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Rolinhos de ovo tailandês com almofada
Rolinhos de ovo tailandês com almofada
Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática
Ingredientes
Ajuste porções:
| 12 onças 1 pacote de tofu extra-firme, cortado em cubos pequenos | |
| spray de cozinha (como Pam®) | |
| 4 dentes de alho picados | |
| 1/4 cebola, cortada em cubos | |
| 1/2 xícara cebolas verdes picadas | |
| 1/2 repolho roxo de cabeça pequena, picado | |
| 2 ovos batidos | |
| 1/4 xícara manteiga de amendoim | |
| 2 colher de sopa óleo de gergelim de pimenta, ou a gosto | |
| 1 colher de sopa suco de limão | |
| 1 colher de chá molho de soja a gosto | |
| 1 colher de chá molho de pimenta-alho | |
| 1 colher de chá pasta de tamarindo, ou a gosto | |
| 1 colher de chá casca de limão ralada | |
| 20 embalagens de rolo de ovo | |
| 2 colher de chá de manteiga de amendoim, dividida |
Eu amo Pad Thai e queria pegar o sabor do prato sem todos os carboidratos do macarrão. Esses rolos de ovo cozidos realmente capturam o sabor do Pad Thai.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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12 onças 1 pacote de tofu extra-firme, cortado em cubos pequenos1 pacote (12 onças) de tofu extra-firme, cortado em cubos pequenos
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spray de cozinha (como Pam®)spray de cozinha (como Pam®)
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4 dentes de alho picados4 dentes de alho picados
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1/4 cebola, cortada em cubos1/4 cebola, cortada em cubos
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1/2 xícara cebolas verdes picadas1/2 xícara de cebolas verdes picadas
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1/2 repolho roxo de cabeça pequena, picado1/2 repolho roxo de cabeça pequena, picado
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2 ovos batidos2 ovos batidos
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1/4 xícara manteiga de amendoim1/4 xícara de manteiga de amendoim
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2 colher de sopa óleo de gergelim de pimenta, ou a gosto2 colheres de sopa de óleo de gergelim de pimenta, ou a gosto
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1 colher de sopa suco de limão1 colher de sopa de suco de limão
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1 colher de chá molho de soja a gosto1 colher de chá de molho de soja a gosto
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1 colher de chá molho de pimenta-alho1 colher de chá de molho de pimenta-alho
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1 colher de chá pasta de tamarindo, ou a gosto1 colher de chá de pasta de tamarindo, ou a gosto
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1 colher de chá casca de limão ralada1 colher de chá de casca de limão ralada
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20 embalagens de rolo de ovo20 embalagens de rolo de ovo
-
2 colher de chá de manteiga de amendoim, dividida2 colheres de chá de manteiga de amendoim, dividida
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Rolinhos de ovo tailandes com almofada
Receita de Rolinhos de ovo
Rolinhos de ovo tailandes com almofada aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 pacote (12 onças) de tofu extra-firme, cortado em cubos pequenos
- spray de cozinha (como Pam®)
- 4 dentes de alho picados
- 1/4 cebola, cortada em cubos
- 1/2 xícara de cebolas verdes picadas
- 1/2 repolho roxo de cabeça pequena, picado
- 2 ovos batidos
- 1/4 xícara de manteiga de amendoim
- 2 colheres de sopa de óleo de gergelim de pimenta, ou a gosto
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de molho de soja a gosto
- 1 colher de chá de molho de pimenta-alho
- 1 colher de chá de pasta de tamarindo, ou a gosto
- 1 colher de chá de casca de limão ralada
- 20 embalagens de rolo de ovo
- 2 colheres de chá de manteiga de amendoim, dividida
Modo de Preparo
- 1) Coloque o tofu em várias camadas de toalhas de papel
- 2) Cubra com mais toalhas de papel
- 3) Deixe escorrer, pressionando ocasionalmente, por cerca de 30 minutos
- 4) Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio
- 5) Spray com spray de cozinha
- 6) Adicione o alho
- 7) Cozinhe e mexa até ficar perfumado, cerca de 1 minuto
- 8) Transfira para uma tigela grande
- 9) Cozinhe e mexa a cebola e a cebolinha até ficarem macias, cerca de 5 minutos
- 10) Junte o alho na tigela
- 11) Cozinhe a couve roxa até ficar ligeiramente macia, cerca de 3 minutos
- 12) Adicione à mistura de alho e cebola
- 13) Cozinhe os ovos, mexendo sempre, até ficarem mexidos, cerca de 3 minutos
- 14) Mexa em uma tigela
- 15) Misture 1/4 xícara de manteiga de amendoim, óleo de gergelim com pimenta, suco de limão, molho de soja, molho de pimenta e alho, pasta de tamarindo e as raspas de limão na tigela
- 16) Mexa até que a mistura de vegetais e ovos esteja uniformemente revestida
- 17) Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c)
- 18) Coloque uma pequena quantidade de recheio no meio de uma embalagem de rolo de ovo
- 19) Dobre o fundo e as laterais para fechar o recheio
- 20) Enrole a embalagem para cima para formar um formato de rolo limpo
- 21) Use um ponto do tamanho de uma ervilha de manteiga de amendoim na aba para selar
- 22) Repita com o recheio e os invólucros restantes
- 23) Disponha os pãezinhos em uma assadeira
- 24) Pulverize levemente todos os lados com spray de cozinha
- 25) Asse no forno pré-aquecido até que as bordas estejam levemente douradas, 15 a 20 minutos
Passos
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1
Feito
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Coloque o tofu em várias camadas de toalhas de papel |
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2
Feito
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Cubra com mais toalhas de papel |
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3
Feito
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Deixe escorrer, pressionando ocasionalmente, por cerca de 30 minutos |
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4
Feito
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Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio |
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5
Feito
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Spray com spray de cozinha |
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6
Feito
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Adicione o alho |
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7
Feito
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Cozinhe e mexa até ficar perfumado, cerca de 1 minuto |
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8
Feito
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Transfira para uma tigela grande |
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9
Feito
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Cozinhe e mexa a cebola e a cebolinha até ficarem macias, cerca de 5 minutos |
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10
Feito
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Junte o alho na tigela |
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11
Feito
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Cozinhe a couve roxa até ficar ligeiramente macia, cerca de 3 minutos |
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12
Feito
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Adicione à mistura de alho e cebola |
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13
Feito
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Cozinhe os ovos, mexendo sempre, até ficarem mexidos, cerca de 3 minutos |
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14
Feito
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Mexa em uma tigela |
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15
Feito
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Misture 1/4 xícara de manteiga de amendoim, óleo de gergelim com pimenta, suco de limão, molho de soja, molho de pimenta e alho, pasta de tamarindo e as raspas de limão na tigela |
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16
Feito
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Mexa até que a mistura de vegetais e ovos esteja uniformemente revestida |
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17
Feito
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Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c) |
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18
Feito
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Coloque uma pequena quantidade de recheio no meio de uma embalagem de rolo de ovo |
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19
Feito
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Dobre o fundo e as laterais para fechar o recheio |
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20
Feito
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Enrole a embalagem para cima para formar um formato de rolo limpo |
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21
Feito
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Use um ponto do tamanho de uma ervilha de manteiga de amendoim na aba para selar |
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22
Feito
|
Repita com o recheio e os invólucros restantes |
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23
Feito
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Disponha os pãezinhos em uma assadeira |
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24
Feito
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Pulverize levemente todos os lados com spray de cozinha |
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25
Feito
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Asse no forno pré-aquecido até que as bordas estejam levemente douradas, 15 a 20 minutos |
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