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Sushi Coreano
Sushi Coreano
Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2 xícara arroz branco de grão curto não cozido | |
| 2 xícara água | |
| 2 colher de sopa vinagre de cidra | |
| 2 folhas acelga | |
| 2 ovos bem batidos | |
| 2 colher de sopa molho de soja, dividido | |
| 3 colher de sopa água | |
| 1 cebola, cortada em cubos | |
| 1 colher de sopa óleo vegetal | |
| 3/4 libra lombo de vaca, picado | |
| 5 onças 1 lata de atum, escorrido | |
| 1 cenoura, juliana | |
| 1 pepino, juliana | |
| 6 folhas de nori (alga seca) |
Esta é uma versão de sushi de inspiração coreana que usa carne picada e atum enlatado em vez de peixe cru. É delicioso de dar água na boca, mas pode exigir um pouco de prática.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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2 xícara arroz branco de grão curto não cozido2 xícaras de arroz branco de grão curto não cozido
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2 xícara água2 xícaras de água
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2 colher de sopa vinagre de cidra2 colheres de sopa de vinagre de cidra
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2 folhas acelga2 folhas acelga
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2 ovos bem batidos2 ovos bem batidos
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2 colher de sopa molho de soja, dividido2 colheres de sopa de molho de soja, dividido
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3 colher de sopa água3 colheres de sopa de água
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1 cebola, cortada em cubos1 cebola, cortada em cubos
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1 colher de sopa óleo vegetal1 colher de sopa de óleo vegetal
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3/4 libra lombo de vaca, picado3/4 libra de lombo de vaca, picado
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5 onças 1 lata de atum, escorrido1 lata (5 onças) de atum, escorrido
-
1 cenoura, juliana1 cenoura, juliana
-
1 pepino, juliana1 pepino, juliana
-
6 folhas de nori (alga seca)6 folhas de nori (alga seca)
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Sushi Coreano
Receita de Sushi Coreano
Sushi Coreano aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz branco de grão curto não cozido
- 2 xícaras de água
- 2 colheres de sopa de vinagre de cidra
- 2 folhas acelga
- 2 ovos bem batidos
- 2 colheres de sopa de molho de soja, dividido
- 3 colheres de sopa de água
- 1 cebola, cortada em cubos
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 3/4 libra de lombo de vaca, picado
- 1 lata (5 onças) de atum, escorrido
- 1 cenoura, juliana
- 1 pepino, juliana
- 6 folhas de nori (alga seca)
Modo de Preparo
- 1) Em uma panela média, leve 2 xícaras de água e vinagre de cidra para ferver
- 2) Adicione o arroz e mexa
- 3) Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 20 minutos, até que os grãos de arroz estejam pegajosos e macios
- 4) Em uma panela média, coloque a acelga em água suficiente para cobrir
- 5) Leve para ferver e cozinhe até ficar macio
- 6) Corte em tiras finas
- 7) Bata os ovos com o molho de soja e 3 colheres de sopa de água
- 8) Despeje em uma frigideira média em fogo médio
- 9) Cozinhe até engrossar
- 10) Retire do fogo e corte em tiras
- 11) Aqueça o óleo vegetal em uma panela média em fogo médio alto
- 12) Cozinhe lentamente e mexa a cebola até ficar macia
- 13) Misture a carne e 1 colher de sopa de molho de soja e cozinhe até dourar por igual
- 14) Escorra e reserve
- 15) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
- 16) Coloque as assadeiras de nori em uma assadeira média e leve ao forno pré-aquecido por 1 a 2 minutos, até ficarem crocantes
- 17) Coloque as folhas de nori, uma de cada vez, em uma esteira de bambu
- 18) Forre as folhas de nori uniformemente com aproximadamente 3/4 de polegada (2 cm) de profundidade de arroz, tomando cuidado para não deixar o arroz cobrir as bordas do nori
- 19) Começando em uma das pontas da folha de nori, cubra o arroz com um pedaço de cenoura, uma linha de atum, acelga, ovo, uma rodela de pepino e uma linha de carne
- 20) Repita até que a comida atinja aproximadamente o meio da folha de nori
- 21) Enrole as folhas com cuidado e bem
- 22) Sele com um ou dois grãos de arroz pegajoso
- 23) Corte cada rolo em aproximadamente 4 pedaços e sirva
Passos
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1
Feito
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Em uma panela média, leve 2 xícaras de água e vinagre de cidra para ferver |
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2
Feito
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Adicione o arroz e mexa |
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3
Feito
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Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 20 minutos, até que os grãos de arroz estejam pegajosos e macios |
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4
Feito
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Em uma panela média, coloque a acelga em água suficiente para cobrir |
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5
Feito
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Leve para ferver e cozinhe até ficar macio |
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6
Feito
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Corte em tiras finas |
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7
Feito
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Bata os ovos com o molho de soja e 3 colheres de sopa de água |
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8
Feito
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Despeje em uma frigideira média em fogo médio |
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9
Feito
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Cozinhe até engrossar |
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10
Feito
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Retire do fogo e corte em tiras |
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11
Feito
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Aqueça o óleo vegetal em uma panela média em fogo médio alto |
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12
Feito
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Cozinhe lentamente e mexa a cebola até ficar macia |
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13
Feito
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Misture a carne e 1 colher de sopa de molho de soja e cozinhe até dourar por igual |
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14
Feito
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Escorra e reserve |
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15
Feito
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Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c) |
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16
Feito
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Coloque as assadeiras de nori em uma assadeira média e leve ao forno pré-aquecido por 1 a 2 minutos, até ficarem crocantes |
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17
Feito
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Coloque as folhas de nori, uma de cada vez, em uma esteira de bambu |
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18
Feito
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Forre as folhas de nori uniformemente com aproximadamente 3/4 de polegada (2 cm) de profundidade de arroz, tomando cuidado para não deixar o arroz cobrir as bordas do nori |
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19
Feito
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Começando em uma das pontas da folha de nori, cubra o arroz com um pedaço de cenoura, uma linha de atum, acelga, ovo, uma rodela de pepino e uma linha de carne |
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20
Feito
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Repita até que a comida atinja aproximadamente o meio da folha de nori |
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21
Feito
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Enrole as folhas com cuidado e bem |
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22
Feito
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Sele com um ou dois grãos de arroz pegajoso |
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23
Feito
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Corte cada rolo em aproximadamente 4 pedaços e sirva |
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