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Pão de Água Cubano
Pão de Água Cubano
Receitas Deliciosas da Cozinha Latino Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2.25 colher de chá fermento seco ativo | |
| 2 xícara água quente (110 graus F / 45 graus C) | |
| 1 colher de sopa açúcar branco | |
| 1 colher de sopa sal | |
| 8 xícara farinha multiuso | |
| 1 colher de sopa fubá | |
| 1 colher de sopa sementes de gergelim | |
| 2 colher de sopa água fria |
Essa receita é da minha mãe. Dá um pão bem crocante. Você pode substituir metade da quantidade de farinha por farinha de trigo integral.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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2.25 colher de chá fermento seco ativo2 1/4 colheres de chá de fermento seco ativo
-
2 xícara água quente (110 graus F / 45 graus C)2 xícaras de água quente (110 graus F / 45 graus C)
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1 colher de sopa açúcar branco1 colher de sopa de açúcar branco
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1 colher de sopa sal1 colher de sopa de sal
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8 xícara farinha multiuso8 xícaras de farinha multiuso
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1 colher de sopa fubá1 colher de sopa de fubá
-
1 colher de sopa sementes de gergelim1 colher de sopa de sementes de gergelim
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2 colher de sopa água fria2 colheres de sopa de água fria
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Pao de Agua Cubano
Receita de Pao de Agua
Pao de Agua Cubano aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 1/4 colheres de chá de fermento seco ativo
- 2 xícaras de água quente (110 graus F / 45 graus C)
- 1 colher de sopa de açúcar branco
- 1 colher de sopa de sal
- 8 xícaras de farinha multiuso
- 1 colher de sopa de fubá
- 1 colher de sopa de sementes de gergelim
- 2 colheres de sopa de água fria
Modo de Preparo
- 1) Em uma tigela grande, dissolva o fermento na água morna ou na água com batata
- 2) Adicione o açúcar e o sal e misture bem
- 3) Junte 7 xícaras de farinha
- 4) Sobre uma superfície bem enfarinhada, sove a massa por 7 minutos, incorporando na última xícara de farinha
- 5) Coloque a massa em uma tigela untada
- 6) Deixe crescer até dobrar de tamanho
- 7) Usando uma placa levemente enfarinhada, forme 2 pães longos ou redondos com a massa
- 8) Polvilhe fubá na assadeira untada
- 9) Coloque os pães por cima
- 10) Corte o topo com uma faca afiada
- 11) Cubra e deixe crescer até quase dobrar
- 12) Pincele o topo dos pães com água fria
- 13) Polvilhe com sementes de gergelim, se desejar
- 14) Leve ao forno frio
- 15) Gire o forno para 400 graus f (200 graus c)
- 16) Asse por 45 minutos ou até dourar bem
- 17) Pincele duas vezes durante o tempo de cozimento com água fria
Passos
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1
Feito
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Em uma tigela grande, dissolva o fermento na água morna ou na água com batata |
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2
Feito
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Adicione o açúcar e o sal e misture bem |
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3
Feito
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Junte 7 xícaras de farinha |
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4
Feito
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Sobre uma superfície bem enfarinhada, sove a massa por 7 minutos, incorporando na última xícara de farinha |
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5
Feito
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Coloque a massa em uma tigela untada |
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6
Feito
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Deixe crescer até dobrar de tamanho |
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7
Feito
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Usando uma placa levemente enfarinhada, forme 2 pães longos ou redondos com a massa |
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8
Feito
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Polvilhe fubá na assadeira untada |
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9
Feito
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Coloque os pães por cima |
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10
Feito
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Corte o topo com uma faca afiada |
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11
Feito
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Cubra e deixe crescer até quase dobrar |
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12
Feito
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Pincele o topo dos pães com água fria |
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13
Feito
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Polvilhe com sementes de gergelim, se desejar |
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14
Feito
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Leve ao forno frio |
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15
Feito
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Gire o forno para 400 graus f (200 graus c) |
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16
Feito
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Asse por 45 minutos ou até dourar bem |
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17
Feito
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Pincele duas vezes durante o tempo de cozimento com água fria |
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