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Pãezinhos de coquetel chineses
Pãezinhos de coquetel chineses
Receitas Deliciosas da Cozinha Chinesa
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1/3 xícara açúcar branco | |
| 1 xícara leite | |
| 1/4 xícara manteiga amolecida | |
| 1 colher de sopa fermento seco ativo | |
| 2.50 xícara farinha para todos os fins | |
| 1 ovo batido | |
| 1 xícara farinha para todos os fins, ou mais se necessário | |
| 1/4 xícara manteiga amolecida | |
| 1/2 xícara açúcar branco | |
| 1/2 xícara leite em pó desnatado | |
| 1/2 xícara farinha multiuso | |
| 1 xícara coco fresco ralado finamente | |
| 1 ovo | |
| 1 colher de sopa sementes de gergelim, para enfeitar |
Esses pãezinhos de coquetel são como os que você compra nas padarias chinesas. Eles são recheados com um recheio cremoso de coco. Yum!
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1/3 xícara açúcar branco1/3 xícara de açúcar branco
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1 xícara leite1 xícara de leite
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1/4 xícara manteiga amolecida1/4 xícara de manteiga amolecida
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1 colher de sopa fermento seco ativo1 colher de sopa de fermento seco ativo
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2.50 xícara farinha para todos os fins2 1/2 xícaras de farinha para todos os fins
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1 ovo batido1 ovo batido
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1 xícara farinha para todos os fins, ou mais se necessário1 xícara de farinha para todos os fins, ou mais, se necessário
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1/4 xícara manteiga amolecida1/4 xícara de manteiga amolecida
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1/2 xícara açúcar branco1/2 xícara de açúcar branco
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1/2 xícara leite em pó desnatado1/2 xícara de leite em pó desnatado
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1/2 xícara farinha multiuso1/2 xícara de farinha multiuso
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1 xícara coco fresco ralado finamente1 xícara de coco fresco ralado finamente
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1 ovo1 ovo
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1 colher de sopa sementes de gergelim, para enfeitar1 colher de sopa de sementes de gergelim, para enfeitar
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Paezinhos de coquetel chineses
Receita de Paezinhos de coquetel
Paezinhos de coquetel chineses aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1/3 xícara de açúcar branco
- 1 xícara de leite
- 1/4 xícara de manteiga amolecida
- 1 colher de sopa de fermento seco ativo
- 2 1/2 xícaras de farinha para todos os fins
- 1 ovo batido
- 1 xícara de farinha para todos os fins, ou mais, se necessário
- 1/4 xícara de manteiga amolecida
- 1/2 xícara de açúcar branco
- 1/2 xícara de leite em pó desnatado
- 1/2 xícara de farinha multiuso
- 1 xícara de coco fresco ralado finamente
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de sementes de gergelim, para enfeitar
Modo de Preparo
- 1) Coloque 1/3 de xícara de açúcar e leite em uma panela pequena e mexa até dissolver o açúcar
- 2) Adicione 1/4 de xícara de manteiga amolecida e aqueça suavemente a mistura até que a manteiga derreta e a mistura esteja quente, mas não quente (não mais quente do que cerca de 100 graus f (40 graus c)
- 3) Em uma tigela grande, misture o fermento com 2 1/2 xícaras de farinha até ficar bem misturado e despeje a mistura de leite na mistura de farinha e fermento, acrescente 1 ovo batido e misture até formar uma massa pegajosa e úmida
- 4) Vire a massa sobre uma superfície bem enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, amassando gradualmente em 1 xícara de farinha adicional ou conforme necessário para fazer uma massa lisa e elástica
- 5) Forme uma bola redonda com a massa, coloque em uma tigela untada com óleo e vire a massa algumas vezes para cobrir com óleo
- 6) Cubra a tigela com um pano e deixe a massa crescer em um lugar quente até dobrar de tamanho, cerca de 1 hora
- 7) Bata 1/4 xícara de manteiga amolecida com 1/2 xícara de açúcar em uma tigela até que a mistura esteja clara e fofa e junte o leite em pó seco, 1/2 xícara de farinha e o coco até a mistura é suave e bem misturado
- 8) Reserve o recheio
- 9) Trabalhando sobre uma superfície enfarinhada, perfure a massa e corte em 2 partes iguais
- 10) Corte cada pedaço em 8 pedaços de tamanhos iguais (16 pedaços no total)
- 11) Transforme cada pedaço em um pão retangular e alise-o com um rolo de massa enfarinhado
- 12) Retire cerca de 1 colher de sopa de recheio com uma colher e coloque no centro de um pão
- 13) Puxe e aperte as pontas da massa para envolver o recheio no pão
- 14) Repita com todos os pedaços de massa e coloque os pães recheados, com o lado da emenda para baixo, nas assadeiras preparadas
- 15) Cubra os pãezinhos com um pano e deixe crescer em local aquecido por 1 hora
