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Salada de arroz de Louisville
Salada de arroz de Louisville
Receitas Deliciosas da Cozinha Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 xícara arroz branco não cozido | |
| 2 xícara água | |
| 1/2 xícara óleo vegetal | |
| 1/4 xícara suco de limão | |
| 1/4 xícara vinagre de vinho | |
| 1 colher de chá açúcar branco | |
| 1 colher de sopa cebolinha fresca picada | |
| 1 colher de sopa estragão fresco picado | |
| 1/2 colher de chá sal | |
| 1/2 xícara amêndoas lascadas torradas | |
| 1/2 xícara passas | |
| 1/2 xícara gomos de tangerina, escorridos e picados grosseiramente | |
| 1/2 xícara cebola finamente picada | |
| 1/2 xícara aipo picado | |
| 1/2 xícara pimentão verde finamente picado | |
| 1/2 xícara ervilhas verdes |
Uma deliciosa receita de salada de arroz frio que me foi dada por minha irmã que morou em Louisville, Kentucky, por muitos anos. É um dos meus acompanhamentos favoritos na primavera e no verão. Esta é uma receita muito flexível. Você pode substituir qualquer erva fresca que tenha à mão por cebolinhas e estragão, variar as nozes usadas, usar passas douradas ou escuras. Fizemos essa receita de muitas maneiras diferentes e ainda estou para descobrir uma variação da qual não gostamos!
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
1 xícara arroz branco não cozido1 xícara de arroz branco não cozido
-
2 xícara água2 xícaras de água
-
1/2 xícara óleo vegetal1/2 xícara de óleo vegetal
-
1/4 xícara suco de limão1/4 xícara de suco de limão
-
1/4 xícara vinagre de vinho1/4 xícara de vinagre de vinho
-
1 colher de chá açúcar branco1 colher de chá de açúcar branco
-
1 colher de sopa cebolinha fresca picada1 colher de sopa de cebolinha fresca picada
-
1 colher de sopa estragão fresco picado1 colher de sopa de estragão fresco picado
-
1/2 colher de chá sal1/2 colher de chá de sal
-
1/2 xícara amêndoas lascadas torradas1/2 xícara de amêndoas lascadas torradas
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1/2 xícara passas1/2 xícara de passas
-
1/2 xícara gomos de tangerina, escorridos e picados grosseiramente1/2 xícara de gomos de tangerina, escorridos e picados grosseiramente
-
1/2 xícara cebola finamente picada1/2 xícara de cebola finamente picada
-
1/2 xícara aipo picado1/2 xícara de aipo picado
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1/2 xícara pimentão verde finamente picado1/2 xícara de pimentão verde finamente picado
-
1/2 xícara ervilhas verdes1/2 xícara de ervilhas verdes
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Salada de arroz de Louisville
Receita de Salada de arroz
Salada de arroz de Louisville aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 xícara de arroz branco não cozido
- 2 xícaras de água
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1/4 xícara de suco de limão
- 1/4 xícara de vinagre de vinho
- 1 colher de chá de açúcar branco
- 1 colher de sopa de cebolinha fresca picada
- 1 colher de sopa de estragão fresco picado
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de amêndoas lascadas torradas
- 1/2 xícara de passas
- 1/2 xícara de gomos de tangerina, escorridos e picados grosseiramente
- 1/2 xícara de cebola finamente picada
- 1/2 xícara de aipo picado
- 1/2 xícara de pimentão verde finamente picado
- 1/2 xícara de ervilhas verdes
Modo de Preparo
- 1) Leve o arroz e a água para ferver em uma panela em fogo alto
- 2) Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até que o arroz esteja macio e o líquido tenha sido absorvido, 20 a 25 minutos
- 3) Deixe o arroz esfriar por pelo menos 30 minutos, mexendo várias vezes enquanto esfria
- 4) Transfira para uma saladeira grande
- 5) Misture óleo vegetal, suco de limão, vinagre de vinho, açúcar, cebolinha, estragão e sal em uma tigela até que o açúcar e o sal tenham se dissolvido
- 6) Despeje o molho sobre o arroz resfriado e mexa para incorporar
- 7) Misture sua escolha de amêndoas em fatias, passas, segmentos de tangerina, cebola, aipo, pimentão e ervilhas na mistura de arroz e mexa levemente para combinar
- 8) Cubra a salada e leve à geladeira até esfriar, pelo menos 1 hora
Passos
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1
Feito
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Leve o arroz e a água para ferver em uma panela em fogo alto |
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2
Feito
|
Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até que o arroz esteja macio e o líquido tenha sido absorvido, 20 a 25 minutos |
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3
Feito
|
Deixe o arroz esfriar por pelo menos 30 minutos, mexendo várias vezes enquanto esfria |
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4
Feito
|
Transfira para uma saladeira grande |
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5
Feito
|
Misture óleo vegetal, suco de limão, vinagre de vinho, açúcar, cebolinha, estragão e sal em uma tigela até que o açúcar e o sal tenham se dissolvido |
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6
Feito
|
Despeje o molho sobre o arroz resfriado e mexa para incorporar |
|
7
Feito
|
Misture sua escolha de amêndoas em fatias, passas, segmentos de tangerina, cebola, aipo, pimentão e ervilhas na mistura de arroz e mexa levemente para combinar |
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8
Feito
|
Cubra a salada e leve à geladeira até esfriar, pelo menos 1 hora |
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