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Linguine de camarão delicioso camarão
Linguine de camarão delicioso camarão
Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 16 onça 1 pacote de massa de linguine | |
| 2 colher de sopa manteiga | |
| 1.50 colher de sopa azeite | |
| 1/2 xícara pimentão vermelho picado | |
| 1/2 xícara pimentão amarelo picado | |
| 6 dentes de alho fatiados | |
| 48 camarão grande - descascado, raspado e rabo removido | |
| 1/2 xícara vinho branco seco (como Chardonnay) | |
| 1 colher de chá suco de limão | |
| 1/4 xícara suco de amêijoa | |
| 2 colher de sopa manteiga | |
| 1.50 colher de sopa azeite | |
| 2 colher de sopa creme de leite | |
| 1.50 colher de chá flocos de pimenta vermelha triturada ou a gosto | |
| 3 colher de sopa salsa fresca picada | |
| 1 colher de chá sal marinho |
Tenho comprado um conhecido saco de jantar congelado que é absolutamente fantástico, mas bastante caro. Então eu verifiquei os ingredientes, pesquisei receitas de scampi online e decidi criar minha própria adicionando, subtraindo e ajustando todos eles. Esse é meu primeiro!!
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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16 onça 1 pacote de massa de linguine1 pacote (16 onças) de massa de linguine
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2 colher de sopa manteiga2 colheres de sopa de manteiga
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1.50 colher de sopa azeite1 1/2 colheres de sopa de azeite
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1/2 xícara pimentão vermelho picado1/2 xícara de pimentão vermelho picado
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1/2 xícara pimentão amarelo picado1/2 xícara de pimentão amarelo picado
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6 dentes de alho fatiados6 dentes de alho fatiados
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48 camarão grande - descascado, raspado e rabo removido48 camarão grande - descascado, raspado e rabo removido
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1/2 xícara vinho branco seco (como Chardonnay)1/2 xícara de vinho branco seco (como Chardonnay)
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1 colher de chá suco de limão1 colher de chá de suco de limão
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1/4 xícara suco de amêijoa1/4 xícara de suco de amêijoa
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2 colher de sopa manteiga2 colheres de sopa de manteiga
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1.50 colher de sopa azeite1 1/2 colheres de sopa de azeite
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2 colher de sopa creme de leite2 colheres de sopa de creme de leite
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1.50 colher de chá flocos de pimenta vermelha triturada ou a gosto1 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha triturada ou a gosto
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3 colher de sopa salsa fresca picada3 colheres de sopa de salsa fresca picada
-
1 colher de chá sal marinho1 colher de chá de sal marinho
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Linguine de camarao delicioso camarao
Receita de Linguine de camarao
Linguine de camarao delicioso camarao aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 pacote (16 onças) de massa de linguine
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 1/2 colheres de sopa de azeite
- 1/2 xícara de pimentão vermelho picado
- 1/2 xícara de pimentão amarelo picado
- 6 dentes de alho fatiados
- 48 camarão grande – descascado, raspado e rabo removido
- 1/2 xícara de vinho branco seco (como Chardonnay)
- 1 colher de chá de suco de limão
- 1/4 xícara de suco de amêijoa
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 1/2 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de creme de leite
- 1 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha triturada ou a gosto
- 3 colheres de sopa de salsa fresca picada
- 1 colher de chá de sal marinho
Modo de Preparo
- 1) Encha uma panela grande com água levemente salgada e leve para ferver em fogo alto
- 2) Quando a água estiver fervendo, acrescente o linguine e volte a ferver
- 3) Cozinhe o macarrão descoberto, mexendo de vez em quando, até que esteja cozido, mas ainda firme ao ponto, cerca de 11 minutos
- 4) Reserve 1 xícara da água de cozimento do linguine e escorra bem a massa em uma peneira colocada na pia
- 5) Derreta 2 colheres de sopa de manteiga e 1 1/2 colher de sopa de azeite em uma frigideira grande em fogo médio e cozinhe e mexa o pimentão vermelho e amarelo e o alho até que os pimentões amolecem, cerca de 10 minutos
- 6) Junte o camarão, cozinhe e mexa até que fiquem opacos e rosados, cerca de 5 minutos
- 7) Retire o camarão para uma tigela e reserve, deixando os pimentões e o alho na frigideira
- 8) Misture o vinho, o suco de limão e o suco de amêijoa na frigideira e leve para ferver em fogo médio
- 9) Misture mais 2 colheres de sopa de manteiga e 1 1/2 colher de azeite de oliva e coloque o camarão de volta na frigideira
- 10) Junte a água reservada para cozinhar o macarrão, o creme de leite, os flocos de pimenta vermelha, a salsa e o sal marinho
- 11) Adicione o linguine cozido e misture levemente com o camarão e o molho na frigideira
- 12) Ferva a mistura em fogo médio-baixo por 5 minutos para que a massa absorva um pouco do molho e sirva quente
Passos
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1
Feito
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Encha uma panela grande com água levemente salgada e leve para ferver em fogo alto |
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2
Feito
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Quando a água estiver fervendo, acrescente o linguine e volte a ferver |
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3
Feito
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Cozinhe o macarrão descoberto, mexendo de vez em quando, até que esteja cozido, mas ainda firme ao ponto, cerca de 11 minutos |
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4
Feito
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Reserve 1 xícara da água de cozimento do linguine e escorra bem a massa em uma peneira colocada na pia |
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5
Feito
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Derreta 2 colheres de sopa de manteiga e 1 1/2 colher de sopa de azeite em uma frigideira grande em fogo médio e cozinhe e mexa o pimentão vermelho e amarelo e o alho até que os pimentões amolecem, cerca de 10 minutos |
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6
Feito
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Junte o camarão, cozinhe e mexa até que fiquem opacos e rosados, cerca de 5 minutos |
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7
Feito
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Retire o camarão para uma tigela e reserve, deixando os pimentões e o alho na frigideira |
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8
Feito
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Misture o vinho, o suco de limão e o suco de amêijoa na frigideira e leve para ferver em fogo médio |
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9
Feito
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Misture mais 2 colheres de sopa de manteiga e 1 1/2 colher de azeite de oliva e coloque o camarão de volta na frigideira |
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10
Feito
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Junte a água reservada para cozinhar o macarrão, o creme de leite, os flocos de pimenta vermelha, a salsa e o sal marinho |
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11
Feito
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Adicione o linguine cozido e misture levemente com o camarão e o molho na frigideira |
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12
Feito
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Ferva a mistura em fogo médio-baixo por 5 minutos para que a massa absorva um pouco do molho e sirva quente |
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