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Tetrazzini Clássico de Frango

Tetrazzini Clássico de Frango
Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana

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Ingredientes

Ajuste porções:
8 lombinhos de frango 8 lombinhos de frango
sal e pimenta a gosto sal e pimenta a gosto
3/4 xícara cogumelos frescos fatiados 3/4 xícara de cogumelos frescos fatiados
1 pimentão vermelho picado 1 pimentão vermelho picado
1/2 pimentão amarelo picado 1/2 pimentão amarelo picado
8 onças 1 pacote de espaguete cru 1 pacote (8 onças) de espaguete cru
1/4 xícara manteiga 1/4 xícara de manteiga
1/4 xícara farinha multiuso 1/4 xícara de farinha multiuso
1 xícara caldo de galinha 1 xícara de caldo de galinha
1 xícara meio a meio 1 xícara meio a meio
1 colher de chá sal de alho 1 colher de chá de sal de alho
pimenta preta moída a gosto pimenta preta moída a gosto
1/2 xícara queijo suíço ralado 1/2 xícara de queijo suíço ralado
1/3 xícara queijo parmesão ralado 1/3 xícara de queijo parmesão ralado
1/4 xícara queijo parmesão ralado para cobertura 1/4 xícara de queijo parmesão ralado para cobertura

Você também pode substituir o frango por presunto ou peru. Este prato foi batizado em homenagem a Luisa Tetrazzini, uma conhecida cantora italiana da virada do século, muito FED!

Características:
  • Funcional
Cozinha:

Ingredientes

  • 8 lombinhos de frango
    8 lombinhos de frango
  • sal e pimenta a gosto
    sal e pimenta a gosto
  • 3/4 xícara cogumelos frescos fatiados
    3/4 xícara de cogumelos frescos fatiados
  • 1 pimentão vermelho picado
    1 pimentão vermelho picado
  • 1/2 pimentão amarelo picado
    1/2 pimentão amarelo picado
  • 8 onças 1 pacote de espaguete cru
    1 pacote (8 onças) de espaguete cru
  • 1/4 xícara manteiga
    1/4 xícara de manteiga
  • 1/4 xícara farinha multiuso
    1/4 xícara de farinha multiuso
  • 1 xícara caldo de galinha
    1 xícara de caldo de galinha
  • 1 xícara meio a meio
    1 xícara meio a meio
  • 1 colher de chá sal de alho
    1 colher de chá de sal de alho
  • pimenta preta moída a gosto
    pimenta preta moída a gosto
  • 1/2 xícara queijo suíço ralado
    1/2 xícara de queijo suíço ralado
  • 1/3 xícara queijo parmesão ralado
    1/3 xícara de queijo parmesão ralado
  • 1/4 xícara queijo parmesão ralado para cobertura
    1/4 xícara de queijo parmesão ralado para cobertura

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Tetrazzini Classico de Frango

Receita de Tetrazzini Classico de Frango

Tetrazzini Classico de Frango aprenda agora essa receita especial.

 

Ingredientes

  • 8 lombinhos de frango
  • sal e pimenta a gosto
  • 3/4 xícara de cogumelos frescos fatiados
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1/2 pimentão amarelo picado
  • 1 pacote (8 onças) de espaguete cru
  • 1/4 xícara de manteiga
  • 1/4 xícara de farinha multiuso
  • 1 xícara de caldo de galinha
  • 1 xícara meio a meio
  • 1 colher de chá de sal de alho
  • pimenta preta moída a gosto
  • 1/2 xícara de queijo suíço ralado
  • 1/3 xícara de queijo parmesão ralado
  • 1/4 xícara de queijo parmesão ralado para cobertura

Modo de Preparo

  • 1) Em uma grande não frigideira, refogue os filés
  • 2) Sal e pimenta a gosto
  • 3) Adicione os cogumelos, os pimentões vermelhos e os pimentões amarelos e cozinhe até que os vegetais estejam macios
  • 4) Cozinhe o espaguete de acordo com as instruções da embalagem
  • 5) Escorra e reserve
  • 6) Em uma panela grande, derreta a manteiga ou margarina e misture a farinha
  • 7) Aos poucos, acrescente o caldo de frango e meio a meio
  • 8) Cozinhe em fogo médio baixo, mexendo sempre, até que o molho comece a engrossar
  • 9) Adicione sal de alho e pimenta preta moída a gosto
  • 10) Junte os queijos suíço e parmesão e continue aquecendo, mexendo sempre, até os queijos derreterem
  • 11) Junte a mistura de frango / vegetais e aqueça bem
  • 12) Misture com o macarrão cozido e cubra com queijo parmesão ralado, se desejar

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Passos

1
Feito

Em uma grande não frigideira, refogue os filés
2
Feito

Sal e pimenta a gosto
3
Feito

Adicione os cogumelos, os pimentões vermelhos e os pimentões amarelos e cozinhe até que os vegetais estejam macios
4
Feito

Cozinhe o espaguete de acordo com as instruções da embalagem
5
Feito

Escorra e reserve
6
Feito

Em uma panela grande, derreta a manteiga ou margarina e misture a farinha
7
Feito

Aos poucos, acrescente o caldo de frango e meio a meio
8
Feito

Cozinhe em fogo médio baixo, mexendo sempre, até que o molho comece a engrossar
9
Feito

Adicione sal de alho e pimenta preta moída a gosto
10
Feito

Junte os queijos suíço e parmesão e continue aquecendo, mexendo sempre, até os queijos derreterem
11
Feito

Junte a mistura de frango / vegetais e aqueça bem
12
Feito

Misture com o macarrão cozido e cubra com queijo parmesão ralado, se desejar
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