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Samosas Indianas Assadas Fácil
Samosas Indianas Assadas Fácil
Receitas Deliciosas da Cozinha Indiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 4 batatas, descascadas e cortadas em cubos | |
| 1/4 xícara óleo | |
| 2 cebolas pequenas, finamente picadas | |
| 3 colher de sopa semente de coentro | |
| 1 colher de sopa curry em pó | |
| 1 (1 polegada) pedaço de gengibre fresco, ralado | |
| 1 colher de chá sal | |
| 1 colher de chá açafrão moído | |
| 1 colher de chá cominho moído | |
| 1/2 colher de chá pimenta da Jamaica moída | |
| 1/2 colher de chá pimenta caiena | |
| 1/8 colher de chá canela em pó | |
| 2 tomates roma (ameixa), finamente picados | |
| 1/2 xícara ervilhas frounceen | |
| 4 crostas de torta preparadas | |
| 2 claras em neve, batidas ou conforme necessário |
Isso tem todo o sabor e vigor de uma grande samosa sem fritar. Embora esta seja uma versão mais fácil e saudável da samosa frita, tem um sabor muito autêntico. Esta receita tem a vantagem adicional de que você pode preparar e congelar chamuças cruas, simplesmente pule a escovação do ovo, congele até que esteja pronto e cozinhe a 350 graus F (175 graus C) por 25 a 30 minutos. Sirva quente, simples ou com chutney.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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4 batatas, descascadas e cortadas em cubos4 batatas, descascadas e cortadas em cubos
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1/4 xícara óleo1/4 xícara de óleo
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2 cebolas pequenas, finamente picadas2 cebolas pequenas, finamente picadas
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3 colher de sopa semente de coentro3 colheres de sopa de semente de coentro
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1 colher de sopa curry em pó1 colher de sopa de curry em pó
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1 (1 polegada) pedaço de gengibre fresco, ralado1 (1 polegada) pedaço de gengibre fresco, ralado
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1 colher de chá sal1 colher de chá de sal
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1 colher de chá açafrão moído1 colher de chá de açafrão moído
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1 colher de chá cominho moído1 colher de chá de cominho moído
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1/2 colher de chá pimenta da Jamaica moída1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica moída
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1/2 colher de chá pimenta caiena1/2 colher de chá de pimenta caiena
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1/8 colher de chá canela em pó1/8 colher de chá de canela em pó
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2 tomates roma (ameixa), finamente picados2 tomates roma (ameixa), finamente picados
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1/2 xícara ervilhas frounceen1/2 xícara de ervilhas congeladas
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4 crostas de torta preparadas4 crostas de torta preparadas
-
2 claras em neve, batidas ou conforme necessário2 claras em neve, batidas ou conforme necessário
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Samosas Indianas Assadas Facil
Receita de Samosas Indianas Assadas Facil
Samosas Indianas Assadas Facil aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 4 batatas, descascadas e cortadas em cubos
- 1/4 xícara de óleo
- 2 cebolas pequenas, finamente picadas
- 3 colheres de sopa de semente de coentro
- 1 colher de sopa de curry em pó
- 1 (1 polegada) pedaço de gengibre fresco, ralado
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de açafrão moído
- 1 colher de chá de cominho moído
- 1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica moída
- 1/2 colher de chá de pimenta caiena
- 1/8 colher de chá de canela em pó
- 2 tomates roma (ameixa), finamente picados
- 1/2 xícara de ervilhas congeladas
- 4 crostas de torta preparadas
- 2 claras em neve, batidas ou conforme necessário
Modo de Preparo
- 1) Coloque as batatas em uma panela grande e cubra com água salgada
- 2) Leve para ferver
- 3) Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até ficar macio, cerca de 20 minutos
- 4) Escorra e transfira as batatas para uma tigela
- 5) Mash grosseiramente
- 6) Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c)
- 7) Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-alto
- 8) Cozinhe e mexa as cebolas, sementes de coentro, curry em pó, gengibre, sal, açafrão, cominho, pimenta da jamaica, pimenta caiena e canela até que a cebola esteja levemente dourada, cerca de 5 minutos
- 9) Retire a frigideira do fogo e mexa os tomates e as ervilhas na mistura de cebola
- 10) Despeje no purê de batatas e misture bem
- 11) Deixe esfriar completamente
- 12) Corte cada crosta de torta em 8 triângulos pares
- 13) Coloque o recheio na extremidade larga de cada triângulo
- 14) Dobre os cantos sobre o recheio, criando uma forma triangular
- 15) Aperte a massa para formar um selo
- 16) Pincele clara de ovo sobre cada samosa e arrume-a em uma assadeira
- 17) Asse no forno pré-aquecido até que as chamuças estejam douradas, cerca de 15 minutos
Passos
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1
Feito
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Coloque as batatas em uma panela grande e cubra com água salgada |
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2
Feito
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Leve para ferver |
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3
Feito
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Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até ficar macio, cerca de 20 minutos |
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4
Feito
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Escorra e transfira as batatas para uma tigela |
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5
Feito
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Mash grosseiramente |
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6
Feito
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Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c) |
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7
Feito
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Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-alto |
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8
Feito
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Cozinhe e mexa as cebolas, sementes de coentro, curry em pó, gengibre, sal, açafrão, cominho, pimenta da jamaica, pimenta caiena e canela até que a cebola esteja levemente dourada, cerca de 5 minutos |
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9
Feito
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Retire a frigideira do fogo e mexa os tomates e as ervilhas na mistura de cebola |
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10
Feito
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Despeje no purê de batatas e misture bem |
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11
Feito
|
Deixe esfriar completamente |
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12
Feito
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Corte cada crosta de torta em 8 triângulos pares |
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13
Feito
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Coloque o recheio na extremidade larga de cada triângulo |
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14
Feito
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Dobre os cantos sobre o recheio, criando uma forma triangular |
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15
Feito
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Aperte a massa para formar um selo |
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16
Feito
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Pincele clara de ovo sobre cada samosa e arrume-a em uma assadeira |
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17
Feito
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Asse no forno pré-aquecido até que as chamuças estejam douradas, cerca de 15 minutos |
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