Feito
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Coloque cerca de 1/3 xícara da mistura de frango ao longo da borda de uma tortilha |
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15
Feito
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Enrole firmemente em um tubo |
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16
Feito
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Coloque a enchilada, com o lado da costura para baixo, na assadeira preparada |
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17
Feito
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Repita até que toda a mistura de frango seja usada |
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18
Feito
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Polvilhe queijo monterrey jack sobre as enchiladas |
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19
Feito
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Misture o creme de leite fresco e o caldo de galinha em uma tigela pequena |
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20
Feito
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Despeje sobre as enchiladas |
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21
Feito
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Cubra o prato com papel alumínio |
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22
Feito
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Asse em forno pré-aquecido por 30 minutos |
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23
Feito
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Retire o papel alumínio e continue assando até que o queijo derreta completamente, cerca de 10 minutos |
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