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Salsicha Grelhada com Pepperonatta
Salsicha Grelhada com Pepperonatta
Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2 pimentões vermelhos | |
| 1 pimentão amarelo | |
| 1 pimentão laranja | |
| 3,5 onça 8 links linguiça italiana | |
| 1/4 xícara azeite de oliva extra-virgem | |
| 1 cebola amarela grande, cortada em cubos grandes | |
| 1/2 xícara vinho tinto | |
| 1/2 colher de chá orégano seco | |
| sal e pimenta preta moída a gosto |
Fizemos uma aula de culinária e aprendemos essa receita. Nós amamos isso! Assar os pimentos confere-lhes um sabor rústico, ligeiramente esfumaçado. Servimos em cima do Allrecipes '' Macarrão com Funcho e Cebola ', para um banquete familiar italiano!
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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2 pimentões vermelhos2 pimentões vermelhos
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1 pimentão amarelo1 pimentão amarelo
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1 pimentão laranja1 pimentão laranja
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3,5 onça 8 links linguiça italiana8 (3,5 onças) links linguiça italiana
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1/4 xícara azeite de oliva extra-virgem1/4 de xícara de azeite de oliva extra-virgem
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1 cebola amarela grande, cortada em cubos grandes1 cebola amarela grande, cortada em cubos grandes
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1/2 xícara vinho tinto1/2 xícara de vinho tinto
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1/2 colher de chá orégano seco1/2 colher de chá de orégano seco
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sal e pimenta preta moída a gostosal e pimenta preta moída a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Salsicha Grelhada com Pepperonatta
Receita de Salsicha Grelhada com Pepperonatta
Salsicha Grelhada com Pepperonatta aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 pimentões vermelhos
- 1 pimentão amarelo
- 1 pimentão laranja
- 8 (3,5 onças) links linguiça italiana
- 1/4 de xícara de azeite de oliva extra-virgem
- 1 cebola amarela grande, cortada em cubos grandes
- 1/2 xícara de vinho tinto
- 1/2 colher de chá de orégano seco
- sal e pimenta preta moída a gosto
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça a grelha em fogo médio e unte levemente a grelha com óleo
- 2) Asse os pimentões vermelhos, amarelos e laranja na grelha pré-aquecida até que estejam escurecidos por todos os lados, cerca de 15 minutos
- 3) Vire as pimentas à medida que escurecem
- 4) Transfira os pimentões para um grande saco plástico que pode ser fechado e feche o saco
- 5) Reserve os pimentões até esfriar
- 6) Retire e descarte as cascas, remova os caules e as sementes e corte os pimentões em cubos
- 7) Cozinhe as linguiças na grelha até que estejam douradas e não mais rosadas por dentro, cerca de 8 minutos de cada lado
- 8) Um termômetro de carne de leitura instantânea inserido no centro de uma salsicha deve indicar pelo menos 160 graus f (70 graus c)
- 9) Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio e cozinhe a cebola até ficar macia, mexendo ocasionalmente, por cerca de 5 minutos
- 10) Adicione pimentões em cubos à mistura de cebola
- 11) Cozinhe e mexa até ficar bem aquecido
- 12) Corte as linguiças cozidas na diagonal em pedaços pequenos e misture com a cebola e os pimentões
- 13) Aumente o fogo para médio-alto e acrescente o vinho tinto e o orégano
- 14) Leve para ferver e cozinhe, mexendo sempre, até que o vinho tinto reduza em um terço, cerca de 10 minutos
- 15) Tempere à gosto com sal e pimenta-do-reino
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça a grelha em fogo médio e unte levemente a grelha com óleo |
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2
Feito
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Asse os pimentões vermelhos, amarelos e laranja na grelha pré-aquecida até que estejam escurecidos por todos os lados, cerca de 15 minutos |
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3
Feito
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Vire as pimentas à medida que escurecem |
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4
Feito
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Transfira os pimentões para um grande saco plástico que pode ser fechado e feche o saco |
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5
Feito
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Reserve os pimentões até esfriar |
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6
Feito
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Retire e descarte as cascas, remova os caules e as sementes e corte os pimentões em cubos |
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7
Feito
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Cozinhe as linguiças na grelha até que estejam douradas e não mais rosadas por dentro, cerca de 8 minutos de cada lado |
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8
Feito
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Um termômetro de carne de leitura instantânea inserido no centro de uma salsicha deve indicar pelo menos 160 graus f (70 graus c) |
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9
Feito
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Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio e cozinhe a cebola até ficar macia, mexendo ocasionalmente, por cerca de 5 minutos |
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10
Feito
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Adicione pimentões em cubos à mistura de cebola |
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11
Feito
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Cozinhe e mexa até ficar bem aquecido |
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12
Feito
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Corte as linguiças cozidas na diagonal em pedaços pequenos e misture com a cebola e os pimentões |
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13
Feito
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Aumente o fogo para médio-alto e acrescente o vinho tinto e o orégano |
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14
Feito
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Leve para ferver e cozinhe, mexendo sempre, até que o vinho tinto reduza em um terço, cerca de 10 minutos |
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15
Feito
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Tempere à gosto com sal e pimenta-do-reino |
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