Name: Tagine de Frango com Cuscuz
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 55 min
Yield: 6
Cuisine: Africana
Ingredients: sem pele, metades de peito de frango sem osso - cortado em pedaços de 1 polegada: 1.75 libra; cebolas grandes em fatias finas: 2; damascos secos picados grosseiramente: 1/2 xícara; passas: 1/3 xícara; caldo de galinha com baixo teor de sódio: 1.25 xícara; pasta de tomate: 2 colher de sopa; suco de limão: 2 colher de sopa; farinha multiuso: 2 colher de sopa; gengibre em pó: 1.50 colher de chá; cominho em pó: 1.50 colher de chá; canela em pó: 1 colher de chá; pimenta preta: 1/2 colher de chá; curry em pó: 1/4 colher de chá; pimenta caiena: 1/8 colher de chá; cuscuz: 1 xícara; água fervente: 1 xícara

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Tagine de Frango com Cuscuz

Tagine de Frango com Cuscuz

Receitas Deliciosas da Cozinha Africana

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2 horas e 55 minutos
Porções 6
Difícil
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Ingredientes

Ajuste porções:

	1.75 libra sem pele, metades de peito de frango sem osso - cortado em pedaços de 1 polegada 1 3/4 libra sem pele, metades de peito de frango sem osso - cortado em pedaços de 1 polegada
	2 cebolas grandes em fatias finas 2 cebolas grandes em fatias finas
	1/2 xícara damascos secos picados grosseiramente 1/2 xícara de damascos secos picados grosseiramente
	1/3 xícara passas 1/3 xícara de passas
	1.25 xícara caldo de galinha com baixo teor de sódio 1 1/4 xícara de caldo de galinha com baixo teor de sódio
	2 colher de sopa pasta de tomate 2 colheres de sopa de pasta de tomate
	2 colher de sopa suco de limão 2 colheres de sopa de suco de limão
	2 colher de sopa farinha multiuso 2 colheres de sopa de farinha multiuso
	1.50 colher de chá gengibre em pó 1 1/2 colher de chá de gengibre em pó
	1.50 colher de chá cominho em pó 1 1/2 colher de chá de cominho em pó
	1 colher de chá canela em pó 1 colher de chá de canela em pó
	1/2 colher de chá pimenta preta 1/2 colher de chá de pimenta preta
	1/4 colher de chá curry em pó 1/4 colher de chá de curry em pó
	1/8 colher de chá pimenta caiena 1/8 colher de chá de pimenta caiena
	1 xícara cuscuz 1 xícara de cuscuz
	1 xícara água fervente 1 xícara de água fervente

Cozido lentamente e saboroso, este prato é excelente servido sobre o cuscuz ao curry disponível nas prateleiras das lojas! Gostamos do picante.

Características:

Cozinha:

Africana

Ingredientes

1.75 libra sem pele, metades de peito de frango sem osso - cortado em pedaços de 1 polegada
1 3/4 libra sem pele, metades de peito de frango sem osso - cortado em pedaços de 1 polegada
2 cebolas grandes em fatias finas
2 cebolas grandes em fatias finas
1/2 xícara damascos secos picados grosseiramente
1/2 xícara de damascos secos picados grosseiramente
1/3 xícara passas
1/3 xícara de passas
1.25 xícara caldo de galinha com baixo teor de sódio
1 1/4 xícara de caldo de galinha com baixo teor de sódio
2 colher de sopa pasta de tomate
2 colheres de sopa de pasta de tomate
2 colher de sopa suco de limão
2 colheres de sopa de suco de limão
2 colher de sopa farinha multiuso
2 colheres de sopa de farinha multiuso
1.50 colher de chá gengibre em pó
1 1/2 colher de chá de gengibre em pó
1.50 colher de chá cominho em pó
1 1/2 colher de chá de cominho em pó
1 colher de chá canela em pó
1 colher de chá de canela em pó
1/2 colher de chá pimenta preta
1/2 colher de chá de pimenta preta
1/4 colher de chá curry em pó
1/4 colher de chá de curry em pó
1/8 colher de chá pimenta caiena
1/8 colher de chá de pimenta caiena
1 xícara cuscuz
1 xícara de cuscuz
1 xícara água fervente
1 xícara de água fervente

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Tagine de Frango com Cuscuz

Receita de Tagine de Frango

Tagine de Frango com Cuscuz aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 3/4 libra sem pele, metades de peito de frango sem osso – cortado em pedaços de 1 polegada
2 cebolas grandes em fatias finas
1/2 xícara de damascos secos picados grosseiramente
1/3 xícara de passas
1 1/4 xícara de caldo de galinha com baixo teor de sódio
2 colheres de sopa de pasta de tomate
2 colheres de sopa de suco de limão
2 colheres de sopa de farinha multiuso
1 1/2 colher de chá de gengibre em pó
1 1/2 colher de chá de cominho em pó
1 colher de chá de canela em pó
1/2 colher de chá de pimenta preta
1/4 colher de chá de curry em pó
1/8 colher de chá de pimenta caiena
1 xícara de cuscuz
1 xícara de água fervente

Modo de Preparo

1) Coloque o frango, as cebolas, os damascos e as passas em uma panela elétrica
2) Em uma tigela, misture o caldo de galinha, a pasta de tomate, o suco de limão, a farinha, o gengibre, o cominho, a canela, a pimenta-do-reino, o curry em pó e a pimenta caiena
3) Despeje a mistura sobre o frango na panela
4) Tampe, coloque o fogão em alta e cozinhe por 2 horas e meia
5) Ou defina o fogão para baixo e cozinhe por 5 horas
6) Coloque o cuscuz em uma panela, junte a água fervente, tampe e deixe descansar até que a água seja absorvida e o cuscuz esteja macio, cerca de 5 minutos
7) Espalhe a massa com um garfo
8) Coloque em pratos e sirva com tagine de frango

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Passos

1 Feito	Coloque o frango, as cebolas, os damascos e as passas em uma panela elétrica
2 Feito	Em uma tigela, misture o caldo de galinha, a pasta de tomate, o suco de limão, a farinha, o gengibre, o cominho, a canela, a pimenta-do-reino, o curry em pó e a pimenta caiena
3 Feito	Despeje a mistura sobre o frango na panela
4 Feito	Tampe, coloque o fogão em alta e cozinhe por 2 horas e meia
5 Feito	Ou defina o fogão para baixo e cozinhe por 5 horas
6 Feito	Coloque o cuscuz em uma panela, junte a água fervente, tampe e deixe descansar até que a água seja absorvida e o cuscuz esteja macio, cerca de 5 minutos
7 Feito	Espalhe a massa com um garfo
8 Feito	Coloque em pratos e sirva com tagine de frango