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Pãezinhos chineses no vapor com recheio de carne
Pãezinhos chineses no vapor com recheio de carne
Receitas Deliciosas da Cozinha Chinesa
Ingredientes
Ajuste porções:
| 8 onças porco picado | |
| 4 onças 1 lata de camarão, escorrido e picado | |
| 1 colher de chá sal | |
| 2 cebolas verdes | |
| 1 colher de sopa raiz de gengibre fresco picado | |
| 1 colher de sopa molho de soja leve | |
| 1 colher de sopa vinho de arroz | |
| 1 colher de sopa óleo vegetal | |
| 1 colher de sopa açúcar branco | |
| pimenta preta moída a gosto | |
| 2.50 colher de sopa água | |
| 1 receita Pães chineses no vapor |
Esta receita de pão chinês no vapor tem recheio de carne e vegetais. O recheio é melhor se deixado na geladeira durante a noite. Use carne metade gorda e metade carne para o recheio mais macio. Uma wok equipada com uma placa de vapor de aço inoxidável, uma placa com orifícios para permitir a passagem do vapor, é necessária para fazer esses pãezinhos saborosos.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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8 onças porco picado8 onças de porco picado
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4 onças 1 lata de camarão, escorrido e picado1 lata (4 onças) de camarão, escorrido e picado
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1 colher de chá sal1 colher de chá de sal
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2 cebolas verdes2 cebolas verdes
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1 colher de sopa raiz de gengibre fresco picado1 colher de sopa de raiz de gengibre fresco picado
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1 colher de sopa molho de soja leve1 colher de sopa de molho de soja leve
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1 colher de sopa vinho de arroz1 colher de sopa de vinho de arroz
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1 colher de sopa óleo vegetal1 colher de sopa de óleo vegetal
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1 colher de sopa açúcar branco1 colher de sopa de açúcar branco
-
pimenta preta moída a gostopimenta preta moída a gosto
-
2.50 colher de sopa água2 1/2 colheres de sopa de água
-
1 receita Pães chineses no vapor1 receita Pães chineses no vapor
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Paezinhos chineses no vapor com recheio de carne
Receita de Paezinhos chineses no vapor com recheio de carne
Paezinhos chineses no vapor com recheio de carne aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 8 onças de porco picado
- 1 lata (4 onças) de camarão, escorrido e picado
- 1 colher de chá de sal
- 2 cebolas verdes
- 1 colher de sopa de raiz de gengibre fresco picado
- 1 colher de sopa de molho de soja leve
- 1 colher de sopa de vinho de arroz
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de sopa de açúcar branco
- pimenta preta moída a gosto
- 2 1/2 colheres de sopa de água
- 1 receita Pães chineses no vapor
Modo de Preparo
- 1) Cozinhe a carne de porco picada em uma wok em fogo médio
- 2) Após 3 minutos de cozimento, adicione o camarão picado, se desejar
- 3) Cozinhe até que a carne de porco não fique mais rosa
- 4) Escorra, tempere com sal e deixe esfriar
- 5) Misture a cebolinha, o gengibre, o molho de soja, o vinho de arroz, o óleo, o açúcar e a pimenta
- 6) Junte a carne picada
- 7) Junte a água e misture bem
- 8) Leve à geladeira por 2 horas ou na geladeira durante a noite para firmar e misturar os sabores
- 9) Prepare a massa para pães chineses no vapor
- 10) Transforme a massa em bolas
- 11) Desenrole cada um em um círculo (como embalagens won-ton)
- 12) Coloque 1 colher de sopa da mistura de carne preparada no centro de cada círculo e enrole a massa no recheio
- 13) Coloque as costuras nos quadrados de papel encerado
- 14) Deixe repousar até dobrar de tamanho, cerca de 30 minutos
- 15) Leve a água para ferver na wok e reduza o fogo para médio
- 16) A água ainda deve estar fervendo
- 17) Coloque o prato de vapor em uma gradinha no meio da wok
- 18) Transfira tantos pãezinhos em papel encerado quantos caberem confortavelmente no prato a vapor, deixando de 2,5 a 5 centímetros entre os pães
- 19) Deve-se deixar pelo menos 5 cm de espaço entre a placa de vapor e a wok
- 20) Cubra a wok com a tampa
- 21) Cozinhe os pãezinhos em água fervente por 15 a 20 minutos
- 22) Remova a tampa antes de desligar o fogo, ou então a água pingará de volta na superfície do pão e produzirá bolhas amareladas nas superfícies do pão
- 23) Continue cozinhando porções de pãezinhos até que todos estejam cozidos
Passos
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1
Feito
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Cozinhe a carne de porco picada em uma wok em fogo médio |
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2
Feito
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Após 3 minutos de cozimento, adicione o camarão picado, se desejar |
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3
Feito
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Cozinhe até que a carne de porco não fique mais rosa |
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4
Feito
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Escorra, tempere com sal e deixe esfriar |
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5
Feito
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Misture a cebolinha, o gengibre, o molho de soja, o vinho de arroz, o óleo, o açúcar e a pimenta |
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6
Feito
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Junte a carne picada |
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7
Feito
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Junte a água e misture bem |
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8
Feito
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Leve à geladeira por 2 horas ou na geladeira durante a noite para firmar e misturar os sabores |
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9
Feito
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Prepare a massa para pães chineses no vapor |
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10
Feito
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Transforme a massa em bolas |
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11
Feito
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Desenrole cada um em um círculo (como embalagens won-ton) |
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12
Feito
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Coloque 1 colher de sopa da mistura de carne preparada no centro de cada círculo e enrole a massa no recheio |
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13
Feito
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Coloque as costuras nos quadrados de papel encerado |
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14
Feito
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Deixe repousar até dobrar de tamanho, cerca de 30 minutos |
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15
Feito
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Leve a água para ferver na wok e reduza o fogo para médio |
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16
Feito
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A água ainda deve estar fervendo |
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17
Feito
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Coloque o prato de vapor em uma gradinha no meio da wok |
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18
Feito
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Transfira tantos pãezinhos em papel encerado quantos caberem confortavelmente no prato a vapor, deixando de 2,5 a 5 centímetros entre os pães |
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19
Feito
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Deve-se deixar pelo menos 5 cm de espaço entre a placa de vapor e a wok |
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20
Feito
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Cubra a wok com a tampa |
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21
Feito
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Cozinhe os pãezinhos em água fervente por 15 a 20 minutos |
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22
Feito
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Remova a tampa antes de desligar o fogo, ou então a água pingará de volta na superfície do pão e produzirá bolhas amareladas nas superfícies do pão |
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23
Feito
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Continue cozinhando porções de pãezinhos até que todos estejam cozidos |
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