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Curry de cabra na panela de pressão
Curry de cabra na panela de pressão
Receitas Deliciosas da Cozinha Indiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1/4 xícara óleo vegetal, dividido | |
| 2 cebolas grandes em fatias finas | |
| 2 tomates grandes, descascados e cortados em cubos | |
| 2 colher de sopa pasta de alho | |
| 1 colher de sopa pasta de gengibre | |
| 2.50 libra carne de cabra, em cubos | |
| 1 xícara água | |
| 1 batata, em cubos | |
| 1 cenoura grande, fatiada | |
| 2 colher de chá garam masala | |
| 2 colher de chá coentro moído | |
| 1 colher de chá cominho moído | |
| 1/2 colher de chá açafrão moído | |
| 2 colher de chá sal, ou a gosto | |
| 1/2 colher de chá pimenta vermelha moída |
Curry de cabra tentador em uma fração do tempo. O uso de uma panela de pressão elétrica reduz o tempo de cozimento e, ao mesmo tempo, torna a carne tenra. Sirva com arroz de jasmim ou com naan.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1/4 xícara óleo vegetal, dividido1/4 xícara de óleo vegetal, dividido
-
2 cebolas grandes em fatias finas2 cebolas grandes em fatias finas
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2 tomates grandes, descascados e cortados em cubos2 tomates grandes, descascados e cortados em cubos
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2 colher de sopa pasta de alho2 colheres de sopa de pasta de alho
-
1 colher de sopa pasta de gengibre1 colher de sopa de pasta de gengibre
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2.50 libra carne de cabra, em cubos2 1/2 libras de carne de cabra, em cubos
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1 xícara água1 xícara de água
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1 batata, em cubos1 batata, em cubos
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1 cenoura grande, fatiada1 cenoura grande, fatiada
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2 colher de chá garam masala2 colheres de chá de garam masala
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2 colher de chá coentro moído2 colheres de chá de coentro moído
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1 colher de chá cominho moído1 colher de chá de cominho moído
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1/2 colher de chá açafrão moído1/2 colher de chá de açafrão moído
-
2 colher de chá sal, ou a gosto2 colheres de chá de sal ou a gosto
-
1/2 colher de chá pimenta vermelha moída1/2 colher de chá de pimenta vermelha moída
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Curry de cabra na panela de pressao
Receita de Curry de cabra
Curry de cabra na panela de pressao aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1/4 xícara de óleo vegetal, dividido
- 2 cebolas grandes em fatias finas
- 2 tomates grandes, descascados e cortados em cubos
- 2 colheres de sopa de pasta de alho
- 1 colher de sopa de pasta de gengibre
- 2 1/2 libras de carne de cabra, em cubos
- 1 xícara de água
- 1 batata, em cubos
- 1 cenoura grande, fatiada
- 2 colheres de chá de garam masala
- 2 colheres de chá de coentro moído
- 1 colher de chá de cominho moído
- 1/2 colher de chá de açafrão moído
- 2 colheres de chá de sal ou a gosto
- 1/2 colher de chá de pimenta vermelha moída
Modo de Preparo
- 1) Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma panela de pressão elétrica na panela de pressão
- 2) Adicione as cebolas
- 3) Cozinhe e mexa até dourar, 10 a 15 minutos
- 4) Transfira as cebolas para um processador de alimentos
- 5) Moer até formar uma pasta
- 6) Retire para uma tigela
- 7) Combine os tomates, a pasta de alho e a pasta de gengibre no processador de alimentos
- 8) Purê até ficar homogêneo
- 9) Aqueça as 2 colheres de sopa de óleo restantes na panela de pressão usando a panela de pressão
- 10) Adicione a pasta de cebola
- 11) Cozinhe, mexendo sempre, até dourar, cerca de 2 minutos
- 12) Junte a mistura de tomate
- 13) Adicione carne de cabra, água, batata, cenoura, garam masala, coentro, cominho, açafrão, sal e pimenta vermelha
- 14) Fechar a panela de pressão e selar de acordo com as instruções do fabricante
- 15) Ajuste o cronômetro para 50 minutos em alta pressão
- 16) Libere a pressão usando o método de liberação natural de acordo com as instruções do fabricante
Passos
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1
Feito
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Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma panela de pressão elétrica na panela de pressão |
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2
Feito
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Adicione as cebolas |
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3
Feito
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Cozinhe e mexa até dourar, 10 a 15 minutos |
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4
Feito
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Transfira as cebolas para um processador de alimentos |
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5
Feito
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Moer até formar uma pasta |
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6
Feito
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Retire para uma tigela |
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7
Feito
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Combine os tomates, a pasta de alho e a pasta de gengibre no processador de alimentos |
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8
Feito
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Purê até ficar homogêneo |
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9
Feito
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Aqueça as 2 colheres de sopa de óleo restantes na panela de pressão usando a panela de pressão |
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10
Feito
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Adicione a pasta de cebola |
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11
Feito
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Cozinhe, mexendo sempre, até dourar, cerca de 2 minutos |
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12
Feito
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Junte a mistura de tomate |
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13
Feito
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Adicione carne de cabra, água, batata, cenoura, garam masala, coentro, cominho, açafrão, sal e pimenta vermelha |
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14
Feito
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Fechar a panela de pressão e selar de acordo com as instruções do fabricante |
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15
Feito
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Ajuste o cronômetro para 50 minutos em alta pressão |
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16
Feito
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Libere a pressão usando o método de liberação natural de acordo com as instruções do fabricante |
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