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Sopa de camarão e polvo (Caldo de Camaron y Pulpo)
Sopa de camarão e polvo (Caldo de Camaron y Pulpo)
Receitas Deliciosas da Cozinha Mexicana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2 quartos de água | |
| 2 libra polvo, cortado em pedaços de 1 polegada | |
| 1 colher de sopa óleo vegetal | |
| 1 xícara cenouras em cubos | |
| 1 xícara aipo picado | |
| 2 xícara batatas em cubos | |
| 1/2 xícara pimentões pasilla secos triturados | |
| 1/2 xícara cebola picada, ou a gosto | |
| 1 xícara tomate picado | |
| 1.50 libra camarão grande com casca | |
| 1 xícara grãos de milho frescos | |
| sal a gosto |
Este é um 'Caldo' ou sopa feita com Camarão e Polvo. Isto é para todos os amantes mexicanos e de frutos do mar. Esta sopa pode ser consumida com Tortillas ou Tostadas.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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2 quartos de água2 quartos de água
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2 libra polvo, cortado em pedaços de 1 polegadapolvo de 2 libras, cortado em pedaços de 1 polegada
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1 colher de sopa óleo vegetal1 colher de sopa de óleo vegetal
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1 xícara cenouras em cubos1 xícara de cenouras em cubos
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1 xícara aipo picado1 xícara de aipo picado
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2 xícara batatas em cubos2 xícaras de batatas em cubos
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1/2 xícara pimentões pasilla secos triturados1/2 xícara de pimentões pasilla secos triturados
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1/2 xícara cebola picada, ou a gosto1/2 xícara de cebola picada, ou a gosto
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1 xícara tomate picado1 xícara de tomate picado
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1.50 libra camarão grande com casca1 1/2 libra de camarão grande com casca
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1 xícara grãos de milho frescos1 xícara de grãos de milho frescos
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sal a gostosal a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Sopa de camarao e polvo Caldo de Camaron y Pulpo
Receita de Sopa de camarao
Sopa de camarao e polvo Caldo de Camaron y Pulpo aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 quartos de água
- polvo de 2 libras, cortado em pedaços de 1 polegada
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1 xícara de cenouras em cubos
- 1 xícara de aipo picado
- 2 xícaras de batatas em cubos
- 1/2 xícara de pimentões pasilla secos triturados
- 1/2 xícara de cebola picada, ou a gosto
- 1 xícara de tomate picado
- 1 1/2 libra de camarão grande com casca
- 1 xícara de grãos de milho frescos
- sal a gosto
Modo de Preparo
- 1) Coloque a água em uma panela grande de sopa e leve para ferver em fogo médio-alto
- 2) Adicione o polvo e continue fervendo por cerca de 20 minutos
- 3) Enquanto o polvo está fervendo, aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-alto
- 4) Adicione cenouras, aipo, batatas e pimenta pasilla
- 5) Frite por cerca de 15 minutos, adicionando a cebola e o tomate bem no final
- 6) Os ingredientes não precisam estar totalmente cozidos
- 7) Quando o polvo tiver fervido por 20 minutos, acrescente o camarão com suas cascas ao polvo e deixe ferver por mais 5 minutos
- 8) Adicione os legumes da frigideira e tempere com sal a seu gosto
- 9) Se for usar milho, coloque junto com o camarão
- 10) Deixe tudo ferver por 15 minutos
Passos
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1
Feito
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Coloque a água em uma panela grande de sopa e leve para ferver em fogo médio-alto |
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2
Feito
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Adicione o polvo e continue fervendo por cerca de 20 minutos |
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3
Feito
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Enquanto o polvo está fervendo, aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-alto |
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4
Feito
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Adicione cenouras, aipo, batatas e pimenta pasilla |
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5
Feito
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Frite por cerca de 15 minutos, adicionando a cebola e o tomate bem no final |
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6
Feito
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Os ingredientes não precisam estar totalmente cozidos |
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7
Feito
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Quando o polvo tiver fervido por 20 minutos, acrescente o camarão com suas cascas ao polvo e deixe ferver por mais 5 minutos |
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8
Feito
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Adicione os legumes da frigideira e tempere com sal a seu gosto |
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9
Feito
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Se for usar milho, coloque junto com o camarão |
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10
Feito
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Deixe tudo ferver por 15 minutos |
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