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Ropa Vieja caribenha de Rick

Ropa Vieja caribenha de Rick
Receitas Deliciosas da Cozinha Latino Americana

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Ingredientes

Ajuste porções:
1/4 xícara manteiga 1/4 xícara de manteiga
1 cebola roxa picada 1 cebola roxa picada
8 onças cogumelos frescos, picados 8 onças de cogumelos frescos, picados
2 bife de flanco bife de flanco 2 libras de bife
1.50 xícara vinho tinto 1 1/2 xícara de vinho tinto
13,5 onça 1 lata de leite de coco 1 lata de leite de coco
1/2 xícara creme de leite 1/2 xícara de creme de leite
8 onça coco em flocos 8 onças de coco em flocos
1/4 xícara açúcar mascavo 1/4 xícara de açúcar mascavo
1 colher de sopa pimenta da Jamaica moída 1 colher de sopa de pimenta da Jamaica moída
1 colher de chá sal 1 colher de chá de sal
1/2 colher de chá pimenta preta 1/2 colher de chá de pimenta preta

Um toque de doçura do Caribe dá um novo toque ao padrão Ropa Vieja (ensopado de carne cubana). Sirva com arroz.

Características:
  • Funcional
Cozinha:

Ingredientes

  • 1/4 xícara manteiga
    1/4 xícara de manteiga
  • 1 cebola roxa picada
    1 cebola roxa picada
  • 8 onças cogumelos frescos, picados
    8 onças de cogumelos frescos, picados
  • 2 bife de flanco bife de flanco
    2 libras de bife
  • 1.50 xícara vinho tinto
    1 1/2 xícara de vinho tinto
  • 13,5 onça 1 lata de leite de coco
    1 lata de leite de coco
  • 1/2 xícara creme de leite
    1/2 xícara de creme de leite
  • 8 onça coco em flocos
    8 onças de coco em flocos
  • 1/4 xícara açúcar mascavo
    1/4 xícara de açúcar mascavo
  • 1 colher de sopa pimenta da Jamaica moída
    1 colher de sopa de pimenta da Jamaica moída
  • 1 colher de chá sal
    1 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá pimenta preta
    1/2 colher de chá de pimenta preta

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Ropa Vieja caribenha de Rick

Receita de Ropa Vieja caribenha de Rick

Ropa Vieja caribenha de Rick aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

  • 1/4 xícara de manteiga
  • 1 cebola roxa picada
  • 8 onças de cogumelos frescos, picados
  • 2 libras de bife
  • 1 1/2 xícara de vinho tinto
  • 1 lata de leite de coco
  • 1/2 xícara de creme de leite
  • 8 onças de coco em flocos
  • 1/4 xícara de açúcar mascavo
  • 1 colher de sopa de pimenta da Jamaica moída
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta

Modo de Preparo

  • 1) Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio e cozinhe a cebola e os cogumelos até dourar levemente
  • 2) Coloque o filé de flanco na frigideira e deixe dourar em todos os lados
  • 3) Despeje o vinho
  • 4) Reduza o fogo e continue cozinhando por 30 minutos ou até que a carne esteja bem macia
  • 5) Retire a carne, desfie e volte à frigideira
  • 6) Despeje o leite de coco na frigideira
  • 7) Misture o creme de leite, flocos de coco, açúcar mascavo, pimenta da jamaica, sal e pimenta
  • 8) Continue cozinhando por 10 minutos ou até que esteja totalmente aquecido

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Passos

1
Feito

Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio e cozinhe a cebola e os cogumelos até dourar levemente
2
Feito

Coloque o filé de flanco na frigideira e deixe dourar em todos os lados
3
Feito

Despeje o vinho
4
Feito

Reduza o fogo e continue cozinhando por 30 minutos ou até que a carne esteja bem macia
5
Feito

Retire a carne, desfie e volte à frigideira
6
Feito

Despeje o leite de coco na frigideira
7
Feito

Misture o creme de leite, flocos de coco, açúcar mascavo, pimenta da jamaica, sal e pimenta
8
Feito

Continue cozinhando por 10 minutos ou até que esteja totalmente aquecido
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