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Tigela de ramen de frango
Tigela de ramen de frango
Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 cebola média, cortada em fatias finas | |
| 3 dentes de alho picados | |
| 1 colher de sopa gengibre ralado na hora | |
| 1/2 xícara vinagre de arroz, ou a gosto | |
| 1/2 xícara molho de soja com teor reduzido de sódio | |
| 2 colher de sopa molho de ostra | |
| 2 colher de sopa mirin | |
| 1 colher de sopa molho de peixe | |
| 1 colher de sopa | |
| 4 xícara caldo de galinha com baixo teor de sódio | |
| 1 xícara água | |
| 1 peitos de frango cozidos, ralados | |
| 3/4 libra baby bok choy, dividida longitudinalmente | |
| 3 onças 3 pacotes de macarrão ramen seco | |
| 1 colher de sopa óleo vegetal | |
| 4 ovos | |
| 1 pimenta jalapeño, fatiada ou a gosto | |
| 2 cebolas verdes picadas ou a gosto | |
| 1/4 xícara coentro picado ou a gosto |
O alvoroço do feriado acabou e estou pensando em comer tudo. Ramen tem sido toda a raiva e estou morrendo de vontade de tentar isso em casa. Eu nunca economizo no sabor, mesmo quando estou comendo light. Este prato é uma bomba de sabor total, preenchido com um caldo rico, carne macia e macarrão, coberto com um ovo de 7 minutos & ndash, minha nova coisa favorita no mundo. Minha família enlouqueceu com isso, é complexo, fácil e satisfatório. Você não precisa fazer o ovo, mas acho que vale a pena.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
1 cebola média, cortada em fatias finas1 cebola média, cortada em fatias finas
-
3 dentes de alho picados3 dentes de alho picados
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1 colher de sopa gengibre ralado na hora1 colher de sopa de gengibre ralado na hora
-
1/2 xícara vinagre de arroz, ou a gosto1/2 xícara de vinagre de arroz, ou a gosto
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1/2 xícara molho de soja com teor reduzido de sódio1/2 xícara de molho de soja com teor reduzido de sódio
-
2 colher de sopa molho de ostra2 colheres de sopa de molho de ostra
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2 colher de sopa mirin2 colheres de sopa de mirin
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1 colher de sopa molho de peixe1 colher de sopa de molho de peixe
-
1 colher de sopa1 colher de sopa de molho sriracha
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4 xícara caldo de galinha com baixo teor de sódio4 xícaras de caldo de galinha com baixo teor de sódio
-
1 xícara água1 xícara de água
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1 peitos de frango cozidos, ralados1 peitos de frango cozidos, ralados
-
3/4 libra baby bok choy, dividida longitudinalmente3/4 libra baby bok choy, dividida longitudinalmente
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3 onças 3 pacotes de macarrão ramen seco3 pacotes (3 onças) de macarrão ramen seco
-
1 colher de sopa óleo vegetal1 colher de sopa de óleo vegetal
-
4 ovos4 ovos
-
1 pimenta jalapeño, fatiada ou a gosto1 pimenta jalapeño, fatiada ou a gosto
-
2 cebolas verdes picadas ou a gosto2 cebolas verdes picadas ou a gosto
-
1/4 xícara coentro picado ou a gosto1/4 xícara de coentro picado ou a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Tigela de ramen de frango
Receita de Tigela de ramen
Tigela de ramen de frango aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 cebola média, cortada em fatias finas
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de gengibre ralado na hora
- 1/2 xícara de vinagre de arroz, ou a gosto
- 1/2 xícara de molho de soja com teor reduzido de sódio
- 2 colheres de sopa de molho de ostra
- 2 colheres de sopa de mirin
- 1 colher de sopa de molho de peixe
- 1 colher de sopa de molho sriracha
- 4 xícaras de caldo de galinha com baixo teor de sódio
- 1 xícara de água
- 1 peitos de frango cozidos, ralados
- 3/4 libra baby bok choy, dividida longitudinalmente
- 3 pacotes (3 onças) de macarrão ramen seco
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 4 ovos
- 1 pimenta jalapeño, fatiada ou a gosto
- 2 cebolas verdes picadas ou a gosto
- 1/4 xícara de coentro picado ou a gosto
Modo de Preparo
- 1) Aqueça um forno holandês em fogo médio-alto
- 2) Adicione a cebola e refogue até começar a amolecer, cerca de 5 minutos
- 3) Adicione o alho e o gengibre
- 4) Cozinhe por cerca de 30 segundos a mais
- 5) Adicione vinagre de arroz, molho de soja, molho de ostra, mirin, molho de peixe e molho sriracha
- 6) Mexa para combinar
- 7) Adicione o caldo de galinha e a água e leve para ferver
- 8) Reduza o fogo e cozinhe por cerca de 5 minutos
- 9) Adicione o frango e o bok choy
- 10) Cozinhe delicadamente até que o bok choy esteja macio, cerca de 2 minutos
- 11) Encha uma panela grande com água levemente salgada e leve para ferver
- 12) Adicione o macarrão ramen e deixe ferver
- 13) Cozinhe, descoberto, mexendo ocasionalmente, até que o macarrão esteja macio, mas firme na mordida, 5 a 7 minutos
