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Aspargos Assados ??Prosciutto e Ovo
Aspargos Assados ??Prosciutto e Ovo
Receitas Deliciosas da Cozinha Mediterrânea
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 cacho de aspargos frescos, aparados | |
| 1 colher de sopa azeite virgem extra | |
| 1 colher de sopa azeite | |
| 2 onças presunto picado | |
| pimenta preta moída | |
| 1 colher de chá vinagre branco destilado | |
| 1 sal pitada | |
| 4 ovos | |
| 1/2 limão, com casca e espremido | |
| pimenta preta moída |
Sim, cozinhar presunto deixa os pratos salgados, mas o sabor deste prato é bastante suave e agradável ao meu paladar.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
1 cacho de aspargos frescos, aparados1 cacho de aspargos frescos, cortado
-
1 colher de sopa azeite virgem extra1 colher de sopa de azeite virgem extra
-
1 colher de sopa azeite1 colher de sopa de azeite
-
2 onças presunto picado2 onças presunto picado
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pimenta preta moídapimenta preta moída
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1 colher de chá vinagre branco destilado1 colher de chá de vinagre branco destilado
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1 sal pitada1 sal pitada
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4 ovos4 ovos
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1/2 limão, com casca e espremido1/2 limão, com casca e espremido
-
pimenta preta moídapimenta preta moída
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Aspargos Assados Prosciutto e Ovo
Receita de Aspargos Assados Prosciutto
Aspargos Assados Prosciutto e Ovo aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 cacho de aspargos frescos, cortado
- 1 colher de sopa de azeite virgem extra
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 onças presunto picado
- pimenta preta moída
- 1 colher de chá de vinagre branco destilado
- 1 sal pitada
- 4 ovos
- 1/2 limão, com casca e espremido
- pimenta preta moída
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 425 graus f (220 graus c)
- 2) Coloque os aspargos em uma assadeira e regue com 1 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem
- 3) Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira em fogo médio-baixo
- 4) Adicionar presunto
- 5) Cozinhe, mexendo, até dourar e estourar, 3 a 4 minutos
- 6) Polvilhe presunto e óleo sobre os aspargos
- 7) Tempere com pimenta-do-reino e misture bem
- 8) Asse no forno pré-aquecido por 10 minutos
- 9) Misture e volte ao forno até ficar firme, mas macio, 5 minutos
- 10) Encha uma panela grande com 5 a 7 centímetros de água e leve para ferver em fogo alto
- 11) Reduza o fogo para médio-baixo, despeje o vinagre e uma pitada de sal
- 12) Quebre um ovo em uma tigela e deslize suavemente o ovo na água
- 13) Repita com os ovos restantes
- 14) Cozinhe os ovos até que as claras estejam firmes e as gemas engrossem, mas não duras, 4 a 6 minutos
- 15) Retire os ovos da água com uma escumadeira, passe um pano de prato para remover o excesso de água e transfira para um prato quente
- 16) Regue os espargos com suco de limão
- 17) Transfira os aspargos para pratos, cubra com ovo escalfado e uma pitada de raspas de limão
- 18) Tempere com pimenta do reino e sirva
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça o forno a 425 graus f (220 graus c) |
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2
Feito
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Coloque os aspargos em uma assadeira e regue com 1 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem |
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3
Feito
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Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira em fogo médio-baixo |
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4
Feito
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Adicionar presunto |
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5
Feito
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Cozinhe, mexendo, até dourar e estourar, 3 a 4 minutos |
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6
Feito
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Polvilhe presunto e óleo sobre os aspargos |
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7
Feito
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Tempere com pimenta-do-reino e misture bem |
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8
Feito
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Asse no forno pré-aquecido por 10 minutos |
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9
Feito
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Misture e volte ao forno até ficar firme, mas macio, 5 minutos |
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10
Feito
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Encha uma panela grande com 5 a 7 centímetros de água e leve para ferver em fogo alto |
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11
Feito
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Reduza o fogo para médio-baixo, despeje o vinagre e uma pitada de sal |
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12
Feito
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Quebre um ovo em uma tigela e deslize suavemente o ovo na água |
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13
Feito
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Repita com os ovos restantes |
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14
Feito
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Cozinhe os ovos até que as claras estejam firmes e as gemas engrossem, mas não duras, 4 a 6 minutos |
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15
Feito
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Retire os ovos da água com uma escumadeira, passe um pano de prato para remover o excesso de água e transfira para um prato quente |
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16
Feito
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Regue os espargos com suco de limão |
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17
Feito
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Transfira os aspargos para pratos, cubra com ovo escalfado e uma pitada de raspas de limão |
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18
Feito
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Tempere com pimenta do reino e sirva |
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