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Pão Mediterrâneo de Azeitona Preta
Pão Mediterrâneo de Azeitona Preta
Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 3 xícara farinha de pão | |
| 2 colher de chá fermento seco ativo | |
| 2 colher de sopa açúcar branco | |
| 1 colher de chá sal | |
| 1/2 xícara azeitonas pretas picadas | |
| 3 colher de sopa azeite | |
| 1.25 xícara água quente (110 graus F / 45 graus C) | |
| 1 colher de sopa fubá |
Você pode variar o sabor deste pão com a sua escolha de azeitona - Kalamata, Amfisa, Arbequina, Niscoise ... ... ....
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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3 xícara farinha de pão3 xícaras de farinha de pão
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2 colher de chá fermento seco ativo2 colheres de chá de fermento seco ativo
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2 colher de sopa açúcar branco2 colheres de açúcar branco
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1 colher de chá sal1 colher de chá de sal
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1/2 xícara azeitonas pretas picadas1/2 xícara de azeitonas pretas picadas
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3 colher de sopa azeite3 colheres de sopa de azeite
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1.25 xícara água quente (110 graus F / 45 graus C)1 1/4 xícara de água quente (110 graus F / 45 graus C)
-
1 colher de sopa fubá1 colher de sopa de fubá
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Pao Mediterraneo de Azeitona Preta
Receita de Pao Mediterraneo de Azeitona
Pao Mediterraneo de Azeitona Preta aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 3 xícaras de farinha de pão
- 2 colheres de chá de fermento seco ativo
- 2 colheres de açúcar branco
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de azeitonas pretas picadas
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 1/4 xícara de água quente (110 graus F / 45 graus C)
- 1 colher de sopa de fubá
Modo de Preparo
- 1) Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o açúcar, o sal, as azeitonas pretas, o azeite de oliva e a água
- 2) Despeje a massa sobre uma placa enfarinhada
- 3) Sove até ficar homogêneo e elástico, 5 a 10 minutos
- 4) Reserve e deixe crescer cerca de 45 minutos, até dobrar de tamanho
- 5) Dê um soco
- 6) Amasse bem novamente, por cerca de 5 a 10 minutos
- 7) Deixe crescer por cerca de 30 minutos, até que dobre de tamanho
- 8) Arredonde a massa na tábua de amassar
- 9) Coloque de cabeça para baixo em uma tigela forrada com uma toalha sem fiapos e bem enfarinhada
- 10) Deixe crescer até dobrar de tamanho
- 11) Enquanto o pão sobe pela terceira vez, coloque uma panela com água no fundo do forno
- 12) Pré-aqueça o forno a 500 graus f (260 graus c)
- 13) Vire delicadamente o pão em uma assadeira levemente untada com óleo e polvilhada com fubá
- 14) Asse o pão a 500 graus f (260 graus c) por 15 minutos
- 15) Reduza o calor para 375 graus f (190 graus c)
- 16) Asse por mais 30 minutos ou até que esteja pronto
Passos
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1
Feito
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Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o açúcar, o sal, as azeitonas pretas, o azeite de oliva e a água |
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2
Feito
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Despeje a massa sobre uma placa enfarinhada |
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3
Feito
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Sove até ficar homogêneo e elástico, 5 a 10 minutos |
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4
Feito
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Reserve e deixe crescer cerca de 45 minutos, até dobrar de tamanho |
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5
Feito
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Dê um soco |
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6
Feito
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Amasse bem novamente, por cerca de 5 a 10 minutos |
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7
Feito
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Deixe crescer por cerca de 30 minutos, até que dobre de tamanho |
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8
Feito
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Arredonde a massa na tábua de amassar |
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9
Feito
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Coloque de cabeça para baixo em uma tigela forrada com uma toalha sem fiapos e bem enfarinhada |
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10
Feito
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Deixe crescer até dobrar de tamanho |
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11
Feito
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Enquanto o pão sobe pela terceira vez, coloque uma panela com água no fundo do forno |
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12
Feito
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Pré-aqueça o forno a 500 graus f (260 graus c) |
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13
Feito
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Vire delicadamente o pão em uma assadeira levemente untada com óleo e polvilhada com fubá |
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14
Feito
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Asse o pão a 500 graus f (260 graus c) por 15 minutos |
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15
Feito
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Reduza o calor para 375 graus f (190 graus c) |
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16
Feito
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Asse por mais 30 minutos ou até que esteja pronto |
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