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Rocky Road do chef John
Rocky Road do chef John
Receitas Deliciosas da Cozinha Australiana e Nova Zelândia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1.50 xícara gotas de chocolate amargo | |
| 3 colher de sopa manteiga sem sal, em cubos | |
| 2 colher de chá xarope de bordo | |
| 1.50 xícara marshmallows em miniatura | |
| 1.25 xícara amêndoas torradas levemente salgadas | |
| 1/4 xícara cacau em pó sem açúcar |
Pensei em mostrar a você como fazer um doce famoso, baseado em um sorvete famoso, mas na verdade é o contrário. O sabor do sorvete foi inspirado em um doce australiano que leva o mesmo nome, que usava os mesmos ingredientes de assinatura - chocolate, marshmallows e nozes. Apesar de tudo, isso é super fácil de fazer e seria um presente comestível absolutamente maravilhoso para as próximas férias. Guarde as porções não utilizadas na geladeira.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1.50 xícara gotas de chocolate amargo1 1/2 xícara de gotas de chocolate amargo
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3 colher de sopa manteiga sem sal, em cubos3 colheres de sopa de manteiga sem sal, em cubos
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2 colher de chá xarope de bordo2 colheres de chá de xarope de bordo
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1.50 xícara marshmallows em miniatura1 1/2 xícaras de marshmallows em miniatura
-
1.25 xícara amêndoas torradas levemente salgadas1 1/4 xícara de amêndoas torradas levemente salgadas
-
1/4 xícara cacau em pó sem açúcar1/4 xícara de cacau em pó sem açúcar
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Rocky Road do chef John
Receita de Rocky Road do chef John
Rocky Road do chef John aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 1/2 xícara de gotas de chocolate amargo
- 3 colheres de sopa de manteiga sem sal, em cubos
- 2 colheres de chá de xarope de bordo
- 1 1/2 xícaras de marshmallows em miniatura
- 1 1/4 xícara de amêndoas torradas levemente salgadas
- 1/4 xícara de cacau em pó sem açúcar
Modo de Preparo
- 1) Combine as gotas de chocolate amargo, a manteiga e o xarope de bordo em uma tigela resistente ao calor e coloque sobre uma panela cheia com cerca de 1 polegada de água quente definida sobre a configuração de calor mais baixa no fogão
- 2) Deixe a mistura derreter
- 3) Não mexa
- 4) Enquanto a mistura derrete, forre uma assadeira de 20 x 20 cm com filme plástico
- 5) Misture lentamente a mistura de chocolate derretido com uma espátula até ficar brilhante e homogêneo
- 6) Retire do fogo e junte os marshmallows e as amêndoas até incorporar
- 7) Transfira rapidamente a mistura para a assadeira preparada
- 8) Distribua uniformemente, mas não alise ou pressione a parte superior – tente preservar uma textura áspera na parte superior
- 9) Deixe esfriar até a temperatura ambiente, cerca de 30 minutos
- 10) Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira até bem gelado e firme, cerca de 2 horas
- 11) Peneire o cacau por cima e corte em 16 quadrados
Passos
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1
Feito
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Combine as gotas de chocolate amargo, a manteiga e o xarope de bordo em uma tigela resistente ao calor e coloque sobre uma panela cheia com cerca de 1 polegada de água quente definida sobre a configuração de calor mais baixa no fogão |
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2
Feito
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Deixe a mistura derreter |
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3
Feito
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Não mexa |
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4
Feito
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Enquanto a mistura derrete, forre uma assadeira de 20 x 20 cm com filme plástico |
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5
Feito
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Misture lentamente a mistura de chocolate derretido com uma espátula até ficar brilhante e homogêneo |
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6
Feito
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Retire do fogo e junte os marshmallows e as amêndoas até incorporar |
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7
Feito
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Transfira rapidamente a mistura para a assadeira preparada |
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8
Feito
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Distribua uniformemente, mas não alise ou pressione a parte superior - tente preservar uma textura áspera na parte superior |
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9
Feito
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Deixe esfriar até a temperatura ambiente, cerca de 30 minutos |
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10
Feito
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Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira até bem gelado e firme, cerca de 2 horas |
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11
Feito
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Peneire o cacau por cima e corte em 16 quadrados |
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