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Sopa De Cebola De Panela Lenta
Sopa De Cebola De Panela Lenta
Receitas Deliciosas da Cozinha Francesa
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1/4 xícara manteiga derretida | |
| 1 cebola doce grande (como Vidalia®), cortada em fatias finas | |
| 1 cebola roxa pequena, cortada em fatias finas | |
| 2 dentes de alho picados | |
| 4 xícara caldo de carne | |
| 3 colher de sopa conhaque | |
| 2 colher de chá molho de soja | |
| 2 colher de chá | |
| sal e pimenta preta moída a gosto | |
| 2 xícaras Croutons temperados no estilo italiano | |
| 3 fatias de queijo provolone |
Esta é a melhor sopa de cebola que consegui fazer. Tem um gosto melhor do que qualquer sopa de cebola de restaurante que já tive.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
1/4 xícara manteiga derretida1/4 xícara de manteiga derretida
-
1 cebola doce grande (como Vidalia®), cortada em fatias finas1 cebola doce grande (como Vidalia®), cortada em fatias finas
-
1 cebola roxa pequena, cortada em fatias finas1 cebola roxa pequena, cortada em fatias finas
-
2 dentes de alho picados2 dentes de alho picados
-
4 xícara caldo de carne4 xícaras de caldo de carne
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3 colher de sopa conhaque3 colheres de sopa de conhaque
-
2 colher de chá molho de soja2 colheres de chá de molho de soja
-
2 colher de chá2 colheres de chá de molho inglês
-
sal e pimenta preta moída a gostosal e pimenta preta moída a gosto
-
2 xícaras Croutons temperados no estilo italiano2 xícaras de croutons temperados no estilo italiano
-
3 fatias de queijo provolone3 fatias de queijo provolone
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Sopa De Cebola De Panela Lenta
Receita de Sopa De Cebola De Panela Lenta
Sopa De Cebola De Panela Lenta aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1/4 xícara de manteiga derretida
- 1 cebola doce grande (como Vidalia®), cortada em fatias finas
- 1 cebola roxa pequena, cortada em fatias finas
- 2 dentes de alho picados
- 4 xícaras de caldo de carne
- 3 colheres de sopa de conhaque
- 2 colheres de chá de molho de soja
- 2 colheres de chá de molho inglês
- sal e pimenta preta moída a gosto
- 2 xícaras de croutons temperados no estilo italiano
- 3 fatias de queijo provolone
Modo de Preparo
- 1) Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio
- 2) Cozinhe e mexa a cebola doce e a cebola roxa na manteiga derretida até amolecer, cerca de 10 minutos
- 3) Cozinhe e mexa o alho na mistura de cebola até ficar perfumado, cerca de 2 minutos
- 4) Transfira para uma panela elétrica
- 5) Despeje o caldo de carne, o conhaque, o molho de soja e o molho inglês na panela elétrica
- 6) Tempere com sal e pimenta-do-reino
- 7) Cozinhe a sopa em alta por 4 a 5 horas
- 8) Pré-aqueça a grelha do forno e coloque a grade do forno a cerca de 6 polegadas da fonte de calor
- 9) Coloque a sopa em 3 tigelas refratárias
- 10) Cubra com croutons e uma fatia de provolone por tigela
- 11) Grelhe no forno pré-aquecido até o queijo derreter e começar a dourar, cerca de 3 minutos
Passos
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1
Feito
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Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio |
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2
Feito
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Cozinhe e mexa a cebola doce e a cebola roxa na manteiga derretida até amolecer, cerca de 10 minutos |
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3
Feito
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Cozinhe e mexa o alho na mistura de cebola até ficar perfumado, cerca de 2 minutos |
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4
Feito
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Transfira para uma panela elétrica |
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5
Feito
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Despeje o caldo de carne, o conhaque, o molho de soja e o molho inglês na panela elétrica |
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6
Feito
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Tempere com sal e pimenta-do-reino |
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7
Feito
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Cozinhe a sopa em alta por 4 a 5 horas |
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8
Feito
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Pré-aqueça a grelha do forno e coloque a grade do forno a cerca de 6 polegadas da fonte de calor |
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9
Feito
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Coloque a sopa em 3 tigelas refratárias |
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10
Feito
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Cubra com croutons e uma fatia de provolone por tigela |
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11
Feito
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Grelhe no forno pré-aquecido até o queijo derreter e começar a dourar, cerca de 3 minutos |
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