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Curry de carne de Bangladesh autêntico

Curry de carne de Bangladesh autêntico
Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática

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  • 2 horas e 15 minutos
  • Porções 6
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Ingredientes

Ajuste porções:
3 colher de sopa azeite 3 colheres de sopa de azeite
1 cebola picada 1 cebola picada
6 dentes de alho picados 6 dentes de alho picados
5 pimentões verdes, finamente cortados 5 pimentões verdes, finamente cortados
1 colher de chá pasta de gengibre 1 colher de chá de pasta de gengibre
3 sementes inteiras de cardamomo 3 sementes inteiras de cardamomo
2 cravos inteiros 2 cravos inteiros
1.50 (2 polegadas) paus de canela 1 1/2 (2 polegadas) paus de canela
1 colher de chá cominho moído 1 colher de chá de cominho moído
1 colher de chá coentro moído 1 colher de chá de coentro moído
1 colher de chá açafrão moído 1 colher de chá de açafrão moído
1 colher de chá alho em pó 1 colher de chá de alho em pó
1 colher de chá pimenta caiena 1 colher de chá de pimenta caiena
1 xícara água 1 xícara de água
2 libra mandril de carne desossada, cortado em pedaços de 1-1 / 2 polegadas 2 libras de mandril de carne desossada, cortado em pedaços de 1-1 / 2 polegadas

Este curry de carne picante é melhor servido com arroz basmati simples ou comido com pão naan ou pita.

Características:
  • Funcional
Cozinha:

Ingredientes

  • 3 colher de sopa azeite
    3 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola picada
    1 cebola picada
  • 6 dentes de alho picados
    6 dentes de alho picados
  • 5 pimentões verdes, finamente cortados
    5 pimentões verdes, finamente cortados
  • 1 colher de chá pasta de gengibre
    1 colher de chá de pasta de gengibre
  • 3 sementes inteiras de cardamomo
    3 sementes inteiras de cardamomo
  • 2 cravos inteiros
    2 cravos inteiros
  • 1.50 (2 polegadas) paus de canela
    1 1/2 (2 polegadas) paus de canela
  • 1 colher de chá cominho moído
    1 colher de chá de cominho moído
  • 1 colher de chá coentro moído
    1 colher de chá de coentro moído
  • 1 colher de chá açafrão moído
    1 colher de chá de açafrão moído
  • 1 colher de chá alho em pó
    1 colher de chá de alho em pó
  • 1 colher de chá pimenta caiena
    1 colher de chá de pimenta caiena
  • 1 xícara água
    1 xícara de água
  • 2 libra mandril de carne desossada, cortado em pedaços de 1-1 / 2 polegadas
    2 libras de mandril de carne desossada, cortado em pedaços de 1-1 / 2 polegadas

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Curry de carne de Bangladesh autentico

Receita de Curry de carne

Curry de carne de Bangladesh autentico aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola picada
  • 6 dentes de alho picados
  • 5 pimentões verdes, finamente cortados
  • 1 colher de chá de pasta de gengibre
  • 3 sementes inteiras de cardamomo
  • 2 cravos inteiros
  • 1 1/2 (2 polegadas) paus de canela
  • 1 colher de chá de cominho moído
  • 1 colher de chá de coentro moído
  • 1 colher de chá de açafrão moído
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • 1 colher de chá de pimenta caiena
  • 1 xícara de água
  • 2 libras de mandril de carne desossada, cortado em pedaços de 1-1 / 2 polegadas

Modo de Preparo

  • 1) Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio
  • 2) Adicione a cebola
  • 3) Cozinhe e mexa até que a cebola amoleça e fique translúcida, cerca de 5 minutos
  • 4) Reduza o fogo para médio-baixo e continue cozinhando e mexendo até que a cebola esteja bem macia e marrom escura, mais 15 a 20 minutos
  • 5) Acrescente o alho, a pimenta malagueta, a pasta de gengibre, as sementes de cardamomo, o cravo-da-índia e os paus de canela
  • 6) Cozinhe e mexa até que o alho comece a dourar, mais 3 a 5 minutos
  • 7) Misture cominho, coentro, açafrão, alho em pó, pimenta caiena e água na mistura de cebola
  • 8) Cozinhe até que a maior parte da água tenha evaporado e a mistura engrosse
  • 9) Mexa em pedaços do mandril de carne até revestir com a mistura de especiarias
  • 10) Cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo ocasionalmente, até que a carne esteja cozida e macia, cerca de 1 a 1 1/2 horas

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Passos

1
Feito

Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio
2
Feito

Adicione a cebola
3
Feito

Cozinhe e mexa até que a cebola amoleça e fique translúcida, cerca de 5 minutos
4
Feito

Reduza o fogo para médio-baixo e continue cozinhando e mexendo até que a cebola esteja bem macia e marrom escura, mais 15 a 20 minutos
5
Feito

Acrescente o alho, a pimenta malagueta, a pasta de gengibre, as sementes de cardamomo, o cravo-da-índia e os paus de canela
6
Feito

Cozinhe e mexa até que o alho comece a dourar, mais 3 a 5 minutos
7
Feito

Misture cominho, coentro, açafrão, alho em pó, pimenta caiena e água na mistura de cebola
8
Feito

Cozinhe até que a maior parte da água tenha evaporado e a mistura engrosse
9
Feito

Mexa em pedaços do mandril de carne até revestir com a mistura de especiarias
10
Feito

Cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo ocasionalmente, até que a carne esteja cozida e macia, cerca de 1 a 1 1/2 horas
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