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Pães pegajosos da mamãe
Pães pegajosos da mamãe
Receitas Deliciosas da Cozinha Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2 onças (. 25) pacotes de levedura de crescimento rápido (como Fleischmanns RapidRise®) | |
| 1/2 xícara água morna | |
| 4.50 xícara farinha peneirada para todos os fins | |
| 2 ovos batidos | |
| 1/2 xícara leite morno | |
| 1/2 xícara açúcar branco | |
| 1/2 xícara manteiga derretida | |
| 1 colher de chá sal | |
| 3/4 xícara açúcar mascavo | |
| 1/2 xícara manteiga | |
| 3 colher de sopa mel | |
| 1 colher de sopa xarope de milho leve | |
| 1 xícara passas | |
| 1 xícara nozes | |
| 1/4 xícara manteiga derretida | |
| 3/4 xícara açúcar branco | |
| 2 colher de chá canela em pó | |
| 1 xícara passas |
Famosa na minha família e sempre ansiei por ser preparada pela minha avó. Meu pai exige que seja feito no café da manhã de seu aniversário todos os anos. É melhor apreciado quando sai do forno.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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2 onças (. 25) pacotes de levedura de crescimento rápido (como Fleischmanns RapidRise®)2 (0,25 onças) de leveduras de crescimento rápido (como Fleischmanns RapidRise®)
-
1/2 xícara água morna1/2 xícara de água morna
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4.50 xícara farinha peneirada para todos os fins4 1/2 xícaras de farinha peneirada para todos os fins
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2 ovos batidos2 ovos batidos
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1/2 xícara leite morno1/2 xícara de leite morno
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1/2 xícara açúcar branco1/2 xícara de açúcar branco
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1/2 xícara manteiga derretida1/2 xícara de manteiga derretida
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1 colher de chá sal1 colher de chá de sal
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3/4 xícara açúcar mascavo3/4 xícara de açúcar mascavo
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1/2 xícara manteiga1/2 xícara de manteiga
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3 colher de sopa mel3 colheres de sopa de mel
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1 colher de sopa xarope de milho leve1 colher de sopa de xarope de milho leve
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1 xícara passas1 xícara de passas
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1 xícara nozes1 xícara de nozes
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1/4 xícara manteiga derretida1/4 xícara de manteiga derretida
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3/4 xícara açúcar branco3/4 xícara de açúcar branco
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2 colher de chá canela em pó2 colheres de chá de canela em pó
-
1 xícara passas1 xícara de passas
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Paes pegajosos da mamae
Receita de Paes pegajosos da mamae
Paes pegajosos da mamae aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 (0,25 onças) de leveduras de crescimento rápido (como Fleischmanns RapidRise®)
- 1/2 xícara de água morna
- 4 1/2 xícaras de farinha peneirada para todos os fins
- 2 ovos batidos
- 1/2 xícara de leite morno
- 1/2 xícara de açúcar branco
- 1/2 xícara de manteiga derretida
- 1 colher de chá de sal
- 3/4 xícara de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de manteiga
- 3 colheres de sopa de mel
- 1 colher de sopa de xarope de milho leve
- 1 xícara de passas
- 1 xícara de nozes
- 1/4 xícara de manteiga derretida
- 3/4 xícara de açúcar branco
- 2 colheres de chá de canela em pó
- 1 xícara de passas
Modo de Preparo
- 1) Dissolva o fermento em água morna em uma tigela grande
- 2) Reserve por 5 minutos
- 3) Misture a farinha, os ovos, o leite morno, 1/2 xícara de açúcar branco, 1/2 xícara de manteiga derretida e sal no fermento e na água até obter uma massa úmida e pegajosa
- 4) Coloque a massa em uma tigela untada e cubra com uma toalha molhada
- 5) Reserve em um lugar quente até que a massa dobre de tamanho e os orifícios fiquem recuados com um dedo, cerca de 1 1/2 a 2 1/2 horas
- 6) Misture o açúcar mascavo, 1/2 xícara de manteiga, mel e xarope de milho em uma panela em fogo médio
- 7) Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o açúcar se dissolva
- 8) Despeje a mistura de cobertura no fundo de 2 travessas antiaderentes de 9 x 13 polegadas
- 9) Polvilhe 1 xícara de passas e nozes uniformemente na mistura de cobertura
- 10) Abra a massa e enrole em um retângulo de 1/4 a 1/2 polegada de espessura
- 11) Pincele 1/4 xícara de manteiga derretida sobre o retângulo de massa
- 12) Misture 3/4 de xícara de açúcar branco e canela em uma tigela pequena
- 13) Polvilhe sobre a manteiga
- 14) Polvilhe 1 xícara de passas uniformemente sobre a massa
- 15) Enrole a massa em torno do recheio em um cilindro
- 16) Corte em fatias de 3/4 de polegada e arrume-as nas assadeiras
- 17) Deixe descansar por 20 minutos ou até durante a noite na geladeira
- 18) Pré-aqueça o forno a 375 graus f (190 graus c)
- 19) Asse os rolinhos em forno pré-aquecido até que não fiquem pastosos no meio, cerca de 25 minutos
- 20) Vire imediatamente para uma travessa, transferindo a cobertura para os pãezinhos e sirva quente
Passos
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1
Feito
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Dissolva o fermento em água morna em uma tigela grande |
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2
Feito
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Reserve por 5 minutos |
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3
Feito
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Misture a farinha, os ovos, o leite morno, 1/2 xícara de açúcar branco, 1/2 xícara de manteiga derretida e sal no fermento e na água até obter uma massa úmida e pegajosa |
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4
Feito
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Coloque a massa em uma tigela untada e cubra com uma toalha molhada |
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5
Feito
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Reserve em um lugar quente até que a massa dobre de tamanho e os orifícios fiquem recuados com um dedo, cerca de 1 1/2 a 2 1/2 horas |
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6
Feito
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Misture o açúcar mascavo, 1/2 xícara de manteiga, mel e xarope de milho em uma panela em fogo médio |
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7
Feito
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Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o açúcar se dissolva |
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8
Feito
|
Despeje a mistura de cobertura no fundo de 2 travessas antiaderentes de 9 x 13 polegadas |
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9
Feito
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Polvilhe 1 xícara de passas e nozes uniformemente na mistura de cobertura |
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10
Feito
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Abra a massa e enrole em um retângulo de 1/4 a 1/2 polegada de espessura |
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11
Feito
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Pincele 1/4 xícara de manteiga derretida sobre o retângulo de massa |
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12
Feito
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Misture 3/4 de xícara de açúcar branco e canela em uma tigela pequena |
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13
Feito
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Polvilhe sobre a manteiga |
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14
Feito
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Polvilhe 1 xícara de passas uniformemente sobre a massa |
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15
Feito
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Enrole a massa em torno do recheio em um cilindro |
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16
Feito
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Corte em fatias de 3/4 de polegada e arrume-as nas assadeiras |
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17
Feito
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Deixe descansar por 20 minutos ou até durante a noite na geladeira |
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18
Feito
|
Pré-aqueça o forno a 375 graus f (190 graus c) |
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19
Feito
|
Asse os rolinhos em forno pré-aquecido até que não fiquem pastosos no meio, cerca de 25 minutos |
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20
Feito
|
Vire imediatamente para uma travessa, transferindo a cobertura para os pãezinhos e sirva quente |
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