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Costelas coreanas estufadas (Kalbi Jim)
Costelas coreanas estufadas (Kalbi Jim)
Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática
Ingredientes
Ajuste porções:
Ótima para o inverno, receita de baixa manutenção, uma vez que a carne está estufada. É um ensopado de carne à base de molho de soja, doce e salgado.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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2 libra costelinha de boi, aparada2 libras de costela de boi, aparada
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1 cebola verde, picada1 cebola verde, picada
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2 cenouras, descascadas e picadas2 cenouras, descascadas e picadas
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4 dentes de alho picados4 dentes de alho picados
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1 (1 polegada) pedaço de raiz de gengibre fresco, picado1 (1 polegada) pedaço de raiz de gengibre fresco, picado
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1/2 xícara molho de soja com teor reduzido de sódio1/2 xícara de molho de soja com teor reduzido de sódio
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1/4 xícara açúcar mascavo1/4 xícara de açúcar mascavo
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2 xícara água para cobrir2 xícaras de água para cobrir
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Costelas coreanas estufadas Kalbi Jim
Receita de Costelas coreanas estufadas Kalbi Jim
Costelas coreanas estufadas Kalbi Jim aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 libras de costela de boi, aparada
- 1 cebola verde, picada
- 2 cenouras, descascadas e picadas
- 4 dentes de alho picados
- 1 (1 polegada) pedaço de raiz de gengibre fresco, picado
- 1/2 xícara de molho de soja com teor reduzido de sódio
- 1/4 xícara de açúcar mascavo
- 2 xícaras de água para cobrir
Modo de Preparo
- 1) Marque a superfície de cada costela de boi em um padrão de diamante
- 2) Combine a carne, a cebola verde, a cenoura, o alho, o gengibre, o molho de soja e o açúcar mascavo em uma frigideira grande
- 3) Despeje água suficiente para cobrir a carne
- 4) Leve para ferver em fogo médio-alto e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo
- 5) Cozinhe até que a carne esteja macia, cerca de 1 hora
- 6) Retire o excesso de óleo antes de servir
Passos
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1
Feito
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Marque a superfície de cada costela de boi em um padrão de diamante |
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2
Feito
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Combine a carne, a cebola verde, a cenoura, o alho, o gengibre, o molho de soja e o açúcar mascavo em uma frigideira grande |
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3
Feito
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Despeje água suficiente para cobrir a carne |
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4
Feito
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Leve para ferver em fogo médio-alto e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo |
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5
Feito
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Cozinhe até que a carne esteja macia, cerca de 1 hora |
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6
Feito
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Retire o excesso de óleo antes de servir |
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