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Prune Kolaches da vovó Skeet
Prune Kolaches da vovó Skeet
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 xícara água quente | |
| 1 colher de chá sal | |
| 1 ovo | |
| 2 colher de sopa manteiga, temperatura ambiente | |
| 3 xícara farinha de pão | |
| 1/4 xícara açúcar branco | |
| 3 colher de chá fermento para máquina de pão | |
| 2 xícaras ameixas sem caroço | |
| 2 xícara suco de ameixa ou água | |
| 1/4 xícara açúcar branco | |
| 1 colher de chá canela em pó, ou para provar | |
| 1/2 colher de chá cravo moído, ou para saborear | |
| 2 colher de sopa suco de limão | |
| 1 xícara açúcar branco | |
| 1/2 xícara farinha multiuso | |
| 2 colher de sopa de manteiga derretida | |
| 1 colher de chá canela |
Esta é uma pastelaria checa que a minha avó costumava fazer com recheio de ameixa e cobertura streusel caseiro. Mudei um pouco para poder usar a máquina de pão. Eles valem o trabalho duro!
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1 xícara água quente1 xícara de água quente
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1 colher de chá sal1 colher de chá de sal
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1 ovo1 ovo
-
2 colher de sopa manteiga, temperatura ambiente2 colheres de sopa de manteiga, temperatura ambiente
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3 xícara farinha de pão3 xícaras de farinha de pão
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1/4 xícara açúcar branco1/4 xícara de açúcar branco
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3 colher de chá fermento para máquina de pão3 colheres de chá de fermento para máquina de pão
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2 xícaras ameixas sem caroço2 xícaras de ameixas sem caroço
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2 xícara suco de ameixa ou água2 xícaras de suco de ameixa ou água
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1/4 xícara açúcar branco1/4 xícara de açúcar branco
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1 colher de chá canela em pó, ou para provar1 colher de chá de canela em pó, ou a gosto
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1/2 colher de chá cravo moído, ou para saborear1/2 colher de chá de cravo moído ou a gosto
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2 colher de sopa suco de limão2 colheres de sopa de suco de limão
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1 xícara açúcar branco1 xícara de açúcar branco
-
1/2 xícara farinha multiuso1/2 xícara de farinha multiuso
-
2 colher de sopa de manteiga derretida2 colheres de sopa de manteiga derretida
-
1 colher de chá canela1 colher de chá de canela
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Prune Kolaches da vovo Skeet
Receita de Prune Kolaches da vovo Skeet
Prune Kolaches da vovo Skeet aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 xícara de água quente
- 1 colher de chá de sal
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de manteiga, temperatura ambiente
- 3 xícaras de farinha de pão
- 1/4 xícara de açúcar branco
- 3 colheres de chá de fermento para máquina de pão
- 2 xícaras de ameixas sem caroço
- 2 xícaras de suco de ameixa ou água
- 1/4 xícara de açúcar branco
- 1 colher de chá de canela em pó, ou a gosto
- 1/2 colher de chá de cravo moído ou a gosto
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1 xícara de açúcar branco
- 1/2 xícara de farinha multiuso
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 colher de chá de canela
Modo de Preparo
- 1) Coloque a água morna, sal, ovo e 2 colheres de sopa de manteiga na panela da máquina de fazer pão
- 2) Adicione a farinha de pão e despeje 1/4 de xícara de açúcar na borda da panela
- 3) Faça um buraco raso na farinha e adicione o fermento
- 4) Feche a tampa e configure a máquina para o ciclo dough
- 5) Enquanto a massa vai batendo, misture as ameixas, o suco de ameixa, 1/4 de xícara de açúcar, canela, cravo e suco de limão em uma panela
- 6) Leve para ferver, reduza o fogo para baixo e cozinhe até que as ameixas estejam macias e o molho engrossado, cerca de 15 minutos
- 7) Retire do fogo e bata na batedeira ou processador de alimentos até ficar homogêneo
- 8) Quando a máquina de pão sinalizar o fim do ciclo da massa, transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada
- 9) Divida a massa em 20 pequenos pedaços do tamanho de um ovo
- 10) Cubra com filme plástico untado e reserve por 10 minutos
- 11) Em uma tigela pequena, misture 1 xícara de açúcar e 1/2 xícara de farinha
- 12) Junte a manteiga derretida e 1 colher de chá de canela para fazer uma streusel esfarelada
- 13) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
- 14) Unte uma assadeira grande ou forre-a com papel manteiga
- 15) Modele a massa de kolache em bolas e coloque-as na assadeira preparada
- 16) Pressione um buraco raso no centro de cada um e preencha com recheio de ameixa
- 17) Cubra cada um dos kolaches com streusel
- 18) Deixe os kolaches repousarem até dobrarem de tamanho, cerca de 20 minutos
- 19) Asse até que os topos estejam levemente dourados, 14 a 16 minutos
Passos
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1
Feito
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Coloque a água morna, sal, ovo e 2 colheres de sopa de manteiga na panela da máquina de fazer pão |
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2
Feito
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Adicione a farinha de pão e despeje 1/4 de xícara de açúcar na borda da panela |
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3
Feito
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Faça um buraco raso na farinha e adicione o fermento |
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4
Feito
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Feche a tampa e configure a máquina para o ciclo dough |
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5
Feito
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Enquanto a massa vai batendo, misture as ameixas, o suco de ameixa, 1/4 de xícara de açúcar, canela, cravo e suco de limão em uma panela |
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6
Feito
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Leve para ferver, reduza o fogo para baixo e cozinhe até que as ameixas estejam macias e o molho engrossado, cerca de 15 minutos |
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7
Feito
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Retire do fogo e bata na batedeira ou processador de alimentos até ficar homogêneo |
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8
Feito
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Quando a máquina de pão sinalizar o fim do ciclo da massa, transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada |
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9
Feito
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Divida a massa em 20 pequenos pedaços do tamanho de um ovo |
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10
Feito
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Cubra com filme plástico untado e reserve por 10 minutos |
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11
Feito
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Em uma tigela pequena, misture 1 xícara de açúcar e 1/2 xícara de farinha |
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12
Feito
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Junte a manteiga derretida e 1 colher de chá de canela para fazer uma streusel esfarelada |
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13
Feito
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Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c) |
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14
Feito
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Unte uma assadeira grande ou forre-a com papel manteiga |
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15
Feito
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Modele a massa de kolache em bolas e coloque-as na assadeira preparada |
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16
Feito
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Pressione um buraco raso no centro de cada um e preencha com recheio de ameixa |
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17
Feito
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Cubra cada um dos kolaches com streusel |
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18
Feito
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Deixe os kolaches repousarem até dobrarem de tamanho, cerca de 20 minutos |
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19
Feito
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Asse até que os topos estejam levemente dourados, 14 a 16 minutos |
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