Name: Queso Catfish
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Americana
Ingredients: 4 filés de bagre: 6 onças; suco de limão: 1/4 xícara; cerveja barata: 1/2 xícara; fubá amarelo: 1/4 xícara; chips de tortilla finamente triturados: 1 xícara; sal: 1/2 colher de chá; pimenta caiena: 1/4 colher de chá; suco de limão: 2 colher de sopa; óleo de canola: 2 colher de sopa; queijo processado, em cubos: 4 onças; pimenta em pó: 1 colher de chá; cominho moído: 1 colher de chá; pimenta chipotle, picada: 1/2; coentro fresco picado: 2 colher de sopa

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Queso Catfish

Queso Catfish

Receitas Deliciosas da Cozinha Americana

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50 minutos
Porções 4
Difícil
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Ingredientes

Ajuste porções:

	6 onças 4 filés de bagre 4 (6 onças) filetes de bagre
	1/4 xícara suco de limão 1/4 xícara de suco de limão
	1/2 xícara cerveja barata 1/2 xícara de cerveja barata
	1/4 xícara fubá amarelo 1/4 xícara de fubá amarelo
	1 xícara chips de tortilla finamente triturados 1 xícara de chips de tortilla finamente triturados
	1/2 colher de chá sal 1/2 colher de chá de sal
	1/4 colher de chá pimenta caiena 1/4 colher de chá de pimenta caiena
	2 colher de sopa suco de limão 2 colheres de sopa de suco de limão
	2 colher de sopa óleo de canola 2 colheres de sopa de óleo de canola
	4 onças queijo processado, em cubos 4 onças de queijo processado, em cubos
	1 colher de chá pimenta em pó 1 colher de chá de pimenta em pó
	1 colher de chá cominho moído 1 colher de chá de cominho moído
	1/2 pimenta chipotle, picada 1/2 pimenta chipotle picada
	2 colher de sopa coentro fresco picado 2 colheres de sopa de coentro fresco picado

Uma forma deliciosamente crocante e apimentada de servir bagre inspirada em um prato parecido que eu comi em Beaumont, TX.

Características:

Cozinha:

Americana

Ingredientes

6 onças 4 filés de bagre
4 (6 onças) filetes de bagre
1/4 xícara suco de limão
1/4 xícara de suco de limão
1/2 xícara cerveja barata
1/2 xícara de cerveja barata
1/4 xícara fubá amarelo
1/4 xícara de fubá amarelo
1 xícara chips de tortilla finamente triturados
1 xícara de chips de tortilla finamente triturados
1/2 colher de chá sal
1/2 colher de chá de sal
1/4 colher de chá pimenta caiena
1/4 colher de chá de pimenta caiena
2 colher de sopa suco de limão
2 colheres de sopa de suco de limão
2 colher de sopa óleo de canola
2 colheres de sopa de óleo de canola
4 onças queijo processado, em cubos
4 onças de queijo processado, em cubos
1 colher de chá pimenta em pó
1 colher de chá de pimenta em pó
1 colher de chá cominho moído
1 colher de chá de cominho moído
1/2 pimenta chipotle, picada
1/2 pimenta chipotle picada
2 colher de sopa coentro fresco picado
2 colheres de sopa de coentro fresco picado

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Queso Catfish

Receita de Queso Catfish

Queso Catfish aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

4 (6 onças) filetes de bagre
1/4 xícara de suco de limão
1/2 xícara de cerveja barata
1/4 xícara de fubá amarelo
1 xícara de chips de tortilla finamente triturados
1/2 colher de chá de sal
1/4 colher de chá de pimenta caiena
2 colheres de sopa de suco de limão
2 colheres de sopa de óleo de canola
4 onças de queijo processado, em cubos
1 colher de chá de pimenta em pó
1 colher de chá de cominho moído
1/2 pimenta chipotle picada
2 colheres de sopa de coentro fresco picado

Modo de Preparo

1) Em um prato raso, misture 1/4 xícara de suco de limão e cerveja
2) Coloque o peixe no prato e gire para revestir
3) Deixe marinar por 30 minutos
4) Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c)
5) Cubra uma grelha de assar com spray de cozinha e coloque sobre uma assadeira
6) Lave os peixes com água fria e seque
7) Descarte a marinada
8) Em um prato, misture o fubá, as migalhas de tortilla, o sal e a pimenta
9) Em outro prato, misture 2 colheres de sopa de suco de limão e óleo de canola
10) Mergulhe os filés no limão e no óleo e, em seguida, na mistura de fubá para revestir
11) Coloque o peixe na grelha de assar
12) Asse o peixe por 8 a 10 minutos ou até que comece a lascar facilmente com um garfo
13) Enquanto o peixe assa, misture o queijo processado, a pimenta em pó, o cominho e a pimenta chipotle em uma panela pequena em fogo médio-baixo
14) Cozinhe e mexa até derreter e ficar homogêneo
15) Coloque o peixe em pratos de servir e regue com o molho de queijo
16) Cubra com uma pitada de folhas de coentro, se desejar

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Passos

1 Feito	Em um prato raso, misture 1/4 xícara de suco de limão e cerveja
2 Feito	Coloque o peixe no prato e gire para revestir
3 Feito	Deixe marinar por 30 minutos
4 Feito	Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c)
5 Feito	Cubra uma grelha de assar com spray de cozinha e coloque sobre uma assadeira
6 Feito	Lave os peixes com água fria e seque
7 Feito	Descarte a marinada
8 Feito	Em um prato, misture o fubá, as migalhas de tortilla, o sal e a pimenta
9 Feito	Em outro prato, misture 2 colheres de sopa de suco de limão e óleo de canola
10 Feito	Mergulhe os filés no limão e no óleo e, em seguida, na mistura de fubá para revestir
11 Feito	Coloque o peixe na grelha de assar
12 Feito	Asse o peixe por 8 a 10 minutos ou até que comece a lascar facilmente com um garfo
13 Feito	Enquanto o peixe assa, misture o queijo processado, a pimenta em pó, o cominho e a pimenta chipotle em uma panela pequena em fogo médio-baixo
14 Feito	Cozinhe e mexa até derreter e ficar homogêneo
15 Feito	Coloque o peixe em pratos de servir e regue com o molho de queijo
16 Feito	Cubra com uma pitada de folhas de coentro, se desejar