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Sopa Mulligatawny III
Sopa Mulligatawny III
Receitas Deliciosas da Cozinha Indiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1/4 xícara manteiga | |
| 1/4 xícara cebola fatiada | |
| 1/4 xícara cenouras fatiadas | |
| 1/4 xícara aipo picado | |
| 1/4 xícara pimentão verde picado | |
| 1 maçã - descascada, sem núcleo e fatiada | |
| 1 xícara peito de frango picado | |
| 1/4 xícara farinha multiuso | |
| 1 colher de chá curry em pó | |
| 1/4 colher de chá maça fresca picada | |
| 4 cravos inteiros | |
| 1 colher de sopa salsa fresca picada | |
| 1 xícara tomates cozidos | |
| sal e pimenta a gosto | |
| 1 xícara arroz branco cozido | |
| 5 xícara caldo de carne |
Esta é uma receita muito antiga dos anos trinta. Não substitua a manteiga pela margarina.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
1/4 xícara manteiga1/4 xícara de manteiga
-
1/4 xícara cebola fatiada1/4 xícara de cebola fatiada
-
1/4 xícara cenouras fatiadas1/4 xícara de cenouras fatiadas
-
1/4 xícara aipo picado1/4 xícara de aipo picado
-
1/4 xícara pimentão verde picado1/4 xícara de pimentão verde picado
-
1 maçã - descascada, sem núcleo e fatiada1 maçã - descascada, sem núcleo e fatiada
-
1 xícara peito de frango picado1 xícara de carne de peito de frango picado
-
1/4 xícara farinha multiuso1/4 xícara de farinha multiuso
-
1 colher de chá curry em pó1 colher de chá de curry em pó
-
1/4 colher de chá maça fresca picada1/4 colher de chá de maça fresca picada
-
4 cravos inteiros4 cravos inteiros
-
1 colher de sopa salsa fresca picada1 colher de sopa de salsa fresca picada
-
1 xícara tomates cozidos1 xícara de tomates cozidos
-
sal e pimenta a gostosal e pimenta a gosto
-
1 xícara arroz branco cozido1 xícara de arroz branco cozido
-
5 xícara caldo de carne5 xícaras de caldo de carne
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Sopa Mulligatawny III
Receita de Sopa Mulligatawny III
Sopa Mulligatawny III aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1/4 xícara de manteiga
- 1/4 xícara de cebola fatiada
- 1/4 xícara de cenouras fatiadas
- 1/4 xícara de aipo picado
- 1/4 xícara de pimentão verde picado
- 1 maçã – descascada, sem núcleo e fatiada
- 1 xícara de carne de peito de frango picado
- 1/4 xícara de farinha multiuso
- 1 colher de chá de curry em pó
- 1/4 colher de chá de maça fresca picada
- 4 cravos inteiros
- 1 colher de sopa de salsa fresca picada
- 1 xícara de tomates cozidos
- sal e pimenta a gosto
- 1 xícara de arroz branco cozido
- 5 xícaras de caldo de carne
Modo de Preparo
- 1) Derreta a manteiga em uma panela grande
- 2) Adicione a cebola, a cenoura, o aipo, a pimenta, a maçã e o frango
- 3) Cozinhe até dourar
- 4) Adicione a farinha, o curry em pó, a maça, o cravo-da-índia, a salsa e os tomates
- 5) Tampe e cozinhe por 1 1/2 horas
- 6) Retire o frango, reserve e coe os vegetais do caldo
- 7) Retorne o frango para a panela
- 8) Usando uma fábrica de alimentos, faça purê de vegetais
- 9) Volte para a sopa
- 10) Tempere a gosto com sal e pimenta
- 11) Adicione arroz e caldo branco fervente
- 12) Servir
Passos
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1
Feito
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Derreta a manteiga em uma panela grande |
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2
Feito
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Adicione a cebola, a cenoura, o aipo, a pimenta, a maçã e o frango |
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3
Feito
|
Cozinhe até dourar |
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4
Feito
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Adicione a farinha, o curry em pó, a maça, o cravo-da-índia, a salsa e os tomates |
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5
Feito
|
Tampe e cozinhe por 1 1/2 horas |
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6
Feito
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Retire o frango, reserve e coe os vegetais do caldo |
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7
Feito
|
Retorne o frango para a panela |
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8
Feito
|
Usando uma fábrica de alimentos, faça purê de vegetais |
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9
Feito
|
Volte para a sopa |
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10
Feito
|
Tempere a gosto com sal e pimenta |
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11
Feito
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Adicione arroz e caldo branco fervente |
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12
Feito
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Servir |
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