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Arroz Frito Indonésio (Nasi Goreng)
Arroz Frito Indonésio (Nasi Goreng)
Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 xícara arroz branco não cozido | |
| 2 xícara água | |
| spray de cozinha | |
| 3 ovos batidos | |
| 1 colher de sopa óleo vegetal | |
| 1 cebola picada | |
| 1 alho-poró picado | |
| 1 dente de alho picado | |
| 2 pimentão verde picado | |
| 1/2 libra peitos de frango sem pele e desossados, cortados em tiras finas | |
| 1/2 libra camarão descascado e semeado | |
| 1 colher de chá coentro moído | |
| 1 colher de chá cominho moído | |
| 3 colher de sopa molho de soja doce (kecap manis da Indonésia) |
Nasi Goreng, arroz frito da Indonésia. Este prato pode ser apreciado sozinho ou como base para uma refeição maior, por exemplo, com um rijsttafel. É muito fácil de fazer e não leva mais de 20 minutos para ser preparado.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
1 xícara arroz branco não cozido1 xícara de arroz branco não cozido
-
2 xícara água2 xícaras de água
-
spray de cozinhaspray de cozinha
-
3 ovos batidos3 ovos batidos
-
1 colher de sopa óleo vegetal1 colher de sopa de óleo vegetal
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1 cebola picada1 cebola picada
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1 alho-poró picado1 alho-poró picado
-
1 dente de alho picado1 dente de alho picado
-
2 pimentão verde picado2 pimentão verde picado
-
1/2 libra peitos de frango sem pele e desossados, cortados em tiras finas1/2 libra de peitos de frango sem pele e desossados, cortados em tiras finas
-
1/2 libra camarão descascado e semeado1/2 libra descascado e podado de camarão
-
1 colher de chá coentro moído1 colher de chá de coentro moído
-
1 colher de chá cominho moído1 colher de chá de cominho moído
-
3 colher de sopa molho de soja doce (kecap manis da Indonésia)3 colheres de sopa de molho de soja doce (kecap manis da Indonésia)
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Arroz Frito Indonesio Nasi Goreng
Receita de Arroz Frito Indonesio Nasi Goreng
Arroz Frito Indonesio Nasi Goreng aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 xícara de arroz branco não cozido
- 2 xícaras de água
- spray de cozinha
- 3 ovos batidos
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1 cebola picada
- 1 alho-poró picado
- 1 dente de alho picado
- 2 pimentão verde picado
- 1/2 libra de peitos de frango sem pele e desossados, cortados em tiras finas
- 1/2 libra descascado e podado de camarão
- 1 colher de chá de coentro moído
- 1 colher de chá de cominho moído
- 3 colheres de sopa de molho de soja doce (kecap manis da Indonésia)
Modo de Preparo
- 1) Leve o arroz e a água para ferver em uma panela em fogo alto
- 2) Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até que o arroz esteja macio e o líquido tenha sido absorvido, 20 a 25 minutos
- 3) Espalhe em uma assadeira e leve à geladeira por 2 horas até esfriar
- 4) Aqueça uma frigideira grande antiaderente em fogo médio
- 5) Pulverize com spray de cozinha antiaderente
- 6) Despeje os ovos na frigideira quente
- 7) Cozinhe até que os ovos comecem a endurecer, levantando as pontas dos ovos postos para permitir que o ovo cru entre em contato com a panela quente, por cerca de 1 minuto
- 8) Vire a omelete inteira e cozinhe até endurecer completamente, cerca de 30 segundos
- 9) Fatie a omelete em tiras de 1/2 polegada
- 10) Aqueça o óleo vegetal em uma wok ou frigideira grande em fogo alto
- 11) Junte a cebola, o alho-poró, o alho e a pimenta malagueta
- 12) Cozinhe, mexendo, até a cebola ficar macia, 3 a 5 minutos
- 13) Junte o frango, os camarões, os coentros e o cominho, mexendo bem
- 14) Cozinhe e mexa por aproximadamente 5 minutos
- 15) Misture o arroz frio, o molho de soja doce e as tiras de omelete
- 16) Cozinhe até que os camarões fiquem rosa claro e o frango não fique mais rosa no centro, 3 a 5 minutos
Passos
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1
Feito
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Leve o arroz e a água para ferver em uma panela em fogo alto |
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2
Feito
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Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até que o arroz esteja macio e o líquido tenha sido absorvido, 20 a 25 minutos |
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3
Feito
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Espalhe em uma assadeira e leve à geladeira por 2 horas até esfriar |
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4
Feito
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Aqueça uma frigideira grande antiaderente em fogo médio |
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5
Feito
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Pulverize com spray de cozinha antiaderente |
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6
Feito
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Despeje os ovos na frigideira quente |
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7
Feito
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Cozinhe até que os ovos comecem a endurecer, levantando as pontas dos ovos postos para permitir que o ovo cru entre em contato com a panela quente, por cerca de 1 minuto |
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8
Feito
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Vire a omelete inteira e cozinhe até endurecer completamente, cerca de 30 segundos |
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9
Feito
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Fatie a omelete em tiras de 1/2 polegada |
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10
Feito
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Aqueça o óleo vegetal em uma wok ou frigideira grande em fogo alto |
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11
Feito
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Junte a cebola, o alho-poró, o alho e a pimenta malagueta |
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12
Feito
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Cozinhe, mexendo, até a cebola ficar macia, 3 a 5 minutos |
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13
Feito
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Junte o frango, os camarões, os coentros e o cominho, mexendo bem |
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14
Feito
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Cozinhe e mexa por aproximadamente 5 minutos |
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15
Feito
|
Misture o arroz frio, o molho de soja doce e as tiras de omelete |
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16
Feito
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Cozinhe até que os camarões fiquem rosa claro e o frango não fique mais rosa no centro, 3 a 5 minutos |
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