- 14) Escorra e regue com óleo vegetal para evitar que grudem
- 15) Enquanto o ramen está cozinhando, encha uma panela com água suficiente para cobrir os ovos e deixe ferver
- 16) Com cuidado, coloque os ovos na água fervente e cozinhe até que as gemas estejam bem firmes, cerca de 7 minutos
- 17) Encha uma tigela grande com água gelada
- 18) Transfira os ovos cozidos para o banho de gelo para interromper o cozimento
- 19) Deixe descansar por cerca de 3 minutos
- 20) Escorra os ovos, retire as cascas com cuidado e corte ao meio
- 21) Divida o ramen entre 4 tigelas
- 22) Adicione o caldo
- 23) Cubra cada um com jalapeño, cebolinha, coentro e ovo cozido
- 24) Sirva imediatamente
Passos
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1
Feito
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Aqueça um forno holandês em fogo médio-alto |
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2
Feito
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Adicione a cebola e refogue até começar a amolecer, cerca de 5 minutos |
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3
Feito
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Adicione o alho e o gengibre |
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4
Feito
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Cozinhe por cerca de 30 segundos a mais |
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5
Feito
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Adicione vinagre de arroz, molho de soja, molho de ostra, mirin, molho de peixe e molho sriracha |
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6
Feito
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Mexa para combinar |
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7
Feito
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Adicione o caldo de galinha e a água e leve para ferver |
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8
Feito
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Reduza o fogo e cozinhe por cerca de 5 minutos |
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9
Feito
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Adicione o frango e o bok choy |
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10
Feito
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Cozinhe delicadamente até que o bok choy esteja macio, cerca de 2 minutos |
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11
Feito
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Encha uma panela grande com água levemente salgada e leve para ferver |
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12
Feito
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Adicione o macarrão ramen e deixe ferver |
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13
Feito
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Cozinhe, descoberto, mexendo ocasionalmente, até que o macarrão esteja macio, mas firme na mordida, 5 a 7 minutos |
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14
Feito
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Escorra e regue com óleo vegetal para evitar que grudem |
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15
Feito
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Enquanto o ramen está cozinhando, encha uma panela com água suficiente para cobrir os ovos e deixe ferver |
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16
Feito
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Com cuidado, coloque os ovos na água fervente e cozinhe até que as gemas estejam bem firmes, cerca de 7 minutos |
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17
Feito
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Encha uma tigela grande com água gelada |
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18
Feito
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Transfira os ovos cozidos para o banho de gelo para interromper o cozimento |
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19
Feito
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Deixe descansar por cerca de 3 minutos |
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20
Feito
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Escorra os ovos, retire as cascas com cuidado e corte ao meio |
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21
Feito
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Divida o ramen entre 4 tigelas |
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22
Feito
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Adicione o caldo |
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23
Feito
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Cubra cada um com jalapeño, cebolinha, coentro e ovo cozido |
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24
Feito
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Sirva imediatamente |
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