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Risoto de Chanterelle
Risoto de Chanterelle
Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2 colher de sopa manteiga | |
| 2 dentes de alho fresco picado | |
| 2 xícara cogumelos chanterelle fatiados | |
| 2 colher de sopa manteiga | |
| 2 xícaras | |
| 5 xícara caldo de vegetais | |
| 2 xícara queijo parmesão ralado na hora | |
| salt | |
| pimenta do reino moída na hora |
Salgado e extravagante. Sublime prato vegetariano para jantares. Você pode substituir Romano por parmesão e porcinis por chanterelles.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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2 colher de sopa manteiga2 colheres de sopa de manteiga
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2 dentes de alho fresco picado2 dentes de alho fresco picado
-
2 xícara cogumelos chanterelle fatiados2 xícaras de cogumelos chanterelle fatiados
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2 colher de sopa manteiga2 colheres de sopa de manteiga
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2 xícaras2 xícaras de arroz Arborio
-
5 xícara caldo de vegetais5 xícaras de caldo de vegetais
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2 xícara queijo parmesão ralado na hora2 xícaras de queijo parmesão ralado na hora
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saltsalt
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pimenta do reino moída na horapimenta do reino moída na hora
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Risoto de Chanterelle
Receita de Risoto de Chanterelle
Risoto de Chanterelle aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 dentes de alho fresco picado
- 2 xícaras de cogumelos chanterelle fatiados
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 xícaras de arroz Arborio
- 5 xícaras de caldo de vegetais
- 2 xícaras de queijo parmesão ralado na hora
- salt
- pimenta do reino moída na hora
Modo de Preparo
- 1) Em uma frigideira grande em fogo médio-alto, derreta 2 colheres de sopa de manteiga
- 2) Cozinhe e mexa o alho e os cogumelos na manteiga derretida por três minutos, certificando-se de dourar um pouco os cogumelos
- 3) Deixou de lado
- 4) Enquanto isso, derreta 2 colheres de sopa de manteiga em uma panela grande em fogo médio
- 5) Junte o arroz e cozinhe por 1 a 2 minutos
- 6) Lentamente, adicione 1/2 xícara de caldo de legumes por vez, mexendo sempre e permitindo que todo o líquido seja absorvido antes de adicionar mais caldo
- 7) Continue cozinhando até que o arroz esteja macio ao dente
- 8) Junte a mistura de cogumelos e aqueça por cerca de 1 minuto
- 9) Junte o queijo e tempere com sal e pimenta a gosto
Passos
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1
Feito
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Em uma frigideira grande em fogo médio-alto, derreta 2 colheres de sopa de manteiga |
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2
Feito
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Cozinhe e mexa o alho e os cogumelos na manteiga derretida por três minutos, certificando-se de dourar um pouco os cogumelos |
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3
Feito
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Deixou de lado |
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4
Feito
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Enquanto isso, derreta 2 colheres de sopa de manteiga em uma panela grande em fogo médio |
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5
Feito
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Junte o arroz e cozinhe por 1 a 2 minutos |
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6
Feito
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Lentamente, adicione 1/2 xícara de caldo de legumes por vez, mexendo sempre e permitindo que todo o líquido seja absorvido antes de adicionar mais caldo |
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7
Feito
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Continue cozinhando até que o arroz esteja macio ao dente |
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8
Feito
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Junte a mistura de cogumelos e aqueça por cerca de 1 minuto |
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9
Feito
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Junte o queijo e tempere com sal e pimenta a gosto |
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