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Oeufs Cocotte (Ovos Assados)
Oeufs Cocotte (Ovos Assados)
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 colher de sopa azeite, ou a gosto | |
| 1/2 xícara presunto picado | |
| 2 colher de sopa queijo Gruyere ralado, dividido | |
| 1/2 xícara creme de chantilly pesado | |
| sal e pimenta preta moída a gosto | |
| 2 ovos | |
| 1/4 colher de chá cebolinha fresca picada |
Oeufs cocotte é uma maneira francesa de assar ovos em banho-maria no forno - você também pode adicionar outros ingredientes, mas presunto e queijo é uma das variações mais fáceis. O sabor da cocotte da Oeufs é melhor servido quente com torradas ou tiras de pão para mergulhar nas gemas.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
1 colher de sopa azeite, ou a gosto1 colher de sopa de azeite, ou a gosto
-
1/2 xícara presunto picado1/2 xícara de presunto picado
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2 colher de sopa queijo Gruyere ralado, dividido2 colheres de sopa de queijo Gruyere ralado, dividido
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1/2 xícara creme de chantilly pesado1/2 xícara de creme de chantilly pesado
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sal e pimenta preta moída a gostosal e pimenta preta moída a gosto
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2 ovos2 ovos
-
1/4 colher de chá cebolinha fresca picada1/4 colher de chá de cebolinha fresca picada
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Oeufs Cocotte Ovos Assados
Receita de Oeufs Cocotte Ovos Assados
Oeufs Cocotte Ovos Assados aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de azeite, ou a gosto
- 1/2 xícara de presunto picado
- 2 colheres de sopa de queijo Gruyere ralado, dividido
- 1/2 xícara de creme de chantilly pesado
- sal e pimenta preta moída a gosto
- 2 ovos
- 1/4 colher de chá de cebolinha fresca picada
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 375 graus f (190 graus c)
- 2) Ferva a água em uma chaleira
- 3) Unte uma pequena caçarola com tampa com azeite
- 4) Distribua o presunto em cubos sobre o fundo e polvilhe com 1 colher de sopa de queijo gruyere
- 5) Despeje o creme por cima e tempere com um pouco de pimenta
- 6) Quebre os ovos na caçarola, um de cada vez, certificando-se de que as gemas permaneçam intactas
- 7) Polvilhe com 1 colher de sopa de queijo gruyere restante e cebolinhas frescas
- 8) Tempere com sal e pimenta
- 9) Tampe a caçarola e coloque em uma assadeira
- 10) Despeje água fervente o suficiente para que alcance cerca de metade da caçarola
- 11) Asse no forno pré-aquecido por 9 minutos com a tampa tampada
- 12) Descubra e continue assando até que as claras estejam firmes, mas as gemas ainda estejam escorrendo, 3 a 6 minutos adicionais
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça o forno a 375 graus f (190 graus c) |
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2
Feito
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Ferva a água em uma chaleira |
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3
Feito
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Unte uma pequena caçarola com tampa com azeite |
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4
Feito
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Distribua o presunto em cubos sobre o fundo e polvilhe com 1 colher de sopa de queijo gruyere |
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5
Feito
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Despeje o creme por cima e tempere com um pouco de pimenta |
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6
Feito
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Quebre os ovos na caçarola, um de cada vez, certificando-se de que as gemas permaneçam intactas |
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7
Feito
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Polvilhe com 1 colher de sopa de queijo gruyere restante e cebolinhas frescas |
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8
Feito
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Tempere com sal e pimenta |
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9
Feito
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Tampe a caçarola e coloque em uma assadeira |
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10
Feito
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Despeje água fervente o suficiente para que alcance cerca de metade da caçarola |
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11
Feito
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Asse no forno pré-aquecido por 9 minutos com a tampa tampada |
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12
Feito
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Descubra e continue assando até que as claras estejam firmes, mas as gemas ainda estejam escorrendo, 3 a 6 minutos adicionais |
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