Name: Salada Orzo Mediterrânea
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterrânea
Ingredients: 16 onças 1/2 pacote de massa orzo não cozida; litro de tomate cereja, dividido pela metade: 1/2; cebola roxa picada: 1/2 xícara; pepino em cubos: 1 xícara; azeitonas mediterrâneas sem caroço, cortadas ao meio: 1 xícara; queijo Asiago finamente picado: 1 xícara; alho fresco picado: 1.50 colher de chá; azeite de oliva extra-virgem: 1/2 xícara; vinagre de vinho tinto: 1/2 xícara; limão, espremido: 1/2; sal: 1 colher de chá; pimenta preta moída: 1/2 colher de chá; manjericão fresco picado: 1/4 xícara; salsa fresca picada: 2 colher de sopa

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Salada Orzo Mediterrânea

Salada Orzo Mediterrânea

Receitas Deliciosas da Cozinha Mediterrânea

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55 minutos
Porções 6
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Ingredientes

Ajuste porções:

	16 onças 1/2 pacote de massa orzo não cozida 1/2 (16 onças) pacote de massa orzo não cozida
	1/2 litro de tomate cereja, dividido pela metade 1/2 litro de tomate cereja, dividido pela metade
	1/2 xícara cebola roxa picada 1/2 xícara de cebola roxa picada
	1 xícara pepino em cubos 1 xícara de pepino em cubos
	1 xícara azeitonas mediterrâneas sem caroço, cortadas ao meio 1 xícara de azeitonas mediterrâneas sem caroço, cortadas ao meio
	1 xícara queijo Asiago finamente picado 1 xícara de queijo Asiago finamente picado
	1.50 colher de chá alho fresco picado 1 1/2 colher de chá de alho fresco picado
	1/2 xícara azeite de oliva extra-virgem 1/2 xícara de azeite de oliva extra-virgem
	1/2 xícara vinagre de vinho tinto 1/2 xícara de vinagre de vinho tinto
	1/2 limão, espremido 1/2 limão, espremido
	1 colher de chá sal 1 colher de chá de sal
	1/2 colher de chá pimenta preta moída 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
	1/4 xícara manjericão fresco picado 1/4 xícara de manjericão fresco picado
	2 colher de sopa salsa fresca picada 2 colheres de sopa de salsa fresca picada

Esta leve e refrescante salada de massa fria carregada com os sabores do Mediterrâneo, acompanha bem proteínas grelhadas, como peixe, porco, frango ou bife. Se você fizer isso com antecedência, reserve um pouco do molho para adicionar logo antes de servir, pois a massa tende a embeber o molho à medida que vai assentando com o tempo.

Características:

Cozinha:

Ingredientes

16 onças 1/2 pacote de massa orzo não cozida
1/2 (16 onças) pacote de massa orzo não cozida
1/2 litro de tomate cereja, dividido pela metade
1/2 litro de tomate cereja, dividido pela metade
1/2 xícara cebola roxa picada
1/2 xícara de cebola roxa picada
1 xícara pepino em cubos
1 xícara de pepino em cubos
1 xícara azeitonas mediterrâneas sem caroço, cortadas ao meio
1 xícara de azeitonas mediterrâneas sem caroço, cortadas ao meio
1 xícara queijo Asiago finamente picado
1 xícara de queijo Asiago finamente picado
1.50 colher de chá alho fresco picado
1 1/2 colher de chá de alho fresco picado
1/2 xícara azeite de oliva extra-virgem
1/2 xícara de azeite de oliva extra-virgem
1/2 xícara vinagre de vinho tinto
1/2 xícara de vinagre de vinho tinto
1/2 limão, espremido
1/2 limão, espremido
1 colher de chá sal
1 colher de chá de sal
1/2 colher de chá pimenta preta moída
1/2 colher de chá de pimenta preta moída
1/4 xícara manjericão fresco picado
1/4 xícara de manjericão fresco picado
2 colher de sopa salsa fresca picada
2 colheres de sopa de salsa fresca picada

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Salada Orzo Mediterranea

Receita de Salada Orzo Mediterranea

Salada Orzo Mediterranea aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1/2 (16 onças) pacote de massa orzo não cozida
1/2 litro de tomate cereja, dividido pela metade
1/2 xícara de cebola roxa picada
1 xícara de pepino em cubos
1 xícara de azeitonas mediterrâneas sem caroço, cortadas ao meio
1 xícara de queijo Asiago finamente picado
1 1/2 colher de chá de alho fresco picado
1/2 xícara de azeite de oliva extra-virgem
1/2 xícara de vinagre de vinho tinto
1/2 limão, espremido
1 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta preta moída
1/4 xícara de manjericão fresco picado
2 colheres de sopa de salsa fresca picada

Modo de Preparo

1) Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver
2) Cozinhe o orzo na água fervente, mexendo de vez em quando até ficar macio, mas firme na mordida, cerca de 9 minutos
3) Seque bem
4) Enxágüe com água fria e escorra bem novamente
5) Combine orzo, tomate cereja, cebola roxa, pepino, azeitonas e queijo asiago em uma tigela grande
6) Bata o alho, o azeite, o vinagre de vinho tinto, o suco de limão, o sal e a pimenta em uma tigela pequena para fazer o vinagrete
7) Regue sobre a mistura de orzo e mexa levemente para combinar
8) Adicione o manjericão e a salsa e misture bem
9) Deixe descansar por 20 minutos para que os sabores se misturem, mexendo ocasionalmente

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Passos

1 Feito	Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver
2 Feito	Cozinhe o orzo na água fervente, mexendo de vez em quando até ficar macio, mas firme na mordida, cerca de 9 minutos
3 Feito	Seque bem
4 Feito	Enxágüe com água fria e escorra bem novamente
5 Feito	Combine orzo, tomate cereja, cebola roxa, pepino, azeitonas e queijo asiago em uma tigela grande
6 Feito	Bata o alho, o azeite, o vinagre de vinho tinto, o suco de limão, o sal e a pimenta em uma tigela pequena para fazer o vinagrete
7 Feito	Regue sobre a mistura de orzo e mexa levemente para combinar
8 Feito	Adicione o manjericão e a salsa e misture bem
9 Feito	Deixe descansar por 20 minutos para que os sabores se misturem, mexendo ocasionalmente