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Spartan Tri Tip Chili
Spartan Tri Tip Chili
Receitas Deliciosas da Cozinha Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 8 fatias de bacon | |
| 1/4 xícara óleo vegetal | |
| 3 libra ponta tripla de carne, cortada em cubos de 1/2 polegada | |
| 1 cebola doce grande, picada | |
| 6 dentes de alho esmagados | |
| 3 pimentas jalapeño, picadas | |
| 6 colher de sopa pimenta em pó | |
| 1 colher de sopa cominho em pó | |
| 1 colher de sopa páprica defumada | |
| 14,5 onças 2 latas de tomates em cubos | |
| 12 fluidos onças 1 lata ou garrafa de cerveja escura | |
| 2 onças tequila | |
| 2 colher de sopa orégano seco | |
| 2 colher de chá sal | |
| 1 colher de chá pimenta preta moída | |
| 4 xícara caldo de carne | |
| 4 pimenta chipotle em molho de adobo, picada | |
| 1/2 xícara molho de bife | |
| 11 onças 1 lata de milho estilo mexicano, drenado | |
| 1 pimentão verde, picado |
Este chili (sem feijão) ao estilo do Texas fez sucesso entre a família e os amigos. Ele se originou como um prato de uso não autorizado do estado de Michigan, para se aquecer durante os sábados de futebol frio (com a ajuda de meu primo do Texas). Como sempre, você pode ajustar a receita para ajustar o calor e a consistência. Cubra com queijo Cheddar, creme de leite, cebola doce em cubinhos e tortilla chips. Apreciar!
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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8 fatias de bacon8 fatias de bacon
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1/4 xícara óleo vegetal1/4 xícara de óleo vegetal
-
3 libra ponta tripla de carne, cortada em cubos de 1/2 polegadaponta tripla de carne de 3 libras, cortada em cubos de 1/2 polegada
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1 cebola doce grande, picada1 cebola doce grande, picada
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6 dentes de alho esmagados6 dentes de alho esmagados
-
3 pimentas jalapeño, picadas3 pimentas jalapeño, picadas
-
6 colher de sopa pimenta em pó6 colheres de sopa de pimenta em pó
-
1 colher de sopa cominho em pó1 colher de sopa de cominho em pó
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1 colher de sopa páprica defumada1 colher de sopa de páprica defumada
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14,5 onças 2 latas de tomates em cubos2 latas (14,5 onças) de tomates em cubos
-
12 fluidos onças 1 lata ou garrafa de cerveja escura1 lata ou garrafa de cerveja escura (como Shiner Bock®)
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2 onças tequila2 onças fluidas de tequila
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2 colher de sopa orégano seco2 colheres de sopa de orégano seco
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2 colher de chá sal2 colheres de chá de sal
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1 colher de chá pimenta preta moída1 colher de chá de pimenta preta moída
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4 xícara caldo de carne4 xícaras de caldo de carne
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4 pimenta chipotle em molho de adobo, picada4 pimenta chipotle em molho de adobo, picada
-
1/2 xícara molho de bife1/2 xícara de molho de bife
-
11 onças 1 lata de milho estilo mexicano, drenado1 lata (11 onças) de milho estilo mexicano, drenado
-
1 pimentão verde, picado1 pimentão verde, picado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Spartan Tri Tip Chili
Receita de Spartan Tri Tip Chili
Spartan Tri Tip Chili aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 8 fatias de bacon
- 1/4 xícara de óleo vegetal
- ponta tripla de carne de 3 libras, cortada em cubos de 1/2 polegada
- 1 cebola doce grande, picada
- 6 dentes de alho esmagados
- 3 pimentas jalapeño, picadas
- 6 colheres de sopa de pimenta em pó
- 1 colher de sopa de cominho em pó
- 1 colher de sopa de páprica defumada
- 2 latas (14,5 onças) de tomates em cubos
- 1 lata ou garrafa de cerveja escura (como Shiner Bock®)
- 2 onças fluidas de tequila
- 2 colheres de sopa de orégano seco
- 2 colheres de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta preta moída
- 4 xícaras de caldo de carne
- 4 pimenta chipotle em molho de adobo, picada
- 1/2 xícara de molho de bife
- 1 lata (11 onças) de milho estilo mexicano, drenado
- 1 pimentão verde, picado
Modo de Preparo
- 1) Coloque o bacon em uma frigideira grande e cozinhe em fogo médio-alto, virando ocasionalmente, até dourar uniformemente, cerca de 10 minutos
- 2) Escorra as fatias de bacon em papel absorvente
- 3) Esfarele o bacon quando estiver frio o suficiente para ser manuseado
- 4) Aqueça óleo vegetal em uma panela grande de sopa em fogo médio e marrom tri tip no óleo quente, trabalhando em 4 lotes, até que a carne esteja dourada e não mais rosada por dentro, cerca de 5 minutos por lote
- 5) Retorne toda a carne cozida à panela e misture a cebola doce, o alho, a pimenta jalapeño, a pimenta em pó, o cominho e o colorau na carne
- 6) Cozinhe e mexa até a cebola ficar translúcida, cerca de 5 minutos
- 7) Despeje os tomates, a cerveja, a tequila, o orégano, o sal e a pimenta-do-reino na mistura, raspando e dissolvendo os pedaços de comida que estiverem dourados no fundo da panela
- 8) Junte o bacon reservado, o caldo de carne, os pimentões chipotle e o molho de carne à mistura
- 9) Leve para ferver
- 10) Reduza o fogo e misture o milho mexicano e o pimentão verde
- 11) Tampe e cozinhe o pimentão, mexendo ocasionalmente, até engrossar e a carne ficar bem macia, cerca de 3 horas
Passos
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1
Feito
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Coloque o bacon em uma frigideira grande e cozinhe em fogo médio-alto, virando ocasionalmente, até dourar uniformemente, cerca de 10 minutos |
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2
Feito
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Escorra as fatias de bacon em papel absorvente |
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3
Feito
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Esfarele o bacon quando estiver frio o suficiente para ser manuseado |
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4
Feito
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Aqueça óleo vegetal em uma panela grande de sopa em fogo médio e marrom tri tip no óleo quente, trabalhando em 4 lotes, até que a carne esteja dourada e não mais rosada por dentro, cerca de 5 minutos por lote |
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5
Feito
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Retorne toda a carne cozida à panela e misture a cebola doce, o alho, a pimenta jalapeño, a pimenta em pó, o cominho e o colorau na carne |
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6
Feito
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Cozinhe e mexa até a cebola ficar translúcida, cerca de 5 minutos |
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7
Feito
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Despeje os tomates, a cerveja, a tequila, o orégano, o sal e a pimenta-do-reino na mistura, raspando e dissolvendo os pedaços de comida que estiverem dourados no fundo da panela |
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8
Feito
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Junte o bacon reservado, o caldo de carne, os pimentões chipotle e o molho de carne à mistura |
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9
Feito
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Leve para ferver |
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10
Feito
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Reduza o fogo e misture o milho mexicano e o pimentão verde |
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11
Feito
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Tampe e cozinhe o pimentão, mexendo ocasionalmente, até engrossar e a carne ficar bem macia, cerca de 3 horas |
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