Name: Ragout de salsicha italiana doce com linguine
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 pacote de massa de linguine: 16 onça; azeite: 3 colher de sopa; linguiça de porco italiana doce, cortada em fatias de 1/2 polegada: 1 libra; cebola grande, picada: 1; dentes de alho picados: 3; pimentões vermelhos picados: 2; pimentão verde picado: 1; 1 lata de tomate em cubos: 14,5 onça; molho marinara: 1 xícara; vinho tinto: 1/2 xícara; salsa fresca picada: 1/2 xícara; sal e pimenta preta moída a gosto

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Ragout de salsicha italiana doce com linguine

Ragout de salsicha italiana doce com linguine

Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana

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Porções 6
Difícil
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Ingredientes

Ajuste porções:

	16 onça 1 pacote de massa de linguine 1 pacote (16 onças) de massa de linguine
	3 colher de sopa azeite 3 colheres de sopa de azeite
	1 libra linguiça de porco italiana doce, cortada em fatias de 1/2 polegada 1 libra de linguiça de porco italiana doce, cortada em fatias de 1/2 polegada
	1 cebola grande, picada 1 cebola grande, picada
	3 dentes de alho picados 3 dentes de alho picados
	2 pimentões vermelhos picados 2 pimentões vermelhos picados
	1 pimentão verde picado 1 pimentão verde picado
	14,5 onça 1 lata de tomate em cubos 1 lata de tomate em cubos
	1 xícara molho marinara 1 xícara de molho marinara
	1/2 xícara vinho tinto 1/2 xícara de vinho tinto
	1/2 xícara salsa fresca picada 1/2 xícara de salsa fresca picada
	sal e pimenta preta moída a gosto sal e pimenta preta moída a gosto

Quando eu trabalhava, esta pequena italiana me deu esta receita. Ela me disse que fazia isso o tempo todo para toda a família porque tinha alguns comedores exigentes e fazia um grande lote. Quando a empresa está chegando, eu simplesmente dobro. Este agora é um dos favoritos da minha família!

Características:

Cozinha:

Italiana

Ingredientes

16 onça 1 pacote de massa de linguine
1 pacote (16 onças) de massa de linguine
3 colher de sopa azeite
3 colheres de sopa de azeite
1 libra linguiça de porco italiana doce, cortada em fatias de 1/2 polegada
1 libra de linguiça de porco italiana doce, cortada em fatias de 1/2 polegada
1 cebola grande, picada
1 cebola grande, picada
3 dentes de alho picados
3 dentes de alho picados
2 pimentões vermelhos picados
2 pimentões vermelhos picados
1 pimentão verde picado
1 pimentão verde picado
14,5 onça 1 lata de tomate em cubos
1 lata de tomate em cubos
1 xícara molho marinara
1 xícara de molho marinara
1/2 xícara vinho tinto
1/2 xícara de vinho tinto
1/2 xícara salsa fresca picada
1/2 xícara de salsa fresca picada
sal e pimenta preta moída a gosto
sal e pimenta preta moída a gosto

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Ragout de salsicha italiana doce com linguine

Receita de Ragout de salsicha

Ragout de salsicha italiana doce com linguine aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 pacote (16 onças) de massa de linguine
3 colheres de sopa de azeite
1 libra de linguiça de porco italiana doce, cortada em fatias de 1/2 polegada
1 cebola grande, picada
3 dentes de alho picados
2 pimentões vermelhos picados
1 pimentão verde picado
1 lata de tomate em cubos
1 xícara de molho marinara
1/2 xícara de vinho tinto
1/2 xícara de salsa fresca picada
sal e pimenta preta moída a gosto

Modo de Preparo

1) Aqueça o azeite em um forno holandês ou frigideira grande em fogo médio-alto
2) Cozinhe a linguiça em lotes até dourar dos dois lados, cerca de 5 minutos
3) Transfira a salsicha cozida para um prato enquanto cozinha a salsicha restante
4) Retorne toda a linguiça ao forno holandês e acrescente a cebola e o alho
5) Cozinhe e mexa até a cebola ficar translúcida, cerca de 5 minutos
6) Junte os pimentões vermelho e verde
7) Cozinhe até que os pimentões estejam macios, mais 7 a 10 minutos
8) Junte os tomates picados, o molho marinara, o vinho tinto e a salsa
9) Tempere com sal e pimenta
10) Tampe e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que todos os vegetais estejam macios, cerca de 30 minutos
11) Enquanto o molho está fervendo, encha uma panela grande com água levemente salgada e leve para ferver em fogo alto
12) Quando a água estiver fervendo, acrescente o linguine e volte a ferver
13) Cozinhe o macarrão descoberto, mexendo de vez em quando, até que esteja cozido, mas ainda firme ao ponto, cerca de 11 minutos
14) Escorra bem em uma peneira colocada na pia
15) Sirva o molho sobre o linguine

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Passos

1 Feito	Aqueça o azeite em um forno holandês ou frigideira grande em fogo médio-alto
2 Feito	Cozinhe a linguiça em lotes até dourar dos dois lados, cerca de 5 minutos
3 Feito	Transfira a salsicha cozida para um prato enquanto cozinha a salsicha restante
4 Feito	Retorne toda a linguiça ao forno holandês e acrescente a cebola e o alho
5 Feito	Cozinhe e mexa até a cebola ficar translúcida, cerca de 5 minutos
6 Feito	Junte os pimentões vermelho e verde
7 Feito	Cozinhe até que os pimentões estejam macios, mais 7 a 10 minutos
8 Feito	Junte os tomates picados, o molho marinara, o vinho tinto e a salsa
9 Feito	Tempere com sal e pimenta
10 Feito	Tampe e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que todos os vegetais estejam macios, cerca de 30 minutos
11 Feito	Enquanto o molho está fervendo, encha uma panela grande com água levemente salgada e leve para ferver em fogo alto
12 Feito	Quando a água estiver fervendo, acrescente o linguine e volte a ferver
13 Feito	Cozinhe o macarrão descoberto, mexendo de vez em quando, até que esteja cozido, mas ainda firme ao ponto, cerca de 11 minutos
14 Feito	Escorra bem em uma peneira colocada na pia
15 Feito	Sirva o molho sobre o linguine