Name: Sopa de Arroz Selvagem de Frango I
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: Americana
Ingredients: manteiga: 1/2 xícara; cebola finamente picada: 1; aipo picado: 1/2 xícara; cenouras fatiadas: 1/2 xícara; cogumelos frescos fatiados: 1/2 libra; farinha multiuso: 3/4 xícara; caldo de galinha: 6 xícara; arroz selvagem cozido: 2 xícara; peitos de frango desossados e sem pele, cozidos e em cubos: 1 libra; sal: 1/2 colher de chá; curry em pó: 1/2 colher de chá; mostarda em pó: 1/2 colher de chá; salsa seca: 1/2 colher de chá; pimenta preta moída: 1/2 colher de chá; amêndoas em fatias: 1 xícara; xerez seco: 3 colher de sopa; meio a meio: 2 xícara

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Sopa de Arroz Selvagem de Frango I

Sopa de Arroz Selvagem de Frango I

Receitas Deliciosas da Cozinha Americana

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2 horas e 25 minutos
Porções 8
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Ingredientes

Ajuste porções:

	1/2 xícara manteiga 1/2 xícara de manteiga
	1 cebola finamente picada 1 cebola finamente picada
	1/2 xícara aipo picado 1/2 xícara de aipo picado
	1/2 xícara cenouras fatiadas 1/2 xícara de cenouras fatiadas
	1/2 libra cogumelos frescos fatiados 1/2 libra de cogumelos frescos fatiados
	3/4 xícara farinha multiuso 3/4 xícara de farinha multiuso
	6 xícara caldo de galinha 6 xícaras de caldo de galinha
	2 xícara arroz selvagem cozido 2 xícaras de arroz selvagem cozido
	1 libra peitos de frango desossados e sem pele, cozidos e em cubos 1 libra de peitos de frango sem pele desossados, cozidos e em cubos
	1/2 colher de chá sal 1/2 colher de chá de sal
	1/2 colher de chá curry em pó 1/2 colher de chá de curry em pó
	1/2 colher de chá mostarda em pó 1/2 colher de chá de mostarda em pó
	1/2 colher de chá salsa seca 1/2 colher de chá de salsa seca
	1/2 colher de chá pimenta preta moída 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
	1 xícara amêndoas em fatias 1 xícara de amêndoas em fatias
	3 colher de sopa xerez seco 3 colheres de sopa de xerez seco
	2 xícara meio a meio 2 xícaras meio a meio

Uma ligeira variação de uma receita que recebi de uma colega de fazenda de Minnesota. Uma sopa deliciosa que também pode ser facilmente cozida em panela elétrica e que congela bem.

Características:

Cozinha:

Americana

Ingredientes

1/2 xícara manteiga
1/2 xícara de manteiga
1 cebola finamente picada
1 cebola finamente picada
1/2 xícara aipo picado
1/2 xícara de aipo picado
1/2 xícara cenouras fatiadas
1/2 xícara de cenouras fatiadas
1/2 libra cogumelos frescos fatiados
1/2 libra de cogumelos frescos fatiados
3/4 xícara farinha multiuso
3/4 xícara de farinha multiuso
6 xícara caldo de galinha
6 xícaras de caldo de galinha
2 xícara arroz selvagem cozido
2 xícaras de arroz selvagem cozido
1 libra peitos de frango desossados e sem pele, cozidos e em cubos
1 libra de peitos de frango sem pele desossados, cozidos e em cubos
1/2 colher de chá sal
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá curry em pó
1/2 colher de chá de curry em pó
1/2 colher de chá mostarda em pó
1/2 colher de chá de mostarda em pó
1/2 colher de chá salsa seca
1/2 colher de chá de salsa seca
1/2 colher de chá pimenta preta moída
1/2 colher de chá de pimenta preta moída
1 xícara amêndoas em fatias
1 xícara de amêndoas em fatias
3 colher de sopa xerez seco
3 colheres de sopa de xerez seco
2 xícara meio a meio
2 xícaras meio a meio

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Sopa de Arroz Selvagem de Frango I

Receita de Sopa de Arroz

Sopa de Arroz Selvagem de Frango I aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1/2 xícara de manteiga
1 cebola finamente picada
1/2 xícara de aipo picado
1/2 xícara de cenouras fatiadas
1/2 libra de cogumelos frescos fatiados
3/4 xícara de farinha multiuso
6 xícaras de caldo de galinha
2 xícaras de arroz selvagem cozido
1 libra de peitos de frango sem pele desossados, cozidos e em cubos
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de curry em pó
1/2 colher de chá de mostarda em pó
1/2 colher de chá de salsa seca
1/2 colher de chá de pimenta preta moída
1 xícara de amêndoas em fatias
3 colheres de sopa de xerez seco
2 xícaras meio a meio

Modo de Preparo

1) Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio
2) Junte a cebola, o aipo e as cenouras e refogue por 5 minutos
3) Adicione os cogumelos e refogue por mais 2 minutos
4) Em seguida, adicione a farinha e mexa bem
5) Aos poucos, despeje o caldo de galinha, mexendo sempre, até que tudo tenha sido adicionado
6) Deixe ferver, reduza o fogo e deixe ferver
7) Em seguida, adicione o arroz, frango, sal, curry em pó, mostarda em pó, salsa, pimenta preta moída, amêndoas e xerez
8) Deixe aquecer e despeje ao meio
9) Deixe ferver por 1 a 2 horas
10) (observação: não ferva ou seu roux quebrará
11) )

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Passos

1 Feito	Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio
2 Feito	Junte a cebola, o aipo e as cenouras e refogue por 5 minutos
3 Feito	Adicione os cogumelos e refogue por mais 2 minutos
4 Feito	Em seguida, adicione a farinha e mexa bem
5 Feito	Aos poucos, despeje o caldo de galinha, mexendo sempre, até que tudo tenha sido adicionado
6 Feito	Deixe ferver, reduza o fogo e deixe ferver
7 Feito	Em seguida, adicione o arroz, frango, sal, curry em pó, mostarda em pó, salsa, pimenta preta moída, amêndoas e xerez
8 Feito	Deixe aquecer e despeje ao meio
9 Feito	Deixe ferver por 1 a 2 horas
10 Feito	(observação: não ferva ou seu roux quebrará
11 Feito	)