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Sopa Azteca
Sopa Azteca
Receitas Deliciosas da Cozinha Mexicana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 10 (6 polegadas) tortilhas de milho, cortadas em tiras de 1/2 polegada | |
| 1.50 xícara óleo vegetal para fritar | |
| sal a gosto | |
| 4 xícara caldo de galinha | |
| 1 xícara folhas de coentro frescas | |
| 2 tomates grandes | |
| 1 cebola grande | |
| 1 colher de sopa pimenta picada com molho de adobo | |
| 1 colher de chá sal, ou a gosto | |
| 2 abacates - descascados, sem caroço e em cubos |
Esta é uma sopa mexicana muito popular. Pode ser servido com qualquer outro prato mexicano. Pouco antes de servir, adicione tiras de tortilha e cubos de abacate, para que as tortilhas permaneçam crocantes.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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10 (6 polegadas) tortilhas de milho, cortadas em tiras de 1/2 polegada10 (6 polegadas) tortilhas de milho, cortadas em tiras de 1/2 polegada
-
1.50 xícara óleo vegetal para fritar1 1/2 xícara de óleo vegetal para fritar
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sal a gostosal a gosto
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4 xícara caldo de galinha4 xícaras de caldo de galinha
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1 xícara folhas de coentro frescas1 xícara de folhas de coentro frescas
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2 tomates grandes2 tomates grandes
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1 cebola grande1 cebola grande
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1 colher de sopa pimenta picada com molho de adobo1 colher de sopa de pimenta picada com molho de adobo
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1 colher de chá sal, ou a gosto1 colher de chá de sal, ou a gosto
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2 abacates - descascados, sem caroço e em cubos2 abacates - descascados, sem caroço e em cubos
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Sopa Azteca
Receita de Sopa Azteca
Sopa Azteca aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 10 (6 polegadas) tortilhas de milho, cortadas em tiras de 1/2 polegada
- 1 1/2 xícara de óleo vegetal para fritar
- sal a gosto
- 4 xícaras de caldo de galinha
- 1 xícara de folhas de coentro frescas
- 2 tomates grandes
- 1 cebola grande
- 1 colher de sopa de pimenta picada com molho de adobo
- 1 colher de chá de sal, ou a gosto
- 2 abacates – descascados, sem caroço e em cubos
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o óleo em uma frigideira grande e coloque cuidadosamente na metade das tiras de tortilha
- 2) Frite em lotes até dourar e ficar crocante
- 3) Coloque as tiras de tortilla frita em um prato forrado com papel toalha e seque
- 4) Polvilhe sal nas tortilhas, jogando para cobrir os dois lados
- 5) Usando um liquidificador ou processador de alimentos, bata os tomates, a cebola e o coentro até formar um purê completo
- 6) Em uma panela, aqueça o caldo de galinha, a pimenta chipotle e purê de legumes
- 7) Leve para ferver
- 8) Retire do fogo
- 9) Coloque a sopa em tigelas de servir
- 10) Antes de servir, adicione as tiras de tortilha e o abacate
- 11) Buen provecho!
Passos
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1
Feito
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Aqueça o óleo em uma frigideira grande e coloque cuidadosamente na metade das tiras de tortilha |
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2
Feito
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Frite em lotes até dourar e ficar crocante |
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3
Feito
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Coloque as tiras de tortilla frita em um prato forrado com papel toalha e seque |
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4
Feito
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Polvilhe sal nas tortilhas, jogando para cobrir os dois lados |
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5
Feito
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Usando um liquidificador ou processador de alimentos, bata os tomates, a cebola e o coentro até formar um purê completo |
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6
Feito
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Em uma panela, aqueça o caldo de galinha, a pimenta chipotle e purê de legumes |
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7
Feito
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Leve para ferver |
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8
Feito
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Retire do fogo |
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9
Feito
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Coloque a sopa em tigelas de servir |
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10
Feito
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Antes de servir, adicione as tiras de tortilha e o abacate |
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11
Feito
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Buen provecho! |
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