- 16) Pré-aqueça um forno a 375 graus f (190 graus c)
- 17) Forre assadeiras de beiradas baixas com papel manteiga
- 18) Para uma camada brilhante, bata 1 ovo em uma tigela e pincele cada pão com um pouco de ovo batido
- 19) Polvilhe cada pão com algumas sementes de gergelim
- 20) Asse no forno pré-aquecido até que os pães estejam dourados, 10 a 15 minutos
- 21) Deixe esfriar antes de servir
Passos
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1
Feito
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Coloque 1/3 de xícara de açúcar e leite em uma panela pequena e mexa até dissolver o açúcar |
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2
Feito
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Adicione 1/4 de xícara de manteiga amolecida e aqueça suavemente a mistura até que a manteiga derreta e a mistura esteja quente, mas não quente (não mais quente do que cerca de 100 graus f (40 graus c) |
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3
Feito
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Em uma tigela grande, misture o fermento com 2 1/2 xícaras de farinha até ficar bem misturado e despeje a mistura de leite na mistura de farinha e fermento, acrescente 1 ovo batido e misture até formar uma massa pegajosa e úmida |
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4
Feito
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Vire a massa sobre uma superfície bem enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, amassando gradualmente em 1 xícara de farinha adicional ou conforme necessário para fazer uma massa lisa e elástica |
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5
Feito
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Forme uma bola redonda com a massa, coloque em uma tigela untada com óleo e vire a massa algumas vezes para cobrir com óleo |
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6
Feito
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Cubra a tigela com um pano e deixe a massa crescer em um lugar quente até dobrar de tamanho, cerca de 1 hora |
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7
Feito
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Bata 1/4 xícara de manteiga amolecida com 1/2 xícara de açúcar em uma tigela até que a mistura esteja clara e fofa e junte o leite em pó seco, 1/2 xícara de farinha e o coco até a mistura é suave e bem misturado |
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8
Feito
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Reserve o recheio |
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9
Feito
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Trabalhando sobre uma superfície enfarinhada, perfure a massa e corte em 2 partes iguais |
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10
Feito
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Corte cada pedaço em 8 pedaços de tamanhos iguais (16 pedaços no total) |
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11
Feito
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Transforme cada pedaço em um pão retangular e alise-o com um rolo de massa enfarinhado |
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12
Feito
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Retire cerca de 1 colher de sopa de recheio com uma colher e coloque no centro de um pão |
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13
Feito
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Puxe e aperte as pontas da massa para envolver o recheio no pão |
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14
Feito
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Repita com todos os pedaços de massa e coloque os pães recheados, com o lado da emenda para baixo, nas assadeiras preparadas |
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15
Feito
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Cubra os pãezinhos com um pano e deixe crescer em local aquecido por 1 hora |
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16
Feito
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Pré-aqueça um forno a 375 graus f (190 graus c) |
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17
Feito
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Forre assadeiras de beiradas baixas com papel manteiga |
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18
Feito
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Para uma camada brilhante, bata 1 ovo em uma tigela e pincele cada pão com um pouco de ovo batido |
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19
Feito
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Polvilhe cada pão com algumas sementes de gergelim |
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20
Feito
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Asse no forno pré-aquecido até que os pães estejam dourados, 10 a 15 minutos |
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21
Feito
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Deixe esfriar antes de servir |
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