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Sopa De Macarrão De Carne Picante De Taiwan
Sopa De Macarrão De Carne Picante De Taiwan
Receitas Deliciosas da Cozinha Chinesa
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2 libra carne de ensopado de carne, cortada em cubos de 1 polegada | |
| água para cobrir | |
| 3 colher de sopa óleo vegetal, ou mais conforme necessário | |
| 8 xícara água, ou mais conforme necessário | |
| 14 onças 1 lata de caldo de carne | |
| 1 xícara molho de soja | |
| 1/2 xícara vinho de arroz | |
| 1 cacho de cebolas verdes, cortadas em pedaços de 2 polegadas | |
| 1/4 xícara açúcar mascavo | |
| 10 dentes de alho descascados ou mais a gosto | |
| 4 pimentas pequenas, cortadas ao meio e sem sementes, ou mais a gosto | |
| 2 colher de sopa pasta de chile | |
| 1 (1 1/2 polegada) pedaço de gengibre fresco, descascado e cortado em 5 pedaços | |
| 3 vagens de anis estrelado, ou mais a gosto | |
| 1 colher de chá Pó de cinco especiarias chinesas | |
| 4 cabecinhas baby bok choy | |
| 10 onças 1 pacote de macarrão udon | |
| 1 colher de sopa mostarda chinesa em conserva picada ou a gosto |
Um clássico prato taiwanês / chinês! Toneladas de sabor e especiarias! Um dos meus pratos de macarrão favoritos de todos os tempos em uma versão de cozimento lento. Uma tigela deste nas noites de inverno vai aquecê-lo!
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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2 libra carne de ensopado de carne, cortada em cubos de 1 polegada2 libras de carne de ensopado de carne, cortada em cubos de 1 polegada
-
água para cobrirágua para cobrir
-
3 colher de sopa óleo vegetal, ou mais conforme necessário3 colheres de sopa de óleo vegetal, ou mais, conforme necessário
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8 xícara água, ou mais conforme necessário8 xícaras de água, ou mais conforme necessário
-
14 onças 1 lata de caldo de carne1 lata (14 onças) de caldo de carne
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1 xícara molho de soja1 xícara de molho de soja
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1/2 xícara vinho de arroz1/2 xícara de vinho de arroz
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1 cacho de cebolas verdes, cortadas em pedaços de 2 polegadas1 cacho de cebolas verdes, cortadas em pedaços de 2 polegadas
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1/4 xícara açúcar mascavo1/4 xícara de açúcar mascavo
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10 dentes de alho descascados ou mais a gosto10 dentes de alho descascados ou mais a gosto
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4 pimentas pequenas, cortadas ao meio e sem sementes, ou mais a gosto4 pimentas pequenas, cortadas pela metade e sem sementes, ou mais a gosto
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2 colher de sopa pasta de chile2 colheres de sopa de pasta de chile
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1 (1 1/2 polegada) pedaço de gengibre fresco, descascado e cortado em 5 pedaços1 (1 1/2 polegada) pedaço de gengibre fresco, descascado e cortado em 5 pedaços
-
3 vagens de anis estrelado, ou mais a gosto3 vagens de anis estrelado ou mais a gosto
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1 colher de chá Pó de cinco especiarias chinesas1 colher de chá de pó de cinco especiarias chinesas
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4 cabecinhas baby bok choy4 cabecinhas baby bok choy
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10 onças 1 pacote de macarrão udon1 pacote (10 onças) de macarrão udon
-
1 colher de sopa mostarda chinesa em conserva picada ou a gosto1 colher de sopa de mostarda chinesa em conserva picada ou a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Sopa De Macarrao De Carne Picante De Taiwan
Receita de Sopa De Macarrao De Carne Picante De Taiwan
Sopa De Macarrao De Carne Picante De Taiwan aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 libras de carne de ensopado de carne, cortada em cubos de 1 polegada
- água para cobrir
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal, ou mais, conforme necessário
- 8 xícaras de água, ou mais conforme necessário
- 1 lata (14 onças) de caldo de carne
- 1 xícara de molho de soja
- 1/2 xícara de vinho de arroz
- 1 cacho de cebolas verdes, cortadas em pedaços de 2 polegadas
- 1/4 xícara de açúcar mascavo
- 10 dentes de alho descascados ou mais a gosto
- 4 pimentas pequenas, cortadas pela metade e sem sementes, ou mais a gosto
- 2 colheres de sopa de pasta de chile
- 1 (1 1/2 polegada) pedaço de gengibre fresco, descascado e cortado em 5 pedaços
- 3 vagens de anis estrelado ou mais a gosto
- 1 colher de chá de pó de cinco especiarias chinesas
- 4 cabecinhas baby bok choy
- 1 pacote (10 onças) de macarrão udon
- 1 colher de sopa de mostarda chinesa em conserva picada ou a gosto
Modo de Preparo
- 1) Coloque a carne em uma panela e despeje água suficiente para cobrir
- 2) Leve para ferver
- 3) Retire do fogo e escorra
- 4) Despeje óleo vegetal em uma panela elétrica
- 5) Adicione carne, 8 xícaras de água, caldo de carne, molho de soja, vinho de arroz, cebolinha, açúcar mascavo, alho, pimentão, pasta de chile, gengibre, anis estrelado e cinco especiarias chinesas em pó
- 6) Cozinhe em fogo baixo por 8 a 9 horas
- 7) Transfira a carne para uma tigela com uma escumadeira
- 8) Coe o caldo em uma tigela
- 9) Descarte os sólidos
- 10) Leve uma panela com água para ferver
- 11) Adicione bok choy por 30 segundos
- 12) Remova e coloque em água fria
- 13) Cozinhe o macarrão udon na água fervente até ficar macio, mas firme ao mordida, cerca de 4 minutos
- 14) Ralo
- 15) Divida o macarrão entre as tigelas e cubra com carne, baby bok choy e caldo
- 16) Cubra com mostarda chinesa em conserva
Passos
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1
Feito
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Coloque a carne em uma panela e despeje água suficiente para cobrir |
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2
Feito
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Leve para ferver |
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3
Feito
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Retire do fogo e escorra |
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4
Feito
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Despeje óleo vegetal em uma panela elétrica |
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5
Feito
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Adicione carne, 8 xícaras de água, caldo de carne, molho de soja, vinho de arroz, cebolinha, açúcar mascavo, alho, pimentão, pasta de chile, gengibre, anis estrelado e cinco especiarias chinesas em pó |
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6
Feito
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Cozinhe em fogo baixo por 8 a 9 horas |
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7
Feito
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Transfira a carne para uma tigela com uma escumadeira |
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8
Feito
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Coe o caldo em uma tigela |
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9
Feito
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Descarte os sólidos |
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10
Feito
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Leve uma panela com água para ferver |
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11
Feito
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Adicione bok choy por 30 segundos |
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12
Feito
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Remova e coloque em água fria |
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13
Feito
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Cozinhe o macarrão udon na água fervente até ficar macio, mas firme ao mordida, cerca de 4 minutos |
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14
Feito
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Ralo |
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15
Feito
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Divida o macarrão entre as tigelas e cubra com carne, baby bok choy e caldo |
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16
Feito
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Cubra com mostarda chinesa em conserva |
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