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Salada de macarrão com gergelim picante
Salada de macarrão com gergelim picante
Receitas Deliciosas da Cozinha Canadense
Ingredientes
Ajuste porções:
| 3 1/2 massa de linguine não cozida | |
| 9 onças feijão verde fresco, aparado e cortado na diagonal | |
| 1/4 xícara suco de limão | |
| 3 colher de sopa óleo de canola | |
| 3 colher de sopa molho de soja | |
| 2 colher de sopa açúcar mascavo | |
| 1 colher de sopa óleo de gergelim asiático (torrado) | |
| 1 colher de sopa alho picado | |
| 1 colher de sopa raspas de laranja raladas | |
| 2 pimentão serrano pequeno, picado | |
| 2 xícara cenouras, cortadas em palitos de fósforo | |
| 1 xícara cebolas verdes em fatias finas | |
| sal e pimenta preta a gosto |
Venho fazendo essa receita desde 1998. Todo mundo adora. Pode ser servido quente ou frio. Para torná-lo um prato principal, adiciono pedaços de frango cozido e camarões.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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3 1/2 massa de linguine não cozida3 1/2 onças de massa de linguine não cozida
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9 onças feijão verde fresco, aparado e cortado na diagonal9 onças de feijão verde fresco, aparado e cortado na diagonal
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1/4 xícara suco de limão1/4 xícara de suco de limão
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3 colher de sopa óleo de canola3 colheres de sopa de óleo de canola
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3 colher de sopa molho de soja3 colheres de sopa de molho de soja
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2 colher de sopa açúcar mascavo2 colheres de sopa de açúcar mascavo
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1 colher de sopa óleo de gergelim asiático (torrado)1 colher de sopa de óleo de gergelim asiático (torrado)
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1 colher de sopa alho picado1 colher de sopa de alho picado
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1 colher de sopa raspas de laranja raladas1 colher de sopa de raspas de laranja raladas
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2 pimentão serrano pequeno, picado2 pimentão serrano pequeno, picado
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2 xícara cenouras, cortadas em palitos de fósforo2 xícaras de cenouras, cortadas em palitos de fósforo
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1 xícara cebolas verdes em fatias finas1 xícara de cebolas verdes em fatias finas
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sal e pimenta preta a gostosal e pimenta preta a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Salada de macarrao com gergelim picante
Receita de Salada de macarrao
Salada de macarrao com gergelim picante aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 3 1/2 onças de massa de linguine não cozida
- 9 onças de feijão verde fresco, aparado e cortado na diagonal
- 1/4 xícara de suco de limão
- 3 colheres de sopa de óleo de canola
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim asiático (torrado)
- 1 colher de sopa de alho picado
- 1 colher de sopa de raspas de laranja raladas
- 2 pimentão serrano pequeno, picado
- 2 xícaras de cenouras, cortadas em palitos de fósforo
- 1 xícara de cebolas verdes em fatias finas
- sal e pimenta preta a gosto
Modo de Preparo
- 1) Encha uma panela com água levemente salgada e leve para ferver
- 2) Quando a água estiver fervendo, acrescente o linguine e volte a ferver
- 3) Cozinhe o macarrão descoberto, mexendo de vez em quando, até que esteja cozido, mas ainda firme ao ponto, cerca de 11 minutos
- 4) Escorra bem em uma peneira colocada na pia e enxágue com água fria até que o macarrão esfrie
- 5) Leve uma panela com água levemente salgada para ferver, acrescente o feijão verde e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o feijão esteja verde brilhante e ligeiramente macio, 5 a 8 minutos
- 6) Escorra o feijão e enxágue com água fria para esfriar
- 7) Em uma saladeira grande, misture o suco de limão, o óleo de canola, o molho de soja, o açúcar mascavo, o óleo de gergelim, o alho, as raspas de laranja e os pimentões serranos, mexendo até que o açúcar se dissolva
- 8) Deixe o curativo repousar por 30 minutos
- 9) Misture levemente a cenoura, a cebolinha, o linguini e o feijão verde e tempere a gosto com sal e pimenta
- 10) Cubra e leve à geladeira antes de servir
Passos
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1
Feito
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Encha uma panela com água levemente salgada e leve para ferver |
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2
Feito
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Quando a água estiver fervendo, acrescente o linguine e volte a ferver |
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3
Feito
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Cozinhe o macarrão descoberto, mexendo de vez em quando, até que esteja cozido, mas ainda firme ao ponto, cerca de 11 minutos |
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4
Feito
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Escorra bem em uma peneira colocada na pia e enxágue com água fria até que o macarrão esfrie |
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5
Feito
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Leve uma panela com água levemente salgada para ferver, acrescente o feijão verde e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o feijão esteja verde brilhante e ligeiramente macio, 5 a 8 minutos |
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6
Feito
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Escorra o feijão e enxágue com água fria para esfriar |
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7
Feito
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Em uma saladeira grande, misture o suco de limão, o óleo de canola, o molho de soja, o açúcar mascavo, o óleo de gergelim, o alho, as raspas de laranja e os pimentões serranos, mexendo até que o açúcar se dissolva |
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8
Feito
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Deixe o curativo repousar por 30 minutos |
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9
Feito
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Misture levemente a cenoura, a cebolinha, o linguini e o feijão verde e tempere a gosto com sal e pimenta |
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10
Feito
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Cubra e leve à geladeira antes de servir |
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