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Saltado de Vainitas (feijão verde peruano com frango)
Saltado de Vainitas (feijão verde peruano com frango)
Receitas Deliciosas da Cozinha Latino Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 colher de sopa óleo de canola, dividido | |
| 3 dentes de alho picados | |
| 2 pimentas malagueta, sem sementes e em cubos | |
| 1.25 libra frango, cortado em cubos de 1 polegada | |
| 6 colher de sopa molho de soja, dividido | |
| 1 colher de sopa cominho em pó, dividido | |
| 1 cebola roxa, cortada ao meio e fatiada | |
| 4 tomates roma (ameixa), cortados em oitavos | |
| 12 onças 2 pacotes de feijão verde francês frounceen, descongelado | |
| 3 colher de sopa vinagre de vinho branco | |
| sal a gosto | |
| 1 xícara coentro picado |
Montei essa receita para tentar duplicar um prato favorito de um restaurante que adoro. É delicioso e pode ser feito bastante saudável com frango de carne branca e não muito óleo! Sirva sobre arroz branco e divirta-se!
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1 colher de sopa óleo de canola, dividido1 colher de sopa de óleo de canola, dividido
-
3 dentes de alho picados3 dentes de alho picados
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2 pimentas malagueta, sem sementes e em cubos2 pimentas malagueta, sem sementes e em cubos
-
1.25 libra frango, cortado em cubos de 1 polegada1 1/4 libra de frango, cortado em cubos de 1 polegada
-
6 colher de sopa molho de soja, dividido6 colheres de sopa de molho de soja, dividido
-
1 colher de sopa cominho em pó, dividido1 colher de sopa de cominho em pó, dividido
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1 cebola roxa, cortada ao meio e fatiada1 cebola roxa, cortada ao meio e fatiada
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4 tomates roma (ameixa), cortados em oitavos4 tomates roma (ameixa), cortados em oitavos
-
12 onças 2 pacotes de feijão verde francês frounceen, descongelado2 pacotes (12 onças) de feijão verde francês congelado, descongelado
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3 colher de sopa vinagre de vinho branco3 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
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sal a gostosal a gosto
-
1 xícara coentro picado1 xícara de coentro picado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Saltado de Vainitas feijao verde peruano com frango
Receita de Saltado de Vainitas
Saltado de Vainitas feijao verde peruano com frango aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de óleo de canola, dividido
- 3 dentes de alho picados
- 2 pimentas malagueta, sem sementes e em cubos
- 1 1/4 libra de frango, cortado em cubos de 1 polegada
- 6 colheres de sopa de molho de soja, dividido
- 1 colher de sopa de cominho em pó, dividido
- 1 cebola roxa, cortada ao meio e fatiada
- 4 tomates roma (ameixa), cortados em oitavos
- 2 pacotes (12 onças) de feijão verde francês congelado, descongelado
- 3 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
- sal a gosto
- 1 xícara de coentro picado
Modo de Preparo
- 1) Aqueça metade do óleo de canola em uma wok ou frigideira grande em fogo médio-alto
- 2) Refogue o alho e a pimenta malagueta em óleo quente até ficarem perfumados, por cerca de 1 minuto
- 3) Adicione o frango à wok
- 4) Misture metade do molho de soja e metade do cominho na mistura de frango
- 5) Cozinhe apenas até que o frango não esteja mais rosa no meio, 5 a 7 minutos
- 6) Transfira a mistura para uma tigela, retendo um pouco das gotas na frigideira e volte ao fogo
- 7) Aqueça o óleo restante na frigideira com os pingos retidos
- 8) Junte a cebola com o molho de soja restante e o cominho na mistura de óleo
- 9) Cozinhe e mexa até a cebola ficar transparente, cerca de 5 minutos
- 10) Adicione os tomates à mistura de cebola
- 11) Cozinhe e mexa até os tomates começarem a amolecer, cerca de 1 minuto
- 12) Devolva a mistura de frango à wok
- 13) Adicione o feijão verde e o vinagre
- 14) Cozinhe e mexa a mistura até que o feijão verde esteja macio, cerca de 10 minutos
- 15) Tempere com sal e polvilhe o coentro sobre a mistura
- 16) Mexa para misturar
Passos
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1
Feito
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Aqueça metade do óleo de canola em uma wok ou frigideira grande em fogo médio-alto |
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2
Feito
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Refogue o alho e a pimenta malagueta em óleo quente até ficarem perfumados, por cerca de 1 minuto |
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3
Feito
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Adicione o frango à wok |
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4
Feito
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Misture metade do molho de soja e metade do cominho na mistura de frango |
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5
Feito
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Cozinhe apenas até que o frango não esteja mais rosa no meio, 5 a 7 minutos |
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6
Feito
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Transfira a mistura para uma tigela, retendo um pouco das gotas na frigideira e volte ao fogo |
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7
Feito
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Aqueça o óleo restante na frigideira com os pingos retidos |
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8
Feito
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Junte a cebola com o molho de soja restante e o cominho na mistura de óleo |
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9
Feito
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Cozinhe e mexa até a cebola ficar transparente, cerca de 5 minutos |
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10
Feito
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Adicione os tomates à mistura de cebola |
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11
Feito
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Cozinhe e mexa até os tomates começarem a amolecer, cerca de 1 minuto |
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12
Feito
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Devolva a mistura de frango à wok |
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13
Feito
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Adicione o feijão verde e o vinagre |
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14
Feito
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Cozinhe e mexa a mistura até que o feijão verde esteja macio, cerca de 10 minutos |
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15
Feito
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Tempere com sal e polvilhe o coentro sobre a mistura |
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16
Feito
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Mexa para misturar |
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