Ingredientes
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3 libras rabo de boi, ou mais conforme desejado3 libras rabo de boi, ou mais conforme desejado
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1/2 dentes de alho de cabeça, não descascados1/2 dentes de alho de cabeça, não descascados
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3 talos de aipo3 talos de aipo
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2 cenouras2 cenouras
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1 cebola média1 cebola média
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6 xícara água, ou conforme necessário6 xícaras de água, ou conforme necessário
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32 fluido onça 1 recipiente de caldo de carne1 recipiente (32 onças fluidas) de caldo de carne
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3 pequenos nabos, descascados e cortados em cubos3 pequenos nabos, descascados e cortados em cubos
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10 onças 1 pacote de quiabo fatiado frounceen1 pacote (10 onças) de quiabo fatiado congelado
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10 onças 1 pacote de milho pequeno niblet frounceen1 pacote (10 onças) de milho pequeno niblet congelado
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sal e pimenta preta moída a gostosal e pimenta preta moída a gosto
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1 traço de molho picante, ou para saborear1 traço de molho picante, ou a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Sopa de rabo de boi com legumes
Receita de Sopa de rabo
Sopa de rabo de boi com legumes aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 3 libras rabo de boi, ou mais conforme desejado
- 1/2 dentes de alho de cabeça, não descascados
- 3 talos de aipo
- 2 cenouras
- 1 cebola média
- 6 xícaras de água, ou conforme necessário
- 1 recipiente (32 onças fluidas) de caldo de carne
- 3 pequenos nabos, descascados e cortados em cubos
- 1 pacote (10 onças) de quiabo fatiado congelado
- 1 pacote (10 onças) de milho pequeno niblet congelado
- sal e pimenta preta moída a gosto
- 1 traço de molho picante, ou a gosto
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 425 graus f (220 graus c)
- 2) Coloque rabo de boi e dentes de alho em uma assadeira grande
- 3) Asse no forno pré-aquecido por 30 minutos
- 4) Transfira os rabos de boi para uma grande panela de sopa
- 5) Descasque o alho assado e coloque no processador de alimentos com aipo, cenoura e cebola
- 6) Processe até ficar bem picado
- 7) Transfira para a panela de sopa com as rabas de boi
- 8) Adicione água para cobrir os ossos
- 9) Leve para ferver
- 10) Reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo por 2 horas
- 11) Remova os rabos de boi e deixe esfriar
- 12) Adicione o caldo à panela de sopa
- 13) Adicione nabos
- 14) Cozinhe até ficar macio, cerca de 10 minutos
- 15) Adicione quiabo e milho
- 16) Cozinhe até ficar cozido, cerca de 10 minutos mais
- 17) Escolha a carne dos ossos da rabada e pique
- 18) Adicione a carne à sopa
- 19) Tempere com sal e pimenta
- 20) Adicione o molho picante, se desejar
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça o forno a 425 graus f (220 graus c) |
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2
Feito
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Coloque rabo de boi e dentes de alho em uma assadeira grande |
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3
Feito
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Asse no forno pré-aquecido por 30 minutos |
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4
Feito
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Transfira os rabos de boi para uma grande panela de sopa |
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5
Feito
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Descasque o alho assado e coloque no processador de alimentos com aipo, cenoura e cebola |
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6
Feito
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Processe até ficar bem picado |
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7
Feito
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Transfira para a panela de sopa com as rabas de boi |
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8
Feito
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Adicione água para cobrir os ossos |
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9
Feito
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Leve para ferver |
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10
Feito
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Reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo por 2 horas |
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11
Feito
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Remova os rabos de boi e deixe esfriar |
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12
Feito
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Adicione o caldo à panela de sopa |
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13
Feito
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Adicione nabos |
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14
Feito
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Cozinhe até ficar macio, cerca de 10 minutos |
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15
Feito
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Adicione quiabo e milho |
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16
Feito
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Cozinhe até ficar cozido, cerca de 10 minutos mais |
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17
Feito
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Escolha a carne dos ossos da rabada e pique |
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18
Feito
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Adicione a carne à sopa |
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19
Feito
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Tempere com sal e pimenta |
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20
Feito
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Adicione o molho picante, se desejar |
