Ingredientes
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6 batatas grandes, descascadas e em cubos6 batatas grandes, descascadas e cortadas em cubos
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14,5 onças 2 latas de caldo de galinha2 latas de caldo de galinha
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3 colher de sopa azeite3 colheres de sopa de azeite
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3 colher de sopa manteiga3 colheres de sopa de manteiga
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1 cebola grande, cortada em cubos1 cebola grande, cortada em cubos
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1 xícara cogumelos fatiados1 xícara de cogumelos fatiados
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sal e pimenta preta moída a gostosal e pimenta preta moída a gosto
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8 onças queijo suíço ralado8 onças de queijo suíço ralado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Queijo rosti roschti
Receita de Queijo rosti roschti
Queijo rosti roschti aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 6 batatas grandes, descascadas e cortadas em cubos
- 2 latas de caldo de galinha
- 3 colheres de sopa de azeite
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola grande, cortada em cubos
- 1 xícara de cogumelos fatiados
- sal e pimenta preta moída a gosto
- 8 onças de queijo suíço ralado
Modo de Preparo
- 1) Coloque as batatas em uma panela grande com caldo de galinha e adicione água suficiente para cobrir as batatas completamente
- 2) Leve para ferver e cozinhe até que as batatas estejam macias, mas ainda firmes, cerca de 15 minutos
- 3) Escorra as batatas, transfira para uma tigela e leve à geladeira até esfriar, de 8 horas à noite
- 4) Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c)
- 5) Rale as batatas, descartando os caroços ou pele que não passarem pelo ralador
- 6) Aqueça o azeite e a manteiga em uma frigideira grande e refratária em fogo médio-alto
- 7) Refogue a cebola e os cogumelos na mistura de óleo quente até ficarem macios, mas não dourados, 5 a 7 minutos
- 8) Misture as batatas na frigideira
- 9) Tempere a mistura de batata com sal e pimenta-do-reino
- 10) Mexa delicadamente e forma um grande bolo de batata na frigideira
- 11) Cozinhe o bolo de batata na frigideira até que a base do bolo esteja dourada, 5 a 10 minutos
- 12) Coloque um prato em cima da frigideira, vire a frigideira de cabeça para baixo para remover o bolo da assadeira e deslize o bolo, com o lado dourado para cima, de volta na frigideira
- 13) Cozinhe até que o outro lado do bolo esteja dourado, mais 5 a 10 minutos
- 14) Polvilhe queijo suíço por cima do bolo
- 15) Asse no forno pré-aquecido até o queijo derreter e começar a dourar, 10 a 20 minutos
- 16) Deixe esfriar na frigideira por 10 minutos antes de fatiar
Passos
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1
Feito
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Coloque as batatas em uma panela grande com caldo de galinha e adicione água suficiente para cobrir as batatas completamente |
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2
Feito
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Leve para ferver e cozinhe até que as batatas estejam macias, mas ainda firmes, cerca de 15 minutos |
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3
Feito
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Escorra as batatas, transfira para uma tigela e leve à geladeira até esfriar, de 8 horas à noite |
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4
Feito
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Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c) |
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5
Feito
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Rale as batatas, descartando os caroços ou pele que não passarem pelo ralador |
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6
Feito
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Aqueça o azeite e a manteiga em uma frigideira grande e refratária em fogo médio-alto |
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7
Feito
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Refogue a cebola e os cogumelos na mistura de óleo quente até ficarem macios, mas não dourados, 5 a 7 minutos |
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8
Feito
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Misture as batatas na frigideira |
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9
Feito
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Tempere a mistura de batata com sal e pimenta-do-reino |
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10
Feito
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Mexa delicadamente e forma um grande bolo de batata na frigideira |
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11
Feito
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Cozinhe o bolo de batata na frigideira até que a base do bolo esteja dourada, 5 a 10 minutos |
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12
Feito
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Coloque um prato em cima da frigideira, vire a frigideira de cabeça para baixo para remover o bolo da assadeira e deslize o bolo, com o lado dourado para cima, de volta na frigideira |
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13
Feito
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Cozinhe até que o outro lado do bolo esteja dourado, mais 5 a 10 minutos |
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14
Feito
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Polvilhe queijo suíço por cima do bolo |
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15
Feito
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Asse no forno pré-aquecido até o queijo derreter e começar a dourar, 10 a 20 minutos |
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16
Feito
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Deixe esfriar na frigideira por 10 minutos antes de fatiar |
