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Sopa de Tortilha na Panela de Pressão
Sopa de Tortilha na Panela de Pressão
Receitas Deliciosas da Cozinha Mexicana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2 colher de sopa óleo vegetal | |
| 2 cebolas grandes, picadas | |
| 12 onças 1 frasco de pimentão vermelho torrado, escorrido e picado | |
| 4 onças 1 lata de pimenta jalapeño torrada, cortada em cubos | |
| 1 dente de alho picado | |
| 1 colher de sopa pimenta preta moída | |
| sal a gosto | |
| 4 xícara tomate em cubos | |
| 32 fluidos onças 1 contêiner de caldo de galinha | |
| 1 xícara creme de chantilly forte | |
| 1 xícara coentro fresco picado | |
| 14,5 onça 1 pacote de chips de tortilha | |
| 1 xícara creme de leite | |
| 8 onças 1 pacote quesadilla ralado |
O favorito da minha filha. Ela pede isso como presente de aniversário, ela gosta muito. Mantenha as sobras na geladeira por até 5 dias.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
2 colher de sopa óleo vegetal2 colheres de sopa de óleo vegetal
-
2 cebolas grandes, picadas2 cebolas grandes picadas
-
12 onças 1 frasco de pimentão vermelho torrado, escorrido e picado1 frasco (12 onças) de pimentão vermelho assado, escorrido e picado
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4 onças 1 lata de pimenta jalapeño torrada, cortada em cubos1 lata de pimenta jalapeño torrada, cortada em cubos
-
1 dente de alho picado1 dente de alho picado
-
1 colher de sopa pimenta preta moída1 colher de sopa de pimenta preta moída
-
sal a gostosal a gosto
-
4 xícara tomate em cubos4 xícaras de tomate em cubos
-
32 fluidos onças 1 contêiner de caldo de galinha1 (32 onças fluidas) de caldo de galinha contêineres
-
1 xícara creme de chantilly forte1 xícara de creme de chantilly pesado
-
1 xícara coentro fresco picado1 xícara de coentro fresco picado
-
14,5 onça 1 pacote de chips de tortilha1 pacote de chips de tortilla (14,5 onças)
-
1 xícara creme de leite1 xícara de creme de leite
-
8 onças 1 pacote quesadilla ralado1 pacote quesadilla ralado (8 onças) queso quesadilla ralado (queijo branco mexicano)
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Sopa de Tortilha na Panela de Pressao
Receita de Sopa de Tortilha
Sopa de Tortilha na Panela de Pressao aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 2 cebolas grandes picadas
- 1 frasco (12 onças) de pimentão vermelho assado, escorrido e picado
- 1 lata de pimenta jalapeño torrada, cortada em cubos
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de sopa de pimenta preta moída
- sal a gosto
- 4 xícaras de tomate em cubos
- 1 (32 onças fluidas) de caldo de galinha contêineres
- 1 xícara de creme de chantilly pesado
- 1 xícara de coentro fresco picado
- 1 pacote de chips de tortilla (14,5 onças)
- 1 xícara de creme de leite
- 1 pacote quesadilla ralado (8 onças) queso quesadilla ralado (queijo branco mexicano)
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o óleo vegetal na panela de pressão em fogo médio
- 2) Cozinhe e mexa as cebolas até ficarem ligeiramente macias, 5 a 8 minutos
- 3) Adicione pimentão vermelho, pimenta jalapeño, alho, pimenta preta e sal
- 4) Cozinhe até que o alho esteja perfumado e as cebolas amolecidas, cerca de mais 5 minutos
- 5) Junte os tomates à mistura de cebola e cozinhe até aquecer, cerca de 1 minuto
- 6) Transfira a mistura de tomate para um liquidificador
- 7) Cubra e segure a tampa
- 8) Pulsar algumas vezes antes de deixar misturar
- 9) Faça um purê em lotes até ficar homogêneo
- 10) Transfira o purê de tomate de volta para a panela de pressão
- 11) Misture o caldo de frango ao purê de tomate
- 12) Cozinhe e mexa em fogo alto até ferver, cerca de 5 minutos
- 13) Tampe e feche a panela de pressão
- 14) Cozinhe em fogo alto até que o vapor comece a se formar e saia gradualmente
- 15) Abaixe o fogo para médio-baixo
- 16) Cozinhe por mais 20 minutos
- 17) Retire do fogo
- 18) Permitir que todo o vapor seja liberado naturalmente
- 19) Remova a tampa
- 20) Leve a sopa para ferver
- 21) Junte o creme e o coentro
- 22) Retire do fogo
- 23) Deixe esfriar por 5 minutos
- 24) Esmague chips de tortilha em tigelas de servir
- 25) Despeje a sopa sobre as batatas fritas de tortilha
- 26) Cubra com creme de leite e quesadilla queso
Passos
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1
Feito
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Aqueça o óleo vegetal na panela de pressão em fogo médio |
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2
Feito
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Cozinhe e mexa as cebolas até ficarem ligeiramente macias, 5 a 8 minutos |
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3
Feito
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Adicione pimentão vermelho, pimenta jalapeño, alho, pimenta preta e sal |
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4
Feito
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Cozinhe até que o alho esteja perfumado e as cebolas amolecidas, cerca de mais 5 minutos |
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5
Feito
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Junte os tomates à mistura de cebola e cozinhe até aquecer, cerca de 1 minuto |
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6
Feito
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Transfira a mistura de tomate para um liquidificador |
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7
Feito
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Cubra e segure a tampa |
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8
Feito
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Pulsar algumas vezes antes de deixar misturar |
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9
Feito
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Faça um purê em lotes até ficar homogêneo |
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10
Feito
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Transfira o purê de tomate de volta para a panela de pressão |
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11
Feito
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Misture o caldo de frango ao purê de tomate |
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12
Feito
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Cozinhe e mexa em fogo alto até ferver, cerca de 5 minutos |
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13
Feito
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Tampe e feche a panela de pressão |
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14
Feito
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Cozinhe em fogo alto até que o vapor comece a se formar e saia gradualmente |
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15
Feito
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Abaixe o fogo para médio-baixo |
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16
Feito
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Cozinhe por mais 20 minutos |
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17
Feito
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Retire do fogo |
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18
Feito
|
Permitir que todo o vapor seja liberado naturalmente |
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19
Feito
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Remova a tampa |
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20
Feito
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Leve a sopa para ferver |
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21
Feito
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Junte o creme e o coentro |
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22
Feito
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Retire do fogo |
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23
Feito
|
Deixe esfriar por 5 minutos |
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24
Feito
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Esmague chips de tortilha em tigelas de servir |
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25
Feito
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Despeje a sopa sobre as batatas fritas de tortilha |
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26
Feito
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Cubra com creme de leite e quesadilla queso |
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