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Veado / alce / bife de alce marinado em cerveja
Veado / alce / bife de alce marinado em cerveja
Receitas Deliciosas da Cozinha Canadense
Ingredientes
Ajuste porções:
| 12 fluidos onças 1 garrafa de cerveja âmbar | |
| 1/4 xícara molho de soja | |
| 2 colher de sopa | |
| 1 colher de sopa | |
| 1 colher de sopa pimenta preta moída | |
| 1 colher de sopa sal | |
| 1 um traço de molho de pimenta, ou a gosto | |
| 4 libras (3/4) bifes de veado |
Esta é minha marinada favorita após uma boa temporada de caça. Os dois dias na geladeira fazem toda a diferença quando se lida com gente agitada que não gosta do sabor selvagem de uma boa caçada.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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12 fluidos onças 1 garrafa de cerveja âmbar1 garrafa (12 onças fluidas) de cerveja âmbar (como Honey Brown Lager®)
-
1/4 xícara molho de soja1/4 xícara de molho de soja
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2 colher de sopa2 colheres de sopa de mostarda Dijon
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1 colher de sopa1 colher de sopa de molho inglês
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1 colher de sopa pimenta preta moída1 colher de sopa de pimenta preta moída
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1 colher de sopa sal1 colher de sopa de sal
-
1 um traço de molho de pimenta, ou a gosto1 traço de molho de pimenta, ou a gosto
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4 libras (3/4) bifes de veado4 (3/4 libras) bifes de veado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Veado / alce / bife de alce marinado em cerveja
Receita de Veado / alce / bife de alce
Veado / alce / bife de alce marinado em cerveja aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 garrafa (12 onças fluidas) de cerveja âmbar (como Honey Brown Lager®)
- 1/4 xícara de molho de soja
- 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 1 colher de sopa de pimenta preta moída
- 1 colher de sopa de sal
- 1 traço de molho de pimenta, ou a gosto
- 4 (3/4 libras) bifes de veado
Modo de Preparo
- 1) Bata a cerveja, o molho de soja, a mostarda, o molho inglês, a pimenta, o sal e o molho picante em uma tigela e despeje em um saco plástico que pode ser fechado novamente
- 2) Adicione os bifes de veado, cubra com a marinada, esprema o excesso de ar e feche o saco
- 3) Deixe marinar na geladeira por 2 dias
- 4) Pré-aqueça uma grelha externa em fogo alto e unte levemente a grelha com óleo
- 5) Retire os bifes da marinada e sacuda o excesso
- 6) Descarte a marinada restante
- 7) Cozinhe os bifes na grelha pré-aquecida até que comecem a ficar firmes e quentes e ligeiramente rosados no centro, cerca de 7 minutos de cada lado
- 8) Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve indicar 140 graus f (60 graus c)
- 9) Deixe os bifes descansar por 5 minutos antes de servir
Passos
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1
Feito
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Bata a cerveja, o molho de soja, a mostarda, o molho inglês, a pimenta, o sal e o molho picante em uma tigela e despeje em um saco plástico que pode ser fechado novamente |
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2
Feito
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Adicione os bifes de veado, cubra com a marinada, esprema o excesso de ar e feche o saco |
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3
Feito
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Deixe marinar na geladeira por 2 dias |
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4
Feito
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Pré-aqueça uma grelha externa em fogo alto e unte levemente a grelha com óleo |
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5
Feito
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Retire os bifes da marinada e sacuda o excesso |
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6
Feito
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Descarte a marinada restante |
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7
Feito
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Cozinhe os bifes na grelha pré-aquecida até que comecem a ficar firmes e quentes e ligeiramente rosados no centro, cerca de 7 minutos de cada lado |
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8
Feito
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Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve indicar 140 graus f (60 graus c) |
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9
Feito
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Deixe os bifes descansar por 5 minutos antes de servir |